Bacanal Burger — Restaurant in Tomares

REPETIREMOS!!! Eso le dije al camarero que nos atendió cuando salí. Llegamos desde Alcalá de Guadaira sin reserva, ya que llamamos y nos dijeron que fuéramos, que sin comer no nos quedábamos. Cuando llegue me atendió un chico muy simpático y me dijo que esperara un poco que en 10 min estaría comiendo y así fue. Aunque mi acompañante tardo un poco en aparcar. Tardo 1 min en atendernos, 5 min en traernos el delicioso entrante. Y nos tomó nota de las burgers que están espectaculares. Nada de burgers con excesos de salsas y tantos ingredientes que no saben a nada como en el viso y en los bermejales hay lo dejo… Las hamburguesas de Bacanal están hechas con la cantidad exacta de salsas y ingredientes varios. Sabe el queso, sabe la salsa y sabe la carne que es la principal atracción de esos bocados. Un pan brioche que esta de vicio y te puedes comer 15. Después una de las camareras nos hizo el favor de pedir en cocina que los postres (Tarta de Queso Payoyo y una Tarta de Chocolate) nos la pusieran un poco caliente, ya que con mucho frio el sabor del queso se aprecia menos y el contraste de frio y caliente le da un toque tremendo. Comimos mientras sonreíamos y gemíamos de placer con esta comida. Un 10 por todo. Amabilidad lo primero, de el chico que se despidió de mi con un apretón de manos y de las dos chicas que con esa sonrisa y esa amabilidad tanto nos hicieron sentir como en casa. Y la comida deliciosa y rápida. Un excelente para esos cocineros. Solo...

Novena parada de mi ruta por el sur, seguimos en la provincia de Sevilla, nos hemos desplazado hasta un pequeño pueblo al lado llamado Tomares para visitar bacanal.

Una hamburguesería que sin duda se está colando en el top de las mejores de Andalucía por sus creaciones y sus combinaciones en las burguer.

📍Plaza de la Cruz 2 (Tomares)

Personal majisimo, rápido y súper eficaz.

1️⃣Croquetas {6ud} (7€). De Boletus, Jamón y Chuletón. La más potente de sabor es la de oletus, seguida de la de jamón y por último la de chuletón. Todas con una cremosidad espectacular y súper líquidas. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

2️⃣Oklahoma Japo (10,5€). Doble Patty 110gr, cheddar ahumado, cebolla smahseada y mayojapo. Ojito a esta combinación lo buena que está. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

3️⃣Sibarita (12€). Doble Patty 110gr, salsa holandesa, cheddar blanco ahumado y cecina. La presentada a la Sevilla burguer League y para mi gusto personal una hamburguesa bastante buena. La cecina la da un toque diferente a la vez que elegante. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

4️⃣Tarta queso Payoyo (6€). Fluida a más no poder y con un sabor muy potente. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

5️⃣Tarta de chocolate valor con Lotus (6€). Potente sabor a chocolate pero apenas notorio el Lotus. ⭐️⭐️⭐️⭐️.

Un sitio súper barato y con una calidad tremenda, el mejor local de mi ruta por el sur sin duda, muy...

Lugar aparentemente muy muy popular, llegamos sin reserva una noche entre semana y nos la jugamos, estaba todo reservado pero nos hicieron un huequito para cenar rápido. Relacionado precisamente con eso, súper amables los trabajadores, súper rápidos y atentos. Entrantes bien, ni frío ni calor, aunque para ser exactos las costillas (muy jugosas y sabrosas) hubieran ganado mucho estando más calentitas. Los nachos no los volveríamos a pedir. Ahora bien. Las burgas, que es por lo que se viene aquí. Estupendas en resumidas cuentas: -Buen pan brioche, super tierno y con gran sabor a mantequilla (casi al límite en cuanto a dulzor para mi gusto). -Carne riquísima, muy buena técnica smash y muy buen sabor. Lo cierto es que no notamos gran diferencia entre las carnes que pedimos smash y las que pedimos al punto, ambas tenían un grosor y punto de cocción similar. -Salsas y combinación de ingredientes muy buenos. Pedimos ketchup y mostaza aparte y no las cobraron. -Patatas de acompañamiento muy bien, claramente caseras e incluidas en el precio de la burga (esto debería sobrar decirlo, pero vivimos tiempos extraños).

De colofón final la tarta de queso payoyo, muy difícil de mejorar, y la de chocolate negro, estupenda. Volveremos...