WagyuMania — Restaurant in Da'an District

This spot got that high-quality wagyu, came thru for a birthday vibe-ambience was on point. Ventilation good too, ain’t gotta worry bout that nasty smell after. They got a waitress cookin right in front, which is dope. But fr, service coulda been a lil better for the price-felt like they wasn’t bringin enough energy or warmth. One time this waitress straight up asked me to hand her my cup, like nah, she should be the one comin over to fill it up. Still, wagyu’s solid, just service need...

Wagyu mania (3訪）

感謝 Emily 揪團再訪肉之日，這天還碰巧見到許多追蹤已久的美食帳與熟面孔，氣氛非常溫馨。隔了好一陣子回來，仍然覺得這家是少數能讓人穩定回訪的燒肉店，不只品項扎實、活動內容也始終誠意滿滿。

這次的肉之日，買一送一的是「貝身肉」和「後腿肉」，油花都很漂亮，品質也維持得很好。相比極厚切牛舌，我們一致偏好厚切牛舌的比例和咬感。另外，內臟類依舊穩定出色，我忍住只吃兩碗白飯已經算很克制了

*特別喜歡的標註💕

🔸極厚切牛舌（五倍厚）$1400

真的是五倍極厚，好好吃。

🔸牛舌厚切 ×2　$1760💕

厚度適中，油花分布均勻，咀嚼感與肉香平衡，是大家一致認可的牛舌理想型

🔸 山形縣貝身肉（買一送一）$580💕

油脂甜潤、口感細滑，是那種會讓人吃完想再加點的部位。活動價格非常划算

🔸 山形縣後腿肉（買一送一）$580

🔸牛五花 $480

油脂表現不錯，切片偏薄，適合搭飯或包菜食用。

🔸松阪牛 栗子肉 $1280

這天的牛排選擇。肉質細緻、脂香不膩，熟度控制得好非常討喜。

🔸日本山藥 $150

炙燒後保有黏滑口感，是燒肉裡少見的清爽配角。

🔸節瓜 $150

輕烤後水分仍保留，適合中段轉換味蕾。

🔸橫膈膜 $580💕

厚度、彈性與肉香都均衡，內臟控不會失望。

🔸牛大腸$380💕

🔸牛肝 $280💕

處理乾淨、沒有腥味，3分熟剛剛好，柔嫩又帶一點脆。

🔸牛心 $280

脆嫩有嚼感

🔸脆胸腺 $280

🔸白米飯 $120（兩碗）

好好吃我一直在克制不要吃到第三碗。

🔸仁當咖哩飯 $380

大家吃了都說這個辣度不適合我這種幼幼班😆

🔸KIMINO 柚子 $300（×2）

Allan覺得不夠柚，但酸酸我還蠻愛

本次我們這桌4個人總計 $10,241（含服務費），從厚切牛舌到內臟、配菜與飲品，每一道都能靈活組合，且品質依舊穩定。

Wagyu Mania 的「肉之日」不只是折扣活動，更像是一場老饕之間的默契聚會，每月一次的肉食儀式感依然值得期待。

美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️

服務態度：⭐️⭐️⭐️🌟

再訪意願：⭐️⭐️⭐️🌟

📍 Wagyu Mania

📅 每月29號限定肉之日

📌 建議提前訂位，部位售完即止

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#wagyumania #超好吃燒肉 #桌邊服務 📒久違的美食日誌📒 前菜： 🥢白菜泡菜🥢微辣開胃 🥢柚子蘿蔔🥢酸甜開胃 🥢胡麻時蔬🥢胡麻醬很香 時蔬是日本的「水菜」（應該是這兩個字吧）胡麻醬不知道是不是店家做的 沒有市面上販售的那麼鹹

海鮮： 🥢軟絲🥢干貝🥢不得不說店員桌邊料理的就是專業 沒有烤焦 還有食材的鮮甜 些微灑上胡椒就很好吃

蔬菜： 🥢日本山藥🥢&🥢節瓜🥢不好掌握火候的蔬菜也是烤的剛剛好 不會有烤焦的地方 只灑上胡椒鹽就能吃出食材的鮮甜

燒肉Cut： 🥢菲力🥢肋眼心🥢貝身🥢後腿肉🥢每一塊肉都很嫩很好吃值得滿分 菲力比較沒有油花的嫩 貝身有一種奶香的油花香氣 後腿肉比其他部位有肉味的香氣

STEAK： 🥢貝身牛排120g🥢夏多布里昂牛排120g🥢 每一口軟嫩的可以連舌頭都吃下去～～～

內臟： 🥢牛舌薄切（鹽蔥醬）🥢橫隔膜🥢牛臉頰🥢牛百頁🥢牛舌下🥢 姊姊平常不吃內臟 為了我委屈品嚐看看😂基本上內臟每個部位都屬於有彈性且微微脆的口感 可以越嚼越香❤️若是要說的話牛臉頰的口感比較像肉品不會太難咬/牛百頁大概就是牛肚切小段 炭烤出來的香氣很好吃😋每個都很美味喇💯

飯/湯： 🥢白米飯（一見鍾情米/宮城縣產）🥢我吃了兩碗就知道有多好吃😋米粒分明而且有飯香（還偷偷跟店員打聽到底怎麼做出這麼好吃的米飯🍚雖然聽得我一個頭兩個大都沒記住😂總之就是很費工夫）

🥢仁當咖哩飯（印尼風味/辛）🥢肉品烤完才會上桌就是為了不要壓住舌頭的敏銳味覺，姊姊讓我偷吃了一口 我覺得好辣 感覺像辣椒熬出來的咖哩 姊姊很喜歡

🥢牛肉湯🥢白蘿蔔熬煮到很軟 牛肉塊也不馬虎的鮮嫩 不過湯頭比較鹹一點的感覺

🥢辣牛肉湯🥢很像外面的紅燒牛肉麵的湯頭 上面浮著一層辣油 紅通通的...