Vesta Taberna — Restaurant in San Lorenzo de El Escorial

This quaint tavern offers both indoor and outdoor seating, adorned with a simple yet charming decor featuring warm wood tones. The staff was friendly and helpful.

We indulged in a delightful array of dishes including Crema del dia (Setas), Croquetas de champiñón, Gnocchi marinera, Panceta Teriyaki, Carrilleras al vermut, and Entrecula con chimichurri. Each plate was generously portioned and bursting with flavor. Personally, the Entrecula con chimichurri stood out - the meat was tender, and the sauce provided a refreshing burst of flavor. While the Panceta Teriyaki was well-prepared, the excessive Teriyaki sauce ultimately led to flavor fatigue, resulting in an overly salty and repetitive taste experience.

With a bill of around 130 EUR for a party of four, including drinks, this meal offered exceptional value. The only downside was the approximately 30-minute wait for the main course. Despite this, when in El Escorial, this tavern is a must-visit with friends or family, especially for those seeking a taste of innovative...

Amazing place in El Escorial. We were 2 and ordered the tasting menu (40€).. we were really surprised by the high quality, good taste and amazing presentation of the dishes. We liked everything, especially the raw fish, conejo with morcilla and carrillera. The service was very good, with the chef coming out to bring us and explain some of the dishes. With a couple beers and a glass of wine we spent less than 100€. I would definetly recommend this restaurant to everyone who likes...

Acabamos de descubrir este nuevo sitio y hemos salido encantados! Podría parecer que es totalmente una iniciativa de un discípulo de Montia: maridaje con vinos naturales, platos creativos con mucha presencia de productos silvestres recolectados en el monte, setas y caza... Pero lo cierto es que el chef Manuel Melcon ha tenido una evolución propia, producto de sus prácticas en las cocinas del Noma y su trabajo en uno de los templos del movimiento bistronomique en Paris (L'ami Jean).

Aquí ofrece una propuesta de tapas y platos a la carta de temporada, muy asequibles, y un estupendo menú degustación que nos ha salido, con un semi-maridaje con 4 copas por cabeza, por 50 € euros persona: una relación amor-precio inmejorable. El menú va de menos a más: empieza con platos con protagonismo de pescado y vegetales muy correctos como el sashimi de salmonete con salsa ponzu con aroma de setas, pero cuando llegan las carnes es cuando flipas: platazos como tataki de ternera madurada del Guadarrama madurada, macerada y ahumada con hierbas aromáticas; conejo confitado con morcilla picante de León y base de sope de maíz mexicano; o paloma torcaz madurada con salsa de pollo a la cerveza, chipotle y zanahorias nos han dejado locos.

Da gusto ver como El Escorial se está empezando a convertir en una especie de mini-Copenhague: un paraíso para los amantes de la estacionalidad, naturalidad y sabor propios de la nueva...