吉煲(店休請看粉專) — Restaurant in Hualien City

位於花蓮市區博愛街上的港式火鍋店

這間店我一直聽我身邊朋友大力推薦，之前有經過很多次，這次終於趁回來花蓮玩的幾天正式拜訪，要吃之前一定要訂位，否則容易吃閉門羹喔！

點餐方式基本上大同小異，先選鍋底，再選主餐，最後是附餐。我當天是選叻沙鍋搭配牛五花，附餐是白飯。而我朋友們是一起共鍋點麻辣雞煲，辣度的話是選擇大辣，大辣真的讓我朋友吃到後面有點崩潰，辣度真的要慎選，店家甚至還有提供特辣的選項，不經懷疑點特辣的人到底是多能吃辣啊！

叻沙鍋$50&牛五花$260 原本是想選港式沙嗲鍋，可惜當日沒有供應，所以後來選擇了叻沙鍋，平常很少有機會品嚐叻沙鍋底，所以有點期待。

菜盤的部分店家基本上都是提供原型食物，沒有任何加工食品，愛吃火鍋料的人可能會失望。等鍋底煮滾後，開始下菜盤，叻沙鍋的香氣濃郁，喝起來溫潤舒適，冬天喝上一碗真的會很過癮，高麗菜吸滿湯汁是我最喜愛的。除此之外，只要在ig上打卡，就有好禮三選一，我們打卡後都點了響鈴卷，響鈴卷外觀像是油條，放下去煮後吸附湯汁感覺像是吸汁飽滿的豆皮，這個食材很可以。另外，我朋友他們還有加點一份牛肉丸，牛肉丸口感Q彈鮮甜多汁，也成為下次來必點的品項。

麻辣雞煲$360（共鍋費要再+$150） 雞煲一端上來，看到那鮮嫩的紅色鍋底，就令人頭皮發麻，可是煮起來散發出的椒香氣又很誘人，我有稍微淺嚐一塊吸滿湯汁的雞腿肉，味道和香氣沒話說真的很下飯，不過過沒多久我就開始冒汗了，店家有提供免費紅茶，我直接灌了好幾杯下肚。

我後來還自討苦吃要求淋上麻辣湯汁到飯上，一開始很下飯，但吃到後面我的嘴唇直接燒起來，狂喝飲料也消不了，是很難忘的經驗😂，我另一個朋友吃到後面跟我差不多，看他吃的有點辛苦，我朋友都還算能吃辣的，看來下次點中辣會比較好。

整體評價約4.5顆星（滿分5顆星），價位以同樣性質的火鍋來說不算貴，且服務也很不錯，我們當天訂下午1點，原本只能吃到兩點，不過後來因為我們吃的比較慢拖了一些時間，店家也沒有趕人，很感謝老闆娘。

BTW，聽我朋友說老闆娘是香港人喔！所以這裡...

Very clean! The space, the ingredients, the sauce, the plates, the toilet…everything is just so clean and wonderful. Thank you for keeping such an...

再訪吃鍋！ 🌟麻辣雞煲（小辣） 心心念念在疫情期間推出的外帶終於讓我吃到了！口味偏重，所以建議副食不要選要丟下