Ragú Trattoria - La Pecora nera — Restaurant in Rivas-Vaciamadrid

De los mejores restaurantes italianos que he probado hasta la fecha. Desde los entrantes, las pastas, las pizzas hasta los postres, es un local riquísimo!! Sus "croquetas" rellenas de papa, prosciutto y queso están de muerte, además con su ragú casero hecho a fuego lento. Además muy recomendable probar su mix broschetta con un pan artesanal elaborado por ellos mismos y su parmiggiana melanzane, la cual se deshace en boca. De su carta de pastas probamos la lasaña (super! Mucha cantidad de salsa boloñesa) y luego sus pacherri, raviolis y su pasta al tartufo ( está última increíble). Un punto espectacular, bien al dente y con unas salsas de sabor super bien conseguido y currado. Platos de una presentacion top! Pizzas estilo napoletano, fermentación prolongada y sabor de locos. La Regina la mejor sin duda, su combinacion de sabores es de otro nivel. Lleva mortadela, pistacho, pesto... Una maravilla. La carbonara es digna de mención, con guanciale de verdad, algo que no se ve todos los días. Encima lleva un toque crujiente adicional de queso cheddar. Y los postres caseros son el broche de oro. Coulants de chocolate blanco y pistacho, un tiramisú con sabor a café bien intenso y una cheesecake de pistacho que te quita el sentido. Todo maravilloso. El trato no podía ser mejor, están pendientes de ti en todo momento, cambiando de platos y cubiertos en cada plato. Es nivel de estrella!! Para más información sígueme en...

Lo que pretendía ser un momento especial entre familiares que llevaban tiempo sin verse, desafortunadamente, se convirtió en una experiencia desagradable debido al mal servicio. Desde el principio, el límite de tiempo de una hora y media nos obligó a pedir menos de lo que nos hubiera gustado probar, solo para evitar el estrés de esperar la comida mientras el tiempo se agotaba para comer y charlar relajadamente.

La situación empeoró cuando, aún sin terminar la tabla de la casa, el personal de servicio ya nos preguntaba para retirar los platos. Incluso con la pizza todavía en la mano, se llevaron el plato. Para colmo, media hora antes de que terminara nuestro turno, limpiaron la mesa apresuradamente, llegando incluso a tirar cubiertos al pie de algunos de nosotros. Esta presión nos quitó las ganas de pedir postre, deseando solo salir de allí lo antes posible.

Aunque intentaron compensarnos pidiendo disculpas y aplicando un descuento en la cuenta, no pudieron eliminar el estrés y la frustración que sentimos. Lejos de ser el restaurante italiano con la experiencia y presentación de platos que habíamos visto en redes sociales, tuvimos la sensación de estar en un local de comida para llevar, pero con más presión de la que se siente en ese tipo de...

I was quite impressed. I had walked by this place several times, curious about it, but finally gave it a try. Italian restaurants can be hit or miss, but this is a hit. The tagliatelle con funghi was wonderfully prepared and appropriately portioned. The wine selection was good. And I'm glad I tried the tiramisu for dessert. The staff are very friendly and helpful. I'm only sorry I hadn't...