Asador Aurora — Restaurant in Valencia

The kind of place Spaniards who love to eat traditional Castillian dishes gravitate too...This was our first roasted piglet and it did not disappoint... The crunch of the skin , the moist meat perfectly cooked , the juice in the clay dish ready to spoon over the house potatoes ... delicious ! Good wine for 25 Euros and a massive salad , croquettes and grilled vegetables.. and one of the best cheese cakes I've ever eaten... wonderful.. Excellent service from Enrique and Robinson to top it all off. What more can you ask for.... Second visit: greeted like an old friend : outstanding grilled lamb chops rich plate of Red beans from Burgos .. a beautiful stuffed artichoke and a generous, fresh salad. The house red wine , made by the owners drinks beautifully with the grilled meat. Service once again outstanding.. Asador is quickly becoming my favorite restaurant...

Cuando hablamos del asador de Aurora hablamos de tradición. Un asador de toda la vida donde producto y trato son de los mejores. Hoy hemos ido a una celebración especial y estaba todo muy bueno, sin embargo, hemos pedido un chuletón poco hecho. 1,3 Kg ha pesado la criatura que a 66€/Kg son 85€ la pieza. Lo hemos pedido poco hecho, y si lo queríamos más pues ya lo pediríamos. El resultado no ha sido el esperado, estaba más que hecho y por lo tanto nos hemos comido una pieza de casi 90€ que no hemos disfrutado del todo. De sabor estaba bien, pero al que le gusta la carne sabe que en cuanto está más hecha de lo indicado la experiencia no es la misma, uno come a disgusto. Cuando el camarero al finalizar ha preguntado si todo había estado a nuestro gusto, le hemos indicado que, todo bien, salvo el problema descrito. Dando por hecho que en un asador los puntos de la carne los deben de tener controlados, algo complicado, pero la experiencia es un grado en este caso. Como es habitual, nos ha indicado que podríamos haber cambiado el plato y nos hubieran hecho otra pieza. Le hemos explicado que nuestra filosofía no es desperdiciar comida, ya que no sabemos qué hubieran hecho con esa pieza así que hemos decidido comérnosla, para no echarla a perder. Nos hubiera gustado que, al ser fallo del restaurante, ya que esto es algo bastante objetivo y el restaurante tiene un nivel, hubieran sido capaces de descontar una parte del precio de ese producto, ya que si les hubiéramos hecho rehacerlo lo hubieran tenido que desperdiciar la pieza entera, un 30% o restar los 300g al 1,3 Kg no hubiera estado mal, además de que no nos han puesto el hueso, que es la mejor parte del chuletón (y se paga por ello). En fin, el sitio muy bien pero la gestión del error, nefasta. No debería salir de nosotros pedir esta compensación, si no del propio restaurante ya que por deferencia a la vaca, no quiero que acabe en la basura. Adjunto fotos de las piezas centrales para que sea objetivo. Espero que para futuros chuletones tengan más cuidado o sepan gestionar mejor estas...

Hemos ido en familia a comer. El lugar está puesto agradable y es muy acogedor. Tiene dos reservados para grupos más numerosos y un comedor central. La comida es castellana y tienen un horno a leña donde hacen el cochinillo y el lechazo: ¡espectacular! La materia prima es muy buena y la atención de los camareros también. Hemos pedido de entradas: el atún fresco escabechado con cebolla tierna y aceitunas, Morcilla de Burgos con pimiento rojo asado y el revuelto de setas. Siempre que vamos, pedimos estos entrantes porque nos encantan. La morcilla está crujiente y un poco picante. Las 3 super recomendables. El pan es sobao y con el aceite un espectáculo. Cada uno ha pedido el plato principal que quería. Si pides cochinillo o lechazo, lo mejor es decirlo al hacer la reserva. No puedes dejar de probar el cochinillo tostón. Muy recomendable también el entrecot de ternera de Salamanca, acompañado de patatas a lo pobre. Al punto que tú elijas. Al pedir el postre te sacan un sorbete que es fenomenal para hacer la digestión. De postre hemos pedido la tarta de queso ( que las hacen individuales y las sacan con miel para acompañar), el milhojas (con mucha y buenísima crema y canela) y el tocinito de cielo con helado de turrón ( otro 10) Es un restaurante que todavía sigue cuidando los detalles para hacernos disfrutar del momento: manteles y servilletas blancos de tela; cubiertos para servir; cambio de cubiertos con los platos; copas de vino de calidad, grandes y abombadas…. Hasta la pajita del sorbete era súper acertada, porque las pajitas desechables actuales, pese a ser una opción ecológica, tienen una textura terrible en la boca. Seguiremos yendo y disfrutando de la comida y del cariño que ponen en cada cosa todos los que...