11PASTA Trattoria 食義_大安店 — Restaurant in Da'an District

The server wasn’t finished taking our order, and then walked away. The server was not friendly and bad service. When I asked for a check, I was told to go to the cashier and only received the total of the bill, and the 10% service charged wasn’t even mentioned. The food was delicious but we will...

這家算是近期吃過覺得難吃到想寫評論反應的餐廳。

餐點： 麵包: 烤的不錯，但沾醬過鹹，調味失敗。 明太子海鮮義大利麵: 麵沒有嚼勁(未到Al Dente的程度)且過乾、醬汁過鹹、海鮮沒入味(那種第一次在家水煮海鮮的人會煮出來的味道)，整體吃下來讓人感覺過膩。 冰美式: 完全失敗，應該是煮的時候咖啡粉的量以及時間沒掌控好，導致味道苦到喝2口就讓人喝不下去的程度，甚至比7-11的美式還難喝，令人難以置信。 提拉米蘇: 或者該說是長的像提拉米蘇的粗糙巧克力蛋糕嗎？外表看起來像提拉米蘇，但口感跟味道比較像便宜且口感粗糙的巧克力蛋糕，連平價麵包店跟7-11賣的提拉米蘇都更好吃。簡直不可思議。 餐點結論：廚師水平不足(基本的調味能力不足、火候掌握能力不足、對成品的味道標準太低，導致做出來的東西變成失敗品)。

服務： 服務人員態度一般，尚可接受。但比較無法接受的是餐廳要客人點餐自己掃QR code還跟客人收10%服務費。重點是掃QR code之後點餐系統還當機，服務人員才過來親自點餐。我吃過其他家價格更貴的餐廳，如果要客人點餐自己掃QR code的基本上是不會跟客人收10%服務費。因為點餐以及介紹餐點需要專業知識，也需要跟客人互動，而這也是給服務費的主要原因，不是送餐跟收盤子，這些送餐機器人也做的到。

用餐環境： 跟餐點水平以及服務內容比較起來，用餐環境算是比較好的部分。餐廳環境以及他們使用的餐具在視覺上還算不錯，基本上就是家庭友善的用餐環境。但因為餐點真的太難吃，讓人無法享受良好的用餐環境。真的很可惜。

給餐廳建議： 換好一點的廚師，或請廚師去精進、提升烹飪水平後再來煮飯給客人吃，否則一直用半調子的烹飪水準煮飯給客人吃，生意會做不久。 有服務生的話就直接請服務生幫客人點餐，不要讓客人自己掃QR...

Penne Bolognese: flavors of tomato and meat not integrated. Needs to be cooked much longer. (My homemade version is better).

Pizza: edges too crispy but the rest undercooked. Cheese not browned. Probably sauce is too wet. Cheese was not evenly distributed (n...