Tony Roma's Valencia Heron City — Restaurant in Paterna

Experiencia mala. Un pelo en la salsa guacamole. Me cambiaron el plato y... salió otro. No me fío ya de esta franquicia (suelen proveerse de una cocina central y en los establecimientos básicamente calientan y emplatan) No me apetecía discutir pero me quedé con las ganas de pedirles que me mostraran la cocina, los protocolos ARCPC (AAPPCC), control de tests de proteinas en superficie, de temperaturas...

Voy a ser muy crítico porque una vez es un fallo, pero dos es un problema.

Y por no 'llegar y soltarla' os dejo (gratis, va por mi cuenta) lo que entiendo debería haber sido un buen protocolo de actuación.

1.- sale un pelo en la salsa. Se le ofrece un cambio de plato al cliente, se le invita al la bebida o al café y listo (eso es lo habitual) y se reporta a central. A continuación ...

2.- se cambia el plato y, de nuevo, salen pelos en la salsa. Mal por no revisar. Dicho esto, bandera roja de manual y echo mano del protocolo de emergencia alimentaria. No creo que me desvíe mucho:

· Se comunica a central el incidente para que avise al resto de franquiciados (suele salir todo de una misma cocina central)

· Se inmoviliza la partida. No hay salsa guacamole hasta saber qué ha pasado. Se revisan el resto de salsas e inspecciona que no estén contaminadas.

Lo siguiente es de manual: central va a mandar a alguien a inspeccionar la instalación y que se cumplan las normas de seguridad e higiene alimentaria (gorros, tablas de colores para evitar la contaminación cruzada, desinfección de superficies, colocación de productos en neveras, control de temperaturas...)

Porque alguien no está siguiendo los protocolos. O en la cocina central (peligrosísimo) o en la franquicia.

Yo, de momento, no volveré. Jamás. Es el problema de...

Great food, fast service, the attention was really good, always taking care of the costumer, the food was fresh and good portion and reasonable prices, the kids menu are just the size for a kid and the surprise they give with the food is perfect for you kid to play while you eat. Also very important for those who have kids, they serve first the kids menu so, when your food is served your kids...

Reseña de Tony Roma's

Recientemente visité Tony Roma's y quedé gratamente impresionado por la experiencia en general, pero lo que realmente destacó fue la atención excepcional del jefe de sala.

Desde el momento en que entramos, el ambiente cálido y acogedor nos hizo sentir como en casa. Sin embargo, fue el jefe de sala quien elevó nuestra experiencia a otro nivel. Su amabilidad y profesionalismo fueron palpables; se notaba que tenía un profundo conocimiento del menú y una verdadera pasión por el servicio al cliente.

No solo nos ofreció recomendaciones acertadas sobre los platos, sino que también se aseguró de que cada detalle estuviera a nuestro gusto. Su capacidad para anticipar nuestras necesidades y su atención personalizada hicieron que nuestra cena fuera memorable.

Además, su carisma y energía positiva se contagiaron, creando un ambiente aún más agradable. Es evidente que él y su equipo trabajan arduamente para brindar una experiencia culinaria excepcional.

Sin duda, volveré a Tony Roma's, no solo por su deliciosa comida, sino también por el excepcional servicio que recibimos, gracias a un jefe de sala que realmente se destaca en su labor. ¡Altamente...