Shabu — Restaurant in Rivas-Vaciamadrid

Otro de los restaurantes asiáticos de Rivas Vaciamadrid es SHABU. El local ofrece una decoración sencilla, donde predomina el espacio atenuado con colores pastel, oscuros y ocres. Los suelos tienen parket de color madera oscura, que hacen combinación con las mesas de madera de estilo moderno. Éstas son cubiertas con manteleria de modernos dibujos, tanto en gris para los de base, como en blanco para los de sobremesa. Las paredes están pintadas en color ocre intenso y beige, y el techo de color blanco. La decoración es sencilla, como hemos dicho, con biombos y separadores en bambú. También encontramos decorados de macetas con plantas que dan al lugar un toque más natural. El ambiente es acogedor. Encontramos también megafonia muy discreta que ofrece buena estancia.

Con este previo iniciamos con un ROLLITO DE PRIMAVERA, sobre la base de ZANAHORIA, REPOLLO, TERNERA Y CEBOLLINO. La propuesta es satisfactoria, los ingredientes frescos están bien preparados, salpimentados (nivel de sal y pimienta) y cocidos. La masa igualmente está bien hecha y frita, en su grado justo, el tolerable, de aceite.

Continuamos con un ARROZ CANTONES a base de CERDO, ZANAHORIA, CEBOLLA MORADA, PIMIENTO VERDE, MAIZ, SETA CHINA, GAMBAS, CEBOLLINO, BROTES DE SOJA, NABO CHINO Y HUEVO. La propuesta tiene el propio estilo de la cocina asiática, en el que no incluyen el glutamato en la receta. Los ingredientes están cortados en pequeños trozos, lo cual facilita su degustacion junto con el arroz. Los niveles de salpimentado los justos de bien, y en cuanto a la cantidad de aceite tiene el máximo tolerable.

Seguimos con GAMBAS Y VIEIRAS acompañados de PIMIENTO, BRÓCOLI, ZANAHORIA, CEBOLLA, HOJA DE POMELO, TALLO DE LIMÓN. La propuesta en su justa medida excelente! Todos los ingredientes se fusionan divinamente, sin que ninguno de ellos pierda su individualidad. Lo único que encontramos es que las gambas las han servido sin pelar, y esto interrumpe el proceso de degustacion.

Debido a lo tarde que era, no nos dio tiempo de probar algún postre. Mas tuvieron el detalle de ofrecernos un chupito de manzana con un sabor muy natural.

En cuanto al servicio de atención al cliente todo ha estado bajo la norma. Los tiempos de espera los mínimos, la atención esmerada y cordial. Ha estado todo bastante bien. Nuestro agradecimiento a ESTRELLA SU ENCARGADA Y A STEFAN, UNO DE LOS ANFITRIONES, por su atención y...

Not very flavoursom, unfortunately the food wasnt very tasty, over priced for what they were the serving. The service was good but unfortunately the food let them down.... the portion sizes were adequate but there were ALOT of ingredients missing. 3 pieces of beef in the pad thai, the Quebac had 2 prawns which should be peeled! Come on.... this could be so much better will...

Era la primera vez que venía a este restaurante. Cuentan con muchos tipos de menú, entre ellos el Menú del Día de 3 opciones: A, B o C. El A era el más económico (8'5€) y los otros iban en progresión según había otros tipos de comida que incluían Shushi o carnes/mariscos. He de decir que cogimos el A y que todos los platos estaban muy bien. La oferta era variada e incluía por ejemplo "buey con setas" y otros platos que nos parecieron de buena calidad para estar en el menú más económico. Las cantidades eran grandes y podías elegir 3 por cada menú (primero, segundo y tercero) y después postre o café. En días de diario la bebida está incluida también. La verdad es que nos gustó mucho. Cumplen protocolos covid19 y el sitio es muy amplio. Además, estábamos casi prácticamente solos. Todo genial....