Panaderia Pons — Restaurant in ses Salines

Hoy hemos visitado esta panadería en la colonia de Sant Jordi junto a un gran experto en repostería, y nuestra experiencia ha sido en general muy positiva. Lo primero que nos llamó la atención fue la limpieza del local, además de su bonita decoración. Están en proceso de reforma, y estamos seguros de que cuando la finalicen, el lugar quedará espectacular.

El servicio ha sido excelente, con un personal muy amable, y los pasteles nos han parecido de gran calidad. Además, pedimos dos cafés con leche, que estaban en su punto de espuma y con un sabor muy bueno, un detalle que siempre se agradece en una buena panadería.

Pasando a la repostería, empezamos por la empanada de carne, la probamos recién hecha y nos sorprendió gratamente la textura de la masa, ya que está mucho mejor trabajada que en muchos otros establecimientos. No obstante, echamos en falta un toque de sobrasada, lo que creemos que podría realzar aún más su sabor.

En cuanto a la ensaimada de crema, la masa estaba en su punto, pero la crema, aunque buena, no estaba del todo bien desarrollada. Creemos que con un pequeño ajuste en su elaboración podría mejorar significativamente.

Por último, probamos el músico, que sin duda fue la guinda del pastel. Su elaboración nos pareció excelente, y la crema tenía una textura auténticamente casera, con un sabor delicioso. Sin embargo, sentimos que la nuez no se apreciaba lo suficiente o quizás faltaba en la preparación.

Esperamos que esta reseña ayude a pulir esos pequeños detalles, porque con estas mejoras, pocas panaderías podrían igualar la calidad de sus productos. Por supuesto, repetiremos...

THE BEST ENSAIMADA I HAVE EVER HAD! They have extremly good ensaimadas, you can tell they are made with good quality products and taking time for all the steps. Made with love! They fill them up with lots of different sweets, I recommend "cabello de angel". It is awesome! The bread looked also super good, and they also offer tones of pastries, cake, sandwiches... even some gluten free bread! The staff is nice and helpful. We ended up getting our breakfast there...

Wonderful and authentic Mallorcan bakery products at an affordable price. Particularly the freshly prepared baguettes, offering a wide selection of bread types and spreads. We were also impressed by the quality of the Ensaimadas, which we have not found in this quality anywhere else on the island. The air-conditioned environment and available seating make the visit even...