Ristorante il Nuovo Veneto's — Restaurant in Valladolid

Es lamentable sitio que YA NO ES del mismo propietario.

La camarera te dice se han fusionado con otro restaurante, pero los verdaderos y originales via veneto ya no existen ni han tomado su camino.

Solo han cogido el nombre y el local para destruir la buena imagen que tenia de toda la vida para eso que cambien el nombre.... Que conste para el que vaya que la dirección ha debido cambiar mas de mediados del 2017.

Ahora ya no merece la pena volver, platos caros para su calidad y una carta enorme y con dos partes una del via venetto y otra del otro restaurante YO ESTOY EN EL VIA VENETTO no en el otro que falta de originalidad y respeto por no hablar que con tanta carta como se supone que van a ser productos frescos si juntamos dos factores uno que entre semana el local no tiene ni comidas ni cenas porque no va ni un alma y el segundo factor es que al tener uma carta tan extensa o los platos son precocinados o te dan mala calidad.

Como comente mala es su calidad ahora, pizzas con masa del mercadona o algun supernercado ya que todas se ven con exactamente la misma forma y una base dura con pan rayado de forma uniforme, cosa imposible en pizzas caseras por no hablar de su sabor, pues pagas 10€ para comer una pizza de mala calidad de tamaño pequeño encima, luego los camareros no se enteran ni quien ha pedido cada cosa, lo gritan, como ""Quien ha pedido esto..."" sin contar que para una cosa que les piden te lo traen incompleto y mal.

Son maleducados y contestones les llamas y te levantan la mano como un si espera, no se enteran al pedir, el lambrusco es malisimo, pido una salsa picante para la pizza y se me queda mirando como un pero que pides no tengo de eso....

lamentablemente ahora debo decir que no lo recomiendo tienen cerca el Niza que tambien es un italiano caro pero por lo menos pagas la calidad aqui ya ni para...

Mas reseñas en Gastronotas de Polloalioli

Restaurante situado en el barrio de la rondilla , un restaurante que ha fusionado dos espacios , la pizzeria venetto y el restaurante cocinillas. El sitio tiene unas cuantas mesas además de una zona de bar, no tiene una decoración muy especial.

La carta tiene la parte italiana con pastas y pizzas y la otra carta mas tradicional con mayor presencia de carnes como el lechazo, chuletón , entrecot , un par de pescados y en la sección de entrantes , langostinos , gambas al ajillo , espárragos , etc . Tienen también postres caseros.

Yo fui a comer y pedí una pizza, la neptuna , lleva tomate, queso, atun , pimientos y oregano. La masa casera es una masa fina, cocinada en bandeja por la forma que tiene, no tiene un sabor especial pero no esta mala, bordes ligeramente crujientes. En cuanto los ingredientes, tomate normal, bastante cantidad de queso , pimiento rojo y verde cortados finitos , atún en aceite , no hay mucha cantidad digamos y una aceituna en el medio. El atún no se encuentra muy seco.

De postre pedí la tarta de manzana , una base de crema y por encima laminas muy finas de manzana , acompañado de caramelo y nata de bote. La tarta algo seca, sin apenas manzana y la nata y el caramelo no acompañan al postre, un poco flojo , esperaba algo más.

Resumen: Pizza buena , postre flojo , buena atención.

Precio: Pizza 10,4€ , postre 5€ , botella de agua de 1L...

La comida, por desgracia, fue mediocre y no valía 20 € por persona. Dejo una crítica constructiva para el chef, que salió amablemente a resolver un par de dudas que yo tenía:

La mozzarella de búfala de buena calidad tiene un sabor espectacular y muy particular. La que sirven aquí tiene un sabor genérico a queso fresco. No sé si es de búfala de verdad. Si lo fuera, no haría falta bañarla en pesto de albahaca.

La pasta con pesto estaba ok, pero el pesto no era fresco. Le faltaba sabor a albahaca fresca y a queso. Ya sé que la albahaca fresca se estropea enseguida, pero el pesto se prepara el 15 minutos. Merece la pena encargarla, especialmente por lo que vale el plato. La cantidad de pesto era excesiva.

La lasaña estaba ahogándose en salsa de queso y tomate (que sabía a tomate de bote). Sospecho que la lasaña no era casera, sino congelada, por lo recto que era el corte de las láminas. Muy pesada.

Los espaguetis carbonara estaban buenos pero tenían demasiada salsa también, lo que hace que fueran pesados, como el resto de los platos. Si tuvieran menos salsa, sabrían igual de buenos, los clientes comerían más ligero pero igual de sabroso y el plato tendría más margen de beneficio.

Espero que estos problemas se solucionen y que al restaurante...