El Bar — Restaurant in Valladolid

Restaurante situado en el centro de Valladolid , a unos pocos pasos de la Plaza España. Un local con solera, el restaurante lleva abierto desde el 2013. Decoración vintage ,se divide en dos plantas no muy grandes, la de arriba mas comedor y abajo 3 o 4 mesas donde comer y la zona de bar.

La carta tiene una buena variedad, entrantes, pescados, carnes , verduras. Todo se puede compartir prácticamente. No hay carta de postres , los que hayan elaborado en el día.Fuera de carta nos ofrecieron unos cuantos platos.

Fuimos a comer 4 personas y pedimos estos platos

-Ensaladilla: Elaboración clásica , buen sabor de la mayonesa , buena proporción de patata y buen atún. Recomendable.

-Torreznos: Cortados en trozos pequeños , bien fritos , corteza crujiente. Estaban buenos.

-Huevos con patatas paja y trufa: Un par de huevos bien hechos, yema bien liquida y una montaña de trufa laminada en el momento. Correctos. Estos nos los ofrecieron fuera de carta. A 20€

-Romanitas de cigala: Colas de cigala peladas a la romana con un alioli suave. La única pega del plato que les sobraban un poco de aceite. El rebozado estaba bastante bien.

-Carrilleras de cerdo: Guiso clásico de carrilleras con un puré de patata bastante fino. Carne tierna y sabrosa.

-Callos : Al estilo clásico , con chorizo , picantillos , estaban ricos , buena salsa.

-Lomo de vaca con 90 días de maduración. Una buena pieza, punto de la carne correcto. Esperábamos algo más de esta carne , algo más de sabor o que estuviese algo más tierna.Se acompaña de un plato de patatas fritas bastante buenas.

Postres.

-Tarta de chocolate con helado de galleta: Una tarta bien densa. Estaba buena

-Torrija con helado de galleta. Cremosa torrija con un caramelizado grueso. Estaba bastante buena.

Resumen: En general todos los platos estaban bastante bien pero ninguno destaca. Buen pan y servicio. Una pega es que la mesa que está al lado de los servicios no es un sitio agradable dado el olor que sale de ellos, habrá que revisar esas cañerías.

Precio: 153€ con una botella de Carmelo rodero (16€).Postres 5,5€ torrija y 6€ tarta de chocolate. Agua 1/2l 1,5€

Puntuación : 8,2

Visito de nuevo este restaurante, esta vez a probar la hamburguesa que tan buenas recomendaciones tiene. Poco ha cambiado desde la última visita en 2020 .

Como entrante para compartir pedimos una ración y media de bocartes rebozados, un rebozado bastante fino , buen sabor del pescado.

Y la hamburguesa, empezando por la carne, tenemos a cárnicas lyo , uno de los distribuidores cárnicos más famosos del país , ya he reseñado uno de sus entrecots hace no mucho , famosos por sus largas maduraciones de la carne. En este caso la carne de la hamburguesa tiene 100 días de maduración, trabajan normalmente con vacas gallegas , la maduración hace que la carne concentre mas los sabores a costa de perder líquidos lo que hace que este algo mas seca , para evitar esto conviene no pasarla mucho , el punto de la hamburguesa era bastante bueno y por supuesto un sabor estupendo. Mas o menos serian unos 150gr Encima de la carne un queso fundido suave , el camarero lo trae en una bandeja de raclete y lo pone encima de la carne. Para acompañar un poco de cebolla pochada, pepinillo y un poco de salsa mayonesa, no hay que quitar el protagonismo a la carne. Para sostener todo esto un brioche de mantequilla ligeramente tostado, un poco dulce, me gusta este tipo de pan, al no haber salsas aguanta bien.

Resumen: Excelente hamburguesa, la pongo en el top de la ciudad.

Precio: 15€ la hamburguesa, 16,5€ la ración y media de bocartes , agua del grifo y pan...

