Mey Wang Sushi AB — Restaurant in Uppsala kommun

Betyget gäller sushi lax och maki, vilket jag och mina underåriga barn (6 1/2 & 10) enbart beställer från olika sushirestauranger. Hur tonfisk, mussla, räkor och annat smakar kan jag inte betygsätta.

Storlek: Normal +. Laxen täcker hela risbädden. Extra plus där. Laxen: Super! Bra doft. Fräsch och fin färg. Inte för tjock och inte för tunn. Riset: Perfekt temperatur. Den är inte för hård och har en perfekt sockerhalt. Smälter i munnen... Vill framhäva riset som extra bra. Maki: Samma sak där med riset. Perfekt "kramad". Avokado: Stora fina bitar och avokadon har en fin färg. Inga bruna fläckar. Service: 10/10. Beställer ofta 40 bitar men får alltid ca fem bitar extra.

Utveckling: Önskar mer variation på makirullarna. Hikari Sushi på Kungsgatan 71 har röd paprika i makin, vilket är ovanligt och är omdiskuterat, men det är förvånande fräscht och ger lite tuggmotstånd och syra till det söta riset. Yukikos sushi i Norby har en tonfiskmaki som håller världsklass. Den vill jag gärna köpa på Mey Wang. 2 maki på Mey Wang har troligtvis samma vikt som EN maki på Youkikos i Norby.

Utvecklingspotential finns.

Slutbetyg: 7+...

I was a little sceptical when you walk into a basement, but was impressed with the sushi. Ordered family plate 32 pieces. Everything was fresh, tasted amazing and a really good ratio fish to rice. 239 kr for our meal, but worth every öre. Definitely coming back. Service was great, just like several...

I love eating sushi, so while in Uppsala on a business trip from San Francisco, I discovered Mey Wang Sushi. Cute place, sushi was excellent, rice was light weight. Really worth going there. Place is clean...