Blauet Restaurante — Restaurant in Valencia

Ubicado en la encantadora pedania de Beniferri, El Blauet es un verdadero deleite para todos los amantes de la buena cocina. El restaurante es una mezcla perfecta entre la buena cocina y lo moderno, donde los sabores mediterráneos se encuentran con una estética sofisticada.

Desde el momento en que entras, el ambiente te invita a relajarte y disfrutar. Las paredes adornadas con preciosas celosias, combinando blancos y otros colores con tonos azules y techos adornados con frescos pintados a mano emiten una gran sensación de calma y tranquilidad, junto con una iluminacion cuidada al detalle lo transforman en un lugar espectacular. La música de fondo, suave y tranquila, solo aumenta el encanto de este lugar, creando un ambiente que es a la vez íntimo y acogedor.

El menú de El Blauet es un reflejo del rico patrimonio culinario de la región. El chef ha logrado transformar los ingredientes locales en obras de arte culinarias, sin perder su esencia. Sus paellas cocinadas a la perfección, con cada grano de arroz impregnado de los sabores de la region o su arroz con bogavante azul, son absolutamente imprescindibles. Del mismo modo, su bacalao o sus carnes a la parrilla, son una explosión de sabores que no puedes perderte.

El personal de El Blauet es profesional, atento y muy amable. Están siempre disponibles para ayudarte a elegir un plato de su extenso menú, y sus recomendaciones suelen ser acertadas. También cuentan con una excelente e interminable selección de vinos locales e internacionales para complementar sus platos.

En resumen, El Blauet es una joya gastronómica, que ofrece una fusión sublime de la tradición mediterránea y la modernidad culinaria. Con su deliciosa comida, un entorno tranquilo y encantador, y un servicio excelente, es un lugar que no puedes dejar de visitar....

If you want outstanding food, and professional and warm service, this is your place! Highly recommend the aubergine (with hollandaise and miso) scallops, and buñuelos de bacalao for starters. For mains, the corvina, and if you´re a rice lover, the one with duck and boletus will delight you. Everything was simply delicious well presented. The setting is elegant and the service top top notch. Thank you, Blauet, for making my birthday dinner extra special...

Wow! Absolutely delicious dinner!! We asked the extremely nice waiter (turns out he was the owner) for recommendations about the impressive menu. We followed his lead and were impressed with every plates. In particular, the Pulpo was cooked to perfection and the fish was moist and with amazing flavours. We are in Valencia for two more weeks and I will return to try their lunch Menu. Again… WOW...