Una experiencia de 10. Producto de calidad muy bien tratado. Sin grandes florituras que a veces hacen que el producto desaparezca. Todo lo que probamos nos encantó. Al llegar te ponen un par de botellas de agua que no cobran. Las raciones son pequeñas, por lo que si sois de comer como nuestro caso, os recomiendo que no tengáis miedo a pedir. (En nuestro caso el camarero que nos atendía nos recomendó no pedir tanto porque era mucha comida, cosa que siempre se agradece, pero insistimos en qué podríamos con ello y nosotros terminamos con todo bien :)) Como entrantes para compartir para 4 personas: Ensaladilla rusa, una de sus recomendaciones y realmente con mucho criterio. Pese a ser un plato que estamos aburridos de ver en muchos sitios, puedo decir que es de las mejores que he probado. Puerros confitados, romanitas de cigala (de estas 2 raciones comimos 2 trocitos por cabeza) y Callos. Otros 3 de sus platos estrella y de nuevo con razón. Mención especial a los Callos. No os vayáis sin probarlos porque están para no parar de mojar pan. Buenísimos. Igualmente ricos los otros 2 Por último para compartir 2 raciones de arroz para 4. Simplemente espectacular. El mejor arroz que he probado. Siempre suelen tener uno fuera de carta porque cambia según mercado. En esta ocasión gambas y sepia. Buenísimo, potente de sabor, en su punto. Un 10 sin duda. Si tenéis que elegir, los Callos y el arroz son obligatorios en esta casa. A continuación nosotros pedimos un principal cada 1 En nuestro caso solomillo con salsa de foie y Raviolis de pularda, 2 fuera de carta. El solomillo perfecto, unas patatas riquísimas y la salsa muy ligera. Sin embargo aquí viene mi única pega. Los ravioli nos decepcionaron bastante. Están ricos, pero nada tienen que, ver con el resto de platos que probamos. Además, la relación calidad precio en este caso me pareció desorbitada. 2 ravioli 25 euros, no los recomiendo en absoluto, muy caros y no destacan si los ponemos al nivel del resto. Por último los postres Tarta de queso y tarta árabe, 2 de sus postres más conocidos. La tarta árabe increíble. El hojaldre crujiente, la nata con un punto de dulzor nada empalagoso, la crema igual. Muy rica. La tarta de queso a mi me encantó, pero no creo que sea para todo el mundo. Es cremosa, muy poco dulce y con un potente sabor a queso azul, de ahí que no sea para todo el mundo, pues este tipo de Quesos son más especiales y fuertes. En mi caso, repetiría ambos sin dudar. Lástima que no quedaba tarta de chocolate, porque tiene pinta de estar increíble. El servicio genial. Estuvieron con nosotros 1 chico y una chica súper amables. Íbamos con 2 peques y en ningún momento pusieron mala cara al tener todos los trastos por allí. Es de agradecer. Un lugar agradable, con un producto de muy buena calidad que recomiendo probar. Es cierto que es caro, pero merece la pena. Nosotros volveremos a por nuestra tarta de chocolate tal y como prometimos. Muchas gracias por todo y enhorabuena por el proyecto que...

Tras varios días de ruta por bodegas aterrizamos en Valladolid con ganas de visitar este local por recomendación de varias personas, tanto por su bodega como por su gastronomía. Una pareja joven en chándal no es la clientela que entendemos desean atender. La comida deliciosa, y el vino también. La atención por parte de la camarera genial, del hombre de la barra no podemos decir lo mismo. Pareciera que le estorbáramos. Nos han hecho sentir incómodos y con ganas de marcharnos, cuando realmente teníamos ganas de disfrutar del lugar tras las varias recomendaciones. Con este sentimiento pedimos la cuenta, pago en efectivo. La camarera nos la trae y son 56,40€ (dos vinos, servicio de pan y agua, dos raviolis aunque sólo pedimos uno pero no dijimos nada por educación, unas alcachofas y una tarta de queso), dejamos 60€ en la cajita. La camarera bajo órdenes, vuelve a la mesa diciendo que falta dinero. Le hacemos ver que no, que les hemos dado 60 y es menos. Ella fatigada vuelve a la barra. Nos trae la cajita con las vueltas y solamente hay 1,60€... vaya. Se lo decimos al camarero, que creemos que faltan 2€... pero que no pasa nada. Él nos los quiere dar, pero nosotros ya habíamos decidido que pese a la velada más incómoda de estos últimos días y a las ganas de irnos que nos generó desde el principio, no íbamos a coger las vueltas... era su propina. En casa nos enseñaron a no juzgar por las apariencias y a ser educados. Una lástima no poder opinar lo mismo que todos aquellos que nos indicaron que visitaremos este lugar por su idiosincrasia. Ni volveremos ni lo...