Restaurante Socarra — Restaurant in Seville

Me encantaría poder hacer una review acerca de la comida en este local, lamentablemente no puede ser así. Hice una reserva con una semana de antelación por WhatsApp que fue confirmada por el restaurante, para 10 personas. Una ocasión especial, una celebración importante… Que no pudimos llegar a disfrutar en el restaurante. Cuando llegamos nos comunicó un camarero que no teníamos reserva, a pesar de yo enseñarle mi reserva confirmada por WhatsApp una semana antes. No había sitio en interior para montar una mesa (fuera aquel día a las 14:00 hacía casi 40 grados…) con lo que tuvimos que tomar la decisión de buscar rápidamente otra alternativa, lo cual resultó en comer bastante peor y la consiguiente decepción por el trato recibido. El propietario del negocio me llamó personalmente cuando ya estábamos comiendo en otro local para pedirme disculpas, pero obviamente y creo que es entendible, desde el respeto y la educación le expresé mi deseo de zanjar el tema y no darle más vueltas, era momento de disfrutar de mi familia y no de interminables disculpas telefónicas. Espero que esto no se repita con más clientes, la verdad es que me habían hablado muy bien de este restaurante y por eso me decidí a reservar allí para esta celebración tan especial. No creo que vaya a tener la oportunidad de comprobar si es así o no, después de esta experiencia lo último de lo que tengo ganas es de volver a recordar el mal rato que pasamos...

Cercavo un posto dove la paella fosse il cavallo di battaglia, che ne esaltasse però l'animo di Siviglia. Una paella diversa da quella tradizionale Valenciana. Tutto questo l'ho potuto vivere al Sokarrat dove la tradizione della cucina andalusa viene celebrata con un tocco personale e innovativo. Questo ristorante specializzato in riso si distingue non solo per i suoi eccezionali piatti a base di riso (cremoso e secco), ma anche per il suo impegno nella qualità e l'autenticità in ogni sua pietanza. Un locale moderno con una sala interna e una terrazza. Il personale è attento e cordiale. Come benvenuto ci hanno offerto un antipasto, un tocco di classe. Ma parliamo della cucina: un insalata di gamberi davvero fresca e avvolgente, dove il gusto di mare era esaltato da una cremina a base di gambero. Ma il pezzo forte è il riso, cprovando quello secco e su consigli dello chef quello con coda di bue e funghi. Non posso che dire straordiamente indimenticabile. Il punto top la soccarat, quella crosticina sotto il riso nella padella che ti fa "leccare i baffi" fino all'ultimo cucchiaio. E alla fine in limoncello offerto dalla casa. Prezzi più che onesti per l'esperienza goduriosa che lo chef Ferdinando, sempre presente, attento e con quel tocco di delicatezza ci ha potuto regalare in questo pranzo. Complimenti...

COMIDA: la paella escasita, el fallo del sitio es q falta que le echen un puñadito más de areoz a la paella. Pedimos un arroz para 2 y comimos un platito de postre de arroz, estaba muy rico pero, qué fallo ver que la cantidad de arroz era ridícula. Los ingredientes muy buenos y bastantes trocitos, pero tienen que darle una vuelta a la cantidad de aŕroz. Nos pusieron de aperitivo un vasito de paoas aliñás, no valían nada. Pedimos de entrante ensaladilla de gambón, la presentación la más bonita que he visto en mi vida pero, el sabor suspende... Estaba muy sosa y con un regusto raro un aceite que le habían echado por encima que parecía un fumet del gambón pero que no sabía a eso, me sabía a aceite pero naranja con un sabor raro. Es una pena porque nos coge cerca, pero no repetiremos, poco arroz entrantes malos de sabor y carete. La cuenta fueron 75€ con una cocacola y 2 cañas. La atención tengo que decir que fue...