Restaurant LeMontBlanc — Restaurant in Lens

Quelle déception !

Profitant d’un week-end en amoureux, nous avons choisi de découvrir cette table dont on nous avait tant parlé. Prêts à vivre une expérience culinaire d’exception, nous avons réservé une table pour le déjeuner de ce samedi 15 mars 2025.

À notre arrivée, avec quelques minutes de retard (le GPS nous ayant menés sur de fausses pistes), l’accueil est chaleureux et compréhensif. Le concierge de l’hôtel nous invite à monter au premier étage, où nous découvrons une superbe salle à manger offrant une vue magnifique sur les Alpes.

Le service : un début chaotique

Malheureusement, nous attendons de longues minutes avant qu’un serveur, visiblement occupé ailleurs (et les mains pleines), daigne s’occuper de nous. Aucun maître d’hôtel en vue.

On finit par nous installer à une splendide table face aux montagnes. Que la fête commence !

Le repas : une promesse non tenue

Nous optons à l’apéritif pour un joli verre de Païen local, accompagné d’un délicieux pain et d’un filet d’huile d’olive. Jusque-là, tout va bien.

Puis vient le moment de découvrir la carte… et là, surprise. Nous avons l’impression d’avoir fait erreur. Entre cocottes gourmandes, plats "ravigotants", burgers et même… un kebab (!), l’offre nous semble bien éloignée des standards attendus pour une étoile Michelin.

Nous commandons une entrée joliment présentée : un ceviche à la coco, réussi.

Le plat qui suit est une cocotte de joue de bœuf. Si la viande est fondante, la sauce est bien trop liquide à mon goût et les châtaignes, trop fermes. Quant aux bâtonnets de rösti, leur belle présentation ne parvient pas à masquer un excès de matière grasse. Je l’accompagne d’un verre de Syrah du Valais, équilibré et en accord avec le plat. Il aura tout de même fallu que je demande un verre de vin rouge qui ne m’a pas été proposé alors que mon verre de païen était vide…

Mais que dire du plat choisi par ma compagne, après avoir été encouragée par le maître d’hôtel (réapparu entre-temps), qui lui assure que "ce n’est pas un kebab ordinaire" ? Eh bien… si. C’est un kebab tout ce qu’il y a de plus ordinaire (voir photo).

Un final désastreux

Déçus, nous renonçons aux desserts. Après un expresso, l’addition s’élève à 192 CHF. Il est alors 14h40.

Et là, nouvelle attente interminable. Après plus de 15 minutes d’ignorance totale, nous nous résolvons à quitter notre table pour payer directement au comptoir, comme dans un fast-food. Pendant ce temps, les employés, indifférents à notre présence, s’affairent à ranger, repasser les nappes, déplacer les fauteuils bruyamment… en pleine salle de restaurant.

Un service indigne d’une étoile Michelin

Quelle désinvolture ! Un service déplorable, indigne d’un établissement étoilé, et un mépris manifeste pour les clients. Une première et dernière visite pour nous.

Quant à notre prochain kebab, il nous coûtera moins cher… et sera sans doute...

It was probably our fourth or fifth time at this restaurant and the first time we were disappointed. The menu degustation was not available on a Tuesday which had not been notified to us in advance (we reserved online) and the answers provided were incoherent (the waiter said that the chef was not in on Tuesdays and then retracted what he said). The corn salad was inventive and very good but served in a deep plate which was too deep to be usable. The main dish (roasted chicken) was barely passable: the chicken was overcooked, hard and dry. It was served with fried rosti which were tasteless and did not match with the sauce served with the chicken. The desert using buckwheat was uninteresting and bland. Coffee was passable and was served with uninteresting chocolate. Service was not good: we had to ask for water every time. Unacceptable at this level of price. Not sure we will come back again,...

We visited this restaurant on a recent trip to Crans for a friends 60th Birthday. Firstly let me say that the service recieved, from booking to the attention at our table was impecable, not to be faulted and worth the 5 stars.

The views from the veranda were amazing and the drinks we were served were perfect.

Unfortunately, the night that we visited the restaurant was not at all busy and this somewhat detracted from the experience.

We were warned that the dinner would not be from the standard starred menu but even so the food was disapointing. It was nice enough but not the outstanding experience we had expected.

The waiting staff and head waiter were excellent, the wine recommendation was delicious.

Just a little disapointed with the food and...