Restaurant Brauwerk — Restaurant in St. Gallen

EDIT2] Having been contacted by owner directly, I stand by my statement made before. However, I definitely see the effort to clarify this (maybe misunderstanding) and to make it better in the future. I am looking forward going there again and increase my rating here to 3 stars for the time being. [/EDIT As the reply from the owner is incorrect, I have to reduce my rating by another star. It was me who ordered the tap water but I also drank more beer than water that night. There was one round where I asked for water, but not a beer, while a few rounds before I ordered only beer. The statement, that there were guests who were only ordering water is simply wrong. [/EDIT]

I would love to give Brauwerk a better review, because the place itself is nice, the staff is friendly, the beer is good, so is the food, however, the fact that they refused to get us an additional glas of tap water (at this moment, we have had less tap water then other drinks), even tough we had a three digit bill with food and drinks, is simply not acceptable. If we would have only ordered tap water, I would understand it, but not...

Waren zu sechst essen und haben uns aufgrund der positiven Rezensionen mehr erhofft. Top: Location: Nahe am Bahnhof und schöner Einrichtungsstil gemütliche Atmosphäre Flop: Preis-/Leistungsverhältnis: Spareribs waren eher durchschnittlich und schwach gewürzt (Salz & Pfeffer fehlt auf den Tischen). Für 34 Franken zu teuer. Pommes waren gut. Rindstatar als Vorspeise war bitter und für den Preis zu langweilig. Service: Service war wirklich enttäuschend. Bedienung war demotiviert, unaufmerksam, direkt und unfreundlich. In einem Restaurant dieser Preisklasse darf man definitiv mehr erwarten. Einige Beispiele: 1. Getränke abgeräumt, welche noch Inhalt hatten. 2. Beim abräumen hat die Bedienung die ölige Beilage der Spareribs ausgeleert und mit der Serviette der Gäste aufgwischt und so über den ganzen Tisch verteilt. Haben damit gerechnet, dass der Tisch anschliessend noch geputzt wird. Wurde jedoch erst 10 min. später auf unsere Bitte hin mit einer schnippischen Bemerkung geputzt (Tisch war danach immer noch sehr fettig). 3. Bedienung duzte uns von Beginn an. Grundsätzlich ja kein Problem, wenn dies auf eine freundliche Art und Weise erfolgt. Wurde jedoch auf schnippische Art genutzt. Fazit: Restaurant hat Potenzial mit Standort und Ambiente. Essen war ok, für den Preis eher durchschnittlich Service muss definitiv besser sein. Der Besuch war eine Erfahrung wert, allerdings nicht wiederholungsbedürftig unter...

Tolles, modernes Ambiente mit offenen Braukesseln 🍺. Leider enttäuschender Service und mittelmässige Essensqualität 😕.

Das Brauwerk in St. Gallen liegt direkt neben dem Hauptbahnhof und ist bequem zu erreichen 🚆. Autofahrer sollten ins Bahnhofsparkhaus fahren, da rundum nur blaue Zonen vorhanden sind. Das Restaurant ist architektonisch ein echtes Highlight: topmodern, wunderschön eingerichtet und mit offenen Braukesseln, die eine besondere Atmosphäre schaffen 🍺. Hier hat Schützengarten als Eigentümer wirklich gut investiert – das Ambiente ist schlichtweg genial.

Leider überzeugt der Service überhaupt nicht. Die jungen, unerfahrenen Servicekräfte waren unaufmerksam und machten viele Fehler: Getränke kamen spät (10–15 Minuten), Beilagen wurden vergessen, Bestellungen falsch geliefert oder gingen komplett verloren 😕. Die Kommunikation war insgesamt schwach und trübte die Stimmung.

Auch die Essensqualität steht in keinem Verhältnis zu den Preisen. Das Entrecôte war weder aromatisch noch auf die gewünschte Garstufe zubereitet. Das Tartar war fad und eines der schlechtesten, das ich je gegessen habe. Ein einfacheres Gericht wie das Cordon Bleu hätte hier wohl besser abgeschnitten.

Sehr schade, denn das Restaurant hat mit seinem Ambiente grosses Potenzial, doch an Service und Küche wurde gespart. Hoffentlich wird das...