L’Aspilla Taberna — Restaurant in Sanlúcar de Barrameda

No soy habitual en poner reseñas, pero en este caso voy a ponerla, sobre todo para que nadie tenga que encontrarse en la misma situación que nos encontramos un grupo de amigos y yo hoy (Sábado 27). En torno a mediodía decidimos detenernos a tomar algo en la terraza en este establecimiento. Primero se sentaron mis amigos, yo fui a dar un paseo, y me senté al rato con ellos. Ya habían pedido, yo me sume con otras bebidas, y en el momento de ir a abonarlas, no solo tuve que buscar al camarero en el interior para que me cobrase, sino que además tuve que salir fuera a señalarle de que mesa de trataba (había solo tres mesas ocupadas) ya eso dice mucho de la falta de atención al cliente. Que fue ningúna. Me dice cuánto es, y lógicamente desconociendo cuáles o no se habían abonado ya, hago efectiva la cuenta, y la pago (me cobran 4 euros sin indicarme a qué corresponde nada). Acto seguido salimos del lugar, y a unos 10 metros nos llama a voces uno de los camareros haciéndonos parar en mitad de la calle, para que, con muy malos modales y educación nos recriminase no habíamos abonado todas las bebidas. Y sin ponerle duda alguna de lo que nos decía, regresé a abonarlas, no contento con ello de camino al bar siguió recriminando el asunto, con y insisto, falta de modales. En cuanto entró al establecimiento le pregunto de qué error se trataba, y la diferencia eran dos euros más, no obstante y sin objeción alguna de abonarlas, seguía poniendo en duda la situación que se dió. Acto seguido me marcho diciendo un "gracias", y ni para eso fueron educados. Yo no sabía ya si se trataba de una cámara oculta para algún tipo de show, porque realmente fue lamentable la situación. No se cómo pueden tener a este tipo de personal de cara al público. Una falta de profesionalidad en toda regla, y peor aún, de educación y saber estar, y de empatía con el cliente, porque errores podemos cometerlos todos, pero la forma de gestionarlo y de tratarlos dice mucho, no solo de la persona, si no en este caso de un sitio de comidas. Realmente mi opinión de este sitio, es que si alguna vez quieren pasar un momento agradable, pasen completamente de largo y no se paren aquí, en esa zona existen cientos de lugares donde les van a tratar mejor que aquí, que es, con una gran indiferencia y con muy malos modales.

Añado nuevamente a continuación de lo respondido por el gerente de este establecimiento que no existe algo más lamentable aún que la falta de profesionalidad, y es engañar y mentir a los clientes, con situciones que no se dieron, ya que indica pidieron disculpas, y es MENTIRA, indica este "gerente" no hubo falta de modales "MENTIRA", y indican el total de la cuenta ascendía a 12 euros "MENTIRA". Y otra cosa más absurda todavía en su explicación. Como voy a saber yo cuántas bebidas me están cobrando ni si tan siquiera me dieron un ticket con el total? Además, lamentable que en lugar de aprender de errores, intenten justificarlos de una manera tan absurda. Más vale que sepa que tipo de personal tiene atendiendo a sus clientes, porque la falta de modales era evidente, y además agresividad y chuleria. Procuré basarse en cosas cos fundamento de causa, el resto es de risa para justificar una atención pésima, grosera y absolutamente desagradable. Recalcó lo dicho, ni siquiera unas disculpas. Me hicieron volver al establecimiento con la vergüenza que me hicieron pasar en plena calle para después decir no era nada, y ni tan siquiera disculparse.le pongo una estrella porque no me dejan poner ningúna, porque no eso se merecen, y más aún con una explicación tan...

Recalcando nuevamente una de mis reseñas ya puestas, y en contestación al gerente de este establecimiento. No me pidieron en ningún momento disculpas por la situación que se dio el sábado 27 a mediodía, cuando uno de sus camareros me asaltó de malas formas en la calle, para ir nuevamente al establecimiento increpandome en dirección a él, y todo por un error con la cuenta, cuando yo tuve que ser quien los buscase y me levantase para pagar, salir a la calle a indicarles la mesa, efectuar el pago, y marcharme con la tranquilidad de irme abonando la cuenta. Disponen en plantilla de un camarero muy poco profesional, muy maleducado y carente de sentido común. Pero existe algo peor todavía que una mala profesionalidad, que es mentir y adornar algo por parte del establecimiento que nunca se dio. Dicen pidieron disculpas allí, completamente "MENTIRA", nadie allí se dignó a ello, y en lugar de aprender de los errores cometidos, intentan maquillarnos, horrible. Además incongruente completamente, ya que dicen que por dos cervezas me cobraron 4 euros, eramos 5 personas, uno no tomo nada, a 1 cerveza cada uno serian 8 euros, no 15 euros como dice en su respuesta a mi comentario que era el total de la cuenta, se tomarían esas cervezas ellos, porque lo que es nosotros no. Por lo tanto sentido ninguno, y la razón brilla por su ausencia, así que si les da por contestar nuevamente a saber que otras mentirá cuentan. Otra cosa completamente sin fundamento, ni base alguna, es que dicen en la respuesta a la queja, que el personal de barra desconoce quien está fuera, muy bien, pero se olvidan de admitir que nos atendió un camarero fuera para traernos las bebidas a nuestra llegada, por arte de magia desaparece? Con 4 personas allí que llegamos a contar entre camareros y cocina, y 3 mesas de clientes solo ocupadas con bebidas? Si, en efecto, surrealista, se tiene que levantar a pagar el cliente. Y encima además de que yo me molesto para levantarme a pagar salen después a buscarme tachandome de listo. Vergonzoso. Siendo el gerente de este establecimiento me va a decir que esto es normal? de vergüenza no, lo siguiente, no se que es más lamentable, si que un niño sin ideas de hostelería se comporte así o de que intenten justificarlo. No adornen más una metedura de pata tan grande. No obstante, de ser así no dudo en responder nuevamente, y además el resto de personas que estuvieron allí conmigo, que también hablen de su opinion y evalúen este lugar sobre lo sucedido allí (la opinión de 5 personas). Añado además que ni ticket me dieron. Un sitio donde no te dan ticket por lo consumido, en serio?. Existe eso aún en el 2025?. Es profesional? Nuevamente, y con más razón aún después de la poca lógica ni transparencia de su respuesta, que ni lo recomiendo, y acabo ya además dándome cuenta, de que lo que menos tienen en consideración son las opiniones. Caso omiso completamente sobre su personal y un horror de argumentación . Por lo que si pasáis por allí, en la misma plaza del cabildo, muchos bares y restaurantes con una atención excelente, les recomiendo no se molesten en parar aqui. Lamentable. Ojalá lleguen a saber que es la empatía, porque desde luego en lugar de uno no se ponen. Una lástima, un sitio tan bien ubicado y una...

Taberna L’Aspilla: el alma de las brasas en Sanlúcar de Barrameda

Sanlúcar tiene muchos tesoros gastronómicos, pero hay lugares que destacan no solo por lo que comes, sino por lo que sientes. Y L’Aspilla es uno de ellos. Un concepto diferente, auténtico, que apuesta por la cocina con raíces, pero llevada a otro nivel gracias al uso de las brasas como hilo conductor.

Desde que cruzas la puerta, sabes que estás ante algo especial. Una carta corta pero pensada al detalle, con productos frescos, elaboraciones tradicionales y ese toque ahumado que realza y transforma cada plato. Aquí no se improvisa: se cocina con intención, con respeto y con mucho corazón.

El salmorejo es pura armonía, con una textura perfecta y sabor intenso. Y los cogollos a la brasa son, sin exagerar, una obra maestra de sencillez elevada a la excelencia. Son platos que te invitan a cerrar los ojos y disfrutar del momento.

Tuvimos la suerte de vivir una experiencia de menú maridaje con vinos de la tierra, en un evento privado en el propio local. Fue una velada inolvidable: cocina, vino, brasas, conversación... todo en perfecta sintonía. Sin duda, una propuesta que merece ser repetida y compartida.

El proyecto nace del talento y la visión de sus dos socios. Pepe, uno de ellos y también propietario, es quien lidera la cocina con unas manos que hacen magia entre fogones y brasas. Su trabajo detrás de los platos es admirable: técnica, cariño, tradición y creatividad en perfecta armonía. Se nota que cree en lo que hace y que cuida cada detalle como si fuera el primero.

El personal es otro gran punto fuerte: gente amable, cercana, profesional y comprometida con la experiencia del cliente. Te hacen sentir en casa desde el primer instante.

L’Aspilla no es solo una taberna, es un lugar con alma, donde la tradición se mezcla con el fuego y el sabor. Un 10 rotundo para todo el equipo. Un sitio que emociona, que sorprende y al que uno siempre querrá volver.

Gracias por demostrar que se puede innovar sin...