Bar Casa Aldana — Restaurant in Seville

Hace unos días decidimos tomar unas tapas por el cumpleaños de una amiga en este lugar mítico de la zona de Nervión, concretamente en Ciudad Jardín, mi querido barrio. Casa Aldana, sitio mítico por lo que ha sido, es y por lo que supone para nosotras, por lo que lo hemos frecuentado desde que somos niñas y allí hemos vivido y compartido.

Ofrece carta de tapas y raciones basada en cocina tradicional. El plato fuerte de la casa es su jamón ibérico principalmente y todas las chacinas que ofrecen.

Nosotros decidimos comenzar como no, con un vino y su jamón, luego pedimos varias tapas, algunas a compartir y otras no.

De lo que pedimos hago especial mención a la carrillada ibérica, que estaba tierna y muy jugosa, con una salsa suave y rica, y al atún encebollado que me encantó, de sabor intenso, respetando el de la materia principal, el atún. Ambas tapas muy recomendables.

También pedimos ensaladilla, solomillos en diferentes salsas (correctos pero no destacables) y el lagartito ibérico al ajo que estaba muy buena la salsa, pero la carne tenía excesiva grasa. Los trozos más limpios estaban muy buenos, tiernos, jugosos y sabrosos, pero al tener tanta grasa resultó una tapa muy pesada.

Alguna que otra tapa más como lubina empanada, lomo de atún en salsa verde (tapas que no probé, pero comentaron que estaban buenas) y para finalizar dado que estábamos de cumpleaños pedimos una tarta de queso y turrón que estaba realmente deliciosa.

Lo anteriormente comentado, con varias bebidas y una botella de vino (Protos roble), ascendió a 62.30€. Relación calidad precio buena.

Si estás por la zona y quieres una buena chacina o un tapeo tradicional, este...

The place was full with local customers who came to get a good service on the outside of the city center. I let the waiter choose for me 3 tapas of the local fried fish, and it didn't disappoint. I was able to try the local fried fish with a special adobo that is mind blowing. It keeps the fish super moist, and it has some acid point. It's just amazing. The tinto de verano could improve, given that the flavor of the soda was too strong. The price for all...

El 5 de octubre debe de tener un ingreso en caja de 100 euros justo, 90 y pico de consumición y el resto hasta los 100 de propina. Aquí iba con menos de la mitad de la familia. Como nos gustó bastante decidimos repetir el día 24 pero ya con la familia completa por el cumple de mi nieto. Antes de la Pandemia íbamos más a menudo, Como soy un poco precavido llamé por la mañana y pregunté si seguía el mismo sistema de reserva, me dijeron que si, sin problemas siempre que yo ocupara las mesas. Cuando llegué y pedí que me montarán las mesas empezó el problema. No la montan hasta que no estemos allí más de 7 personas. Pregunto, ¿si cuando llega el séptimo no hay mesas libres qué hacemos?. Este sistema de reserva no es normal. Sólo se busca sacar el máximo provecho de tanta clientela que le sobra. No piensan en el cliente. Yo se de una forma de manejar mejor la clientela, si quiere no cobro nada por decirlo. Después de recapacitar y ya pasado el enfado le voy a dar 4 estrellas, antes tenía 5. He frecuentado la casa de...