Restaurant Nova — Restaurant in Val-de-Charmey

A FUIR, PASSEZ VITE VOTRE CHEMIN !!!! Il y a bien longtemps que nous n'avions pas mangé aussi mal !! Sans doute un des pires repas, à tous les niveaux !!! Une attente interminable pour les entrées (salade lardons - oeuf, os à moelle), pas de quoi justifier l'attente. Des os à moelle très peu garnis, limite chauds. puis, bien après, arrivent les plats !!! Une lotte au goût d'ammoniac, du chevreuil à la couleur et au goût douteux. Nous appelons le responsable et lui demandons de bien vouloir goûter le poisson. Il revient quelques instants plus tard en s'excusant car oui, il a goûté (ce dont nous doutons) et propose de remplacer le plat par des filets de perches. La personne accepte, un peu déçue. C'est alors que le cuisinier arrive avec la lotte crue posée sur un planche, et nous fait alors un cours sur ce poisson, dixit: C'est un poisson qui est fort en goût, il faut aimer, mais mon poisson est frais, car sinon je ne le sers pas !! Le ton monte, et nous devons lui rappeler que les clients, c'est nous, et qu'il est prié de rester poli. Il tourne alors les talons et retourne en cuisine. L'ambiance tendue, l'envie n'y était plus. Nous coupons court au repas, évitons les 2èmes service, desserts et cafés, demandons l'addition, que nous sommes allés réglé au bar, car depuis le "clash" cuisinier - serveur, nous n'avons plus vu personne et avons été livré à nous-même. Même le patron, qui mangeait une table derrière nous, ne s'est pas donné la peine de savoir quel était le problème et comment y remédier !! La nourriture y est limite, le responsable du service et le cuisinier d'une arrogance rare, nous sommes TRÈS loin d'une bonne table !!! Une adresse qui vit sur la réputation et les étoiles des anciens...

This place is definitely a hidden gem. We had an outstanding meal with so many memorable elements. Our waitress was also very sweet and knowledge, especially when it came to recommending wine. I think French and German are the main languages spoken here as we had to use Google Translate on our phones to read the menu, but the staff had no issues communicating with us in English. We would...

Un restaurant très sympathique, bien décoré, créant une ambiance chaleureuse. La cuisine est vraiment très bonne, pleine de fraîcheur. Repas en huit plats qui nous a fait découvrir de très belles saveurs. Les différents plats ont su enchanter aussi bien nos papilles que nos pupilles. Le seul petit bémol est à mettre sur la carte des vins qui mériterait d'être un peu plus fournie, mais malgré cela, nous avons trouvé une bonne bouteille. Le personnel au service est très professionnel. A recommander...