El Desván — Restaurant in Santander

Fuimos dos personas a probar el menú degustación que ofrecen. Empezaré hablando de la comida. Primero te ponen un aperitivo cortesía de la casa que en nuestro caso fue un pastel de cabracho que no tenia ningún tipo de sabor, lo único que podías saborear era el pan tostado. Luego comenzaron con los entrantes del menú, primero una cecina de león con AOVE, el corte de la cecina era extremadamente fino y estaba bañada en aceite, el único sabor que degustabas por tanto era el del aceite ya que entre la finura y la bajísima calidad de la cecina no sacabas ningún sabor. Proseguimos con una ensalada de pimientos; la lechuga, de bolsa, estaba pocha, el atún una vez más insípido y los pimientos no tenían mucho misterio, por supuesto bañado en una buena cantidad de aceite, el sabor principal de este menú degustación. Continuamos con el último entrante, chopitos; que por supuesto estaban completamente grasientos y con un rebozado que dejaba mucho que desear. Era tanta la cantidad de aceite en los platos que pasabas el dedo y te podías hacer una mascarilla facial, incluso el mantel de la mesa terminó con manchas. Después de estos aceitosos entrantes llegaron los platos principales. Una merluza a la romana que una vez más era puro aceite, grasosa y de mala calidad ya que no parecía que estuvieras comiendo merluza, y el otro plato principal era un entrecot, lo pedimos al punto aunque estaba demasiado pasado y seco, estaba duro y con más aceite del que debería llevar. Por último los postres, pedimos la tarta de queso y un sorbete de limón al cava; la tarta de queso tenía la galleta de la base repartida de una manera totalmente desproporcionada, en la punta no había nada mientras que en el otro extremos tenías un buen trozo del que solo degustabas sabor a mantequilla, el resto de la tarta también dejaba mucho que desear. Respecto al sorbete, era zumo de limón y un chorrito de cava para darle sabor, nada del otro mundo.

Por otra parte el trato que recibimos fue lamentable, el camarero principal que nos atendió, Raul, era un completo impresentable. Desde el primer momento nos habló de malas maneras y muy deprisa, quiero aclarar que cuando nos atendió éramos las únicas en la sala por lo que no se debía al estrés y ese trato persistió durante toda la cena. No nos preguntaron en ningún momento que tal estaba la comida ni si necesitábamos algo, solo venían a traer y recoger platos y a servirnos copas de vino. Cuando terminamos los postres estuvimos esperando 40 minutos para que el camarero nos viniese a atender, ya le habíamos llamado repetidas veces, hasta que en una de ellas, un señor de otra mesa le dijo que le estábamos llamando, a lo cual respondió pues que esperen, de muy malas maneras y con aires de graciosillo. Hartas de este trato le pedimos que llamase a su encargada. Se negó repetidas veces diciendo que no había ningún encargado y le pedí que trajera a cualquiera que mandara por encima de él, ya sea jefe de cocina o de sala, por fin conseguimos que nos trajese a la dueña la cual nos justificó el trato del camarero con motivos personales. Cosa poco creíble ya que al resto de mesas las trataba con total normalidad y un trato amable y correcto. La encargada nos ofreció el café que no nos habían servido los camareros y un chupito pero ya nos había dado tiempo a hacer hasta la digestión y solo queriamos irnos.

Sin duda no volvería, lo único bueno fue el vino y porque no lo hacen ellos, solo lo sirven. No entiendo el resto de reseñas, fuimos a probar por las buenas reseñas que tiene pero sin duda es una realidad muy distinta.

No me permite...

We visited in June of 2022 and had an outstanding experience. We ate at over 35 restaurants in Spain on our vacation, and El Desvan was one of our favorites. The service was outstanding, Raul speaks English and is very helpful and welcoming. The quality and preparation of the food was exquisite and the value was very good for what we received. We had the menu of the day: Wine, Jamon Iberico, Baked Cheese wrapped in greens, Ham Croquettes (3-courses of appetizers), Sautéed local fish and braised oxtail for main the course and Spanish cheese cake and a flourless chocolate cake with cafe con letche for dessert. The cost was 21 euros all inclusive per person. This meal would have been well over $60 per person in the US. I would definitely recommend this restaurant to anyone visiting Santander. Thank you Raul for the...

My husband and my myself landed in this restaurant in the evening when on holidays. We only know a few basic phrases in Spanish plus what we would pick up along the way. The really lovely waiter took care of us and proposed the tasting menu. 1.5 h later we left full after we had eaten appetizer, 3 starters, main meal (paella that was huge), dessert and a bottle (yep, a bottle) of wine. Oh and water and bread were complimentary too. For all of that (and the food was great) we paid 27 euro per person. It's a fantastic deal. Highly...