La Pepita Burger Bar - C/Oporto Vigo — Restaurant in Vigo

I am an American. I was born with a hamburger in my mouth.

I ate American cheese before I enjoyed my mother’s milk. You could say I have hamburgers in my blood.

I tell you all of this so that you will understand when I tell you that this was probably the finest hamburger I’ve ever ever eaten, you will believe me.

My only issue with La Pepita is that, because we came on a Sunday, they were out of a lot of things, such as the Emmy.

Nevertheless, the surge of proteins, fats and carbohydrates that just hit my bloodstream and caused dopamine to flood my brain is giving me so much pleasure that my wife and I will soon schedule another visit...

Habiendo visto el foodtruck de Pepita Burger en algún evento en Valencia, entré bastante seguro de que la experiencia sería buena. No me equivoqué. Un local acogedor y no muy grande con un servicio excelente, una carta extensa, variada y bien organizada, y unas hamburguesas de calidad.

Éramos unos cuantos y pedimos dos entrantes: los “guanajuatos” (totopos) y unas croquetas. La combinación de los totopos con la crema agria, el guacamole y el pico de gallo resultaba rica pero suave, apreciando la calidad de los diferentes elementos y nada de picante. Por su parte, las croquetas eran de dos tipos: de centolla y de ternera al vino; y si bien las primeras ni fu ni fa, las segundas estaban deliciosas.

En cuanto al plato principal, fiándome del sello de calidad de “Ganadería El Capricho” de la sección “Buey” de la carta de hamburguesas y siendo conservador en cuanto a ingredientes, elegí la Pepita Manteca, con la trillada, pero efectiva combinación de cheddar, tomate, lechuga y cebolla roja. Hice bien. La carne no me decepcionó: carne de calidad, fresca y sabrosa. En mi caso la pedí poco hecha confiando en la calidad de la materia prima, pero vi que el punto al que la pidió uno de mis compañeros de mesa era muy correcto, con el exterior bien sellado pero el interior más vivo manteniendo el jugo. El pan de semillas que aguantó hasta el final sin romperse también me pareció una buena elección y el cheddar adecuadamente derretido sobre la carne, se veía genial y sabía en concordancia. Tomate, lechuga y cebolla aportaban frescor al conjunto. La disfruté.

Pedimos también dos acompañamientos (se pagan por separado): patatas y yuca fritas. No pedimos postre pero como digo, la carta es muy extensa y ofrecen unos cuantos postres.

A destacar también que tienen hamburguesas de todo tipo: con carne de ternera, buey, cerdo o pollo, con pescado,...

La pepita empezó hace años con un proyecto precioso y que además funcionaba muy bien. Desde la calidad, el sabor y la atención estaban cuidadas con mimo. Desde hace tiempo hay un claro descenso de todo esto y hoy mismo he vuelto a comer. La comida bien, la atención regular porque están más pendientes de sacar los pedidos para fuera ( take away) que en atender adecuadamente las mesas. Pedimos dos cosas, se olvidaron de traer el complemento de una de ellas. Hicimos varios intentos de que una camarera nos atendiera, para cuando lo conseguimos ya casi estaba terminado el plato. Cuando terminamos de comer estuvimos esperando a que nos recogieran la mesa y pedir postre. Tardaron tanto ( porque estaban sacando los pedidos para just eat, glovo etc) que decidimos marcharnos sin terminar. Una pena que se estén abandonando estos detalles. Me pensaré muy mucho antes de volver. Después de escribir esta líneas que has leído, volví unas 3 semanas después a darle otra oportunidad. Esta vez pedimos 2 hamburguesas para llevar. Desastre total. La hamburguesa de salmón estaba difícil de comer. El pan sin gluten como una piedra, que hubo que conformarse con comer el interior que sorprendió tristemente: cuatro trozos de lechuga mal puestos, una rodaja de tomate y una lámina de salmón de aproximadamente medio de dedo de grosor quemado. Seco como la mojama. 12€ por esta hamburguesa. La otra, estaba aceptable pero ya no volveremos. Desconozco que ha hecho descender el nivel de esta forma tan estrepitosa en la calidad de lo que ofrecen. Hablo de la Pepita de la calle Oporto ( no sé cómo están funcionando las otras). Me da pena poner una reseña tan triste. Espero que os ayude a...