Atrium Rocío — Restaurant in Sanlúcar de Barrameda

Un día tonto del mes de abril... Por la tarde noche. Quedada de amigas... Y así empezó todo. En realidad yo ya conocía el sitio de otros años pero tras el confinamiento, había pasado varias veces... pero estaba cerrado. La primera sorpresa !! La carta... Y vaya carta. Hay un poco de todo pero, al menos sobre el papel,.la carta está muy bien. Hoy yo estaba "de ensalada" y hemos compartido una tapa (gran innovación que me hará volver...) De ensalada de algas con gambas... Y también un steaktartar en tapa, que estaba muy bueno- por ponerle un pero... Me gusta la carme más picada... Pero es mi gusto-.y las mini alcachofas muyyyy ricas también. El sitio es encantador y si tienes ganas de ver el "Sin Pecao" de la Hermanadad Rociera de Sanlúcar... Pulido y cuidado... Ahí lo tienes!!! Tiene un patio detrás que es la entrega al museo de la Hermandad... Muy agradable. La verdad... Si vienes a Sanlúcar es un sitio que debes conocer. Ya ... Experiencia 10: si está la capilla abierta (fijaros en el nombre y la historia que osnva a...

Lugar tranquilo y sereno donde degustar platos especiales, como por ejemplo la tapa de Steak Tartar. La sacan en un plato bajo una urna que destapan justo antes de la degustacion dejando que escape el humo que ha impregnado la carne de un suave ahumado. Delicatesen total. También unas gambas cocidas de diez, unos boquerones fritos de diez y un plato de alcachofas con jamón y langostinos de diez y tomapanymoja. Y muchas más cosas... El servicio de diez también. Y las instalaciones sencillas y muy andaluzas. Como no iba a ponerle un 5! Totalmente...

La verdad es que estoy gratamente sorprendido con este nuevo descubrimiento. Ya conocia el sitio de antes (soy de Sanlúcar y suelo ir a la Hermandad del Rocío) y tanto el patio como la atención son inmejorables (además, en invierno disponen de estufas en el patio para el frío). Los platos son un 10/10, especialmente la cola de toro, la tosta Atrium y el pan bao de pringá. Son platos completamente innovadores y que rompen con el esquema habitual de las tapas de Sanlúcar, y de sabor son fantásticos. Sin lugar a dudas, volveré a...