Restaurante Cas Carreter — Restaurant in Sóller

We ate on a weekday evening in November. We shared a tapas platter between three of us which was generous and the best we found during our holiday. One diner then ate confit duck with baked vegetables which was tasty and rich. The other two shared a mixed paella which was so generous that it defeated us and we had to leave some uneaten. Again, the paella was the best we ate on our holiday. We spent under €100 for the three of us which didn't include much alcohol (just one glass of wine and a couple of soft drinks). The room is interesting with old tools on display. Otherwise, the atmosphere was a little flat. We did eat quite early and...

So disappointed, should have guessed something was not right with just 1 table at 2.15 pm Staff are friendly enough, tableware is old chipped crockery,scratched glasses and thread bare linen Starters ok, I ordered a Chuleton and at € 24.50 I expected something spectacular, it was cooked on a flat griddle, very greasy and overcooked, this should be a las brasa or simliar Ordered tinto verano one of most popular drinks in Spain, was told only sangria was available ! No doubt in is day this was some venue' needs a major overhaul as price as for fine dining restaurants in a marina and not in a graffiti ridden back street,over priced venue...

Enclavado a 5 min. del centro de Sóller, y en pleno corazón de la Sierra de Tramontana, en un antiguo taller donde fabricaban carros el siglo pasado hemos visitado @restaurantecascarreter. Desde luego un lugar con mucho encanto y un trato hacia el cliente excelente.

Aunque bien pudiera considerarse un sitio de toda la vida, este restaurante trata de ofrecer en su propuesta gastronómica, la fusión de la cocina mallorquina con pinceladas vanguardistas, dando como resultado una comida de muy buen sabor. Buena cocina y una materia prima tratada excelentemente por parte de los chefs Alberto Radl y Carola Filippo de Michelucci dan lugar, en definitiva, una comida mediterránea con un toque de creatividad e imaginación.

Platos generosos , donde degustamos:

1️⃣ Mejillones al vino blanco. Perfectos de cocción. Sorprendentes en su sabor gracias a las especias empleadas.

2️⃣ Pulpo asado con patatas al horno y allioli de tinta de calamar con helado AOVE. Excepcional. Pulpo perfecto de cocción y sabor. El toque del alioli de calamar original y muy suave que junto a la combinación del helado más la guarnición del plato lo convierten en un plato delicioso.

3️⃣ Filete de Gallo de San Pedro con salsa de gambas y picatostes, acompañado de patatas y verduras. Plato equilibradisimo. Pescado en su punto. La salsa con mucho sabor. La mezcla de texturas, sobre todo por los picatostes, me pareció muy acertada y agradable. El uso de productos frescos de la huerta de la guarnición, completaban en vistosidad y sabor el plato. 🔝

4️⃣ Tiramisú. Lo resumo. El mejor que me he comido en mucho tiempo. Esponjoso. El sabor muy diferenciado de cada ingrediente y el toque de la almendra laminada en el centro junto a la fruta hizo que el pase fuera pa acabar con un buen sabor de boca. 😋😋😋

Sin lugar a dudas que hemos disfrutado mucho de nuestra visita a @restaurantecascarreter deleitándonos de los sabores de la cocina...