La Bombi — Restaurant in Santander

We entered La Bombi completely by chance and it was the best decision of our Santander stay ! The bar tender immediately welcomed us although it was already busy. He made sure we had a table (as the restaurant only opens at 21h, everyone waits at the bar) The food was outstanding: very nice clams to start, then we chose the solomillo (beef). It was absolutely out of this world. I took the one with salt, my husband with the anjovis sauce - we recommend both. You do need to like red meat rare/max medium rare. Excellent wine list and friendly service by the staff and restaurant manager. We will...

RESTAURANTE LA BOMBI PASIÓN POR SUS CLIENTES En el proyecto gastronómico de La Bombi, los aficionados a la gastronomía y a las leyes democráticas del mercado, enseguida apreciamos un par de enfoques que les permite crear actuaciones muy superiores en el sector. Lo primero que se observa por parte del dueño Sr. Boni Movellan y su familia, al entrar en el establecimiento, es una preocupación excepcional por los clientes. Esto se traduce en un resultado de alta calidad en los productos y servicio sobresaliente. La segunda, es la preocupación constante por ofrecer un portfolio de productos especiales consecuencia de la innovación y desvelo por ofrecer al cliente lo mejor del mercado de proximidad. En las tres últimas semanas he comido tres veces en el restaurante, y tengo que señalar que la excelencia en cada uno de los platos no ha bajado en ninguno. Desde las anchoas especiales de la casa, el changurro frio, mero, machote, salpicón de marisco, bocartes fritos sublimes, rodaballo y los postres variados, excelentes en presentación y sabor. Hoy en día, la idea de productividad en un negocio, está basada en la eliminación de todas las tareas que no estén relacionadas con las necesidades del cliente. Vivo en Madrid, y ya me encantaría tener un restaurante de referencia en el que nunca falles cuando optas por su selección. ¡Enhorabuena a propietarios y a todo el equipo que funciona sincronizado como una orquesta sinfónica!

Edito esta reseña después de la visita de nuevo el día 3 julio 2025. Sencillamente espectacular la experiencia gastronómica, alineados con su altísima exigencia con productos de calidad, bien tratados en cocina y de excelente presentación. Gran equilibrio entre la calidad y el precio.

Sin duda, un fijo en cada...

Professional and friendly service, fresh fish, on the pricier side but I think it was worth the trip if you're looking for something on the fancier side in Santander.

The wait staff don't speak English very well, but I was able to get by with the Spanish I learned in high school and a booklet with translations that the restaurant provided.

We ordered seafood soup for the table and a plate of sea bass per person – delicious! Soup was a little on the saltier side and the sea bass was very fresh but mine was slightly undercooked although my friend's was...