Restaurant Taplà — Restaurant in Valencia

Estuve hace unos meses cenando allí con mi hijo y mi nuera. Es vecino mío y el propietario hace años era cliente de la cafetería donde trabajaba mi hijo. El camarero desde el principio muy desagradable y altivo. Me trajo cerveza de barril, no tenía gas y se lo comuniqué al camarero. Pues el individuo empezó a decirme que no sabía lo que era una cerveza porque no lleva gas, si no anhídrido carbónico y que estaba recién puesto y revisado el barril. Cuestionándome e intentando quedar como un experto en cervezas. Trajo nachos que habíamos pedido , no nos dijo que tuviésemos cuidado con el recipiente porque lo habían metido al horno y mi hijo se quemó el brazo. Pedí calamar de playa por el que pagué 18€ y no me lo pude comer porque parecía de plástico. Mi nuera pidió una hamburguesa y le pidió al camarero que quería la carne fina (no gruesa) y le dijo que estaba prohibido aplanar la hamburguesa dando una explicación ridícula. Tuvo que ir mi hijo a la cocina para hablar directamente con el propietario y cocinero. Empezó a llover estando en la terraza y el camarero puso mala cara por pedir que nos abriese la sombrilla y lo hizo de mala gana colocándola mal y mi hijo tuvo que levantarse a ponerla bien. Al final pedimos que terminase de atendernos la otra camarera. Porque es mi vecino no pensaba contar mi nefasta experiencia en su restaurante pero es que a pesar de saber que estábamos cenando en su restaurante y que mi hijo tuvo que levantarse a reclamarle a él personalmente, no salió ni siquiera a disculparse. No fue precisamente barato y nos amargó la noche el camarero prepotente y arrogante al máximo. Ése señor no está capacitado para trabajar de cara al público. Por cierto, cuando barre la acera después del servicio no recoge la basura y la empuja con la escoba hacia la otra parte de la acera, otro importante motivo para escribir mi reseña.

En respuesta al propietario del local tengo que decir que no sabe que clase de persona tiene trabajando. No es ningún camarero antiguo que ya no está. Sigue estando trabajando en el restaurante y es ése personaje quién barre la terraza tirando la basura al resto de la acera y a la calzada. También es el mismo que nos amargó la cena con su prepotencia, mala educación, falta de atención y soberbia. No veo normal que el propietario quiera tirar balones fuera. Es su trabajador y es su responsabilidad. También decir que no sé si era calamar de playa o de la Patagonia lo que pedí pero da lo mismo. El tema es que pagué 18€ por el calamar y parecía la goma de un neumático. No entré al local para hablar con el propietario porque no quiero verle la cara ése sinvergüenza que tiene por camarero. Además he leído un comentario sobre un comentario racista que hizo con otros clientes. Una joya de persona . Por cierto, no puse una reclamación al respecto del trato porque me quería ir de allí cuanto antes dado que ése "camarero" nos amargó la cena que barato...

📍 Taplá, en el barrio de Marchalenes, podemos encontrar este bar que te sorprende con muchos de sus platos.

🍽️ A primera vista, un bar muy tradicional, decorado con barriles, cañas y botellas en las paredes, bar muy de barrio.

Tiene una carta muy amplia con bastantes tapas muy variadas y con combinaciones que se salen de lo común por esa zona, carnes y pescados, y hamburguesas dónde te dan a elegir el tipo de pan y carne. Como podéis imaginar no pedimos cortos, así que voy a contaros que probamos: Ensaladilla rusa con bonito, encurtidos, polvo de oliva negra y mayonesa de wasabi, acompañada de grisines: ensaladilla cremosa, con buen crontraste a encurtidos, con un sutil sabor a wasabi. Nachos: caseros, tostados… de los que sería capaz para desayunar todos los días y repetir. Torrezno de Soria con humus de mango: correcto pero para mi un sin sentido lel humus que lo acompaña Wok de verduras con anacardos y feta: es un plato que podría no estar en carta, y si lo dejan que le den una vuelta. Le falta sabor, frutos secos… gracia vamos. Sepia con teja de parmesano: plato original, pero la salsa de la sepia no acompañaba bien y la teja de parmesano no era crujiente. No lo repetiría. Chipirón andaluza con tártara y pico de gallo: ligero rebozado, chipirón súper tierno, y el toque de salsa tartara con pico de gallo le da mucha cremosidad y un contraste de sabores muy bueno. Me ecantó. Pata de pulpo con puré de malanga: Buena textura de pulpo, ración muy pequeña para el precio. Bricohe de calamar: sorpresa. Pan brioche muy ligero, muy tipo pan de leche y no el típico brioche mantequillas. Haciendo que en cada bocado resalte la mezcla. Chuck Flap de Black Angus: Corte de carne nuevo para mi. Bueno de sabor, no extra tierno pero buena infiltración de grasa. Postre: Tiramisú: Bueno pero sin nada a destacar.

Así que en definitiva os invito a pasaros por Taplá y degustar su propuesta gastronómica. ➡️NOTA FINAL: 7/10 💵 PRECIO: alrededor de...

La comida es buena. Tienen tapas a las que dan un toque de innovación, hamburguesas y unas cuantas carnes y pescados. Disponen de platos y hamburguesas vegetarianas y opciones para niños. Las hamburguesas cuestan 11,50 euros y puedes elegir el tipo de pan (gallego, de cerveza negra, etc.), El tipo de carne (Buey de 220 gr, Black Angus de 200 gramos y por un cargo de un euro más, pollo campero ,etc.) Y por último eliges el acompañamiento en una larga lista, por ejemplo, la Española lleva: Tomate rallado,alioli, queso manchego y jamón ibérico. La Sarrión consta de: Calabacín rebozado, dos huevos de codorniz y salsa de queso trufado. Todas las hamburguesas vienen con unas cuántas patatas de gajo de acompañamiento. Disponen de unas cuántas tartas de postre. Recomiendo reservar porque no es muy grande y suele llenarse los fines de semana. Tienen terraza. Los camareros son amables y atienden cualquier pregunta que tengas. La única pega que le ponemos es que la cocina tiene concepto abierto y el sistema de ventilación no es bueno, saldrás con olor a comida aunque estes en las mesas del fondo. Fuimos dos personas,pedimos unas patatas bravas ahumadas, están ricas y con un toque diferente. También pedimos unas hamburguesas de Black angus cada uno y compartimos una tarta casera de queso con arándanos y helado de mora, que estaba buena y además ponen una ración correcta. Bebimos agua. Pagamos unos 38 euros. Creo que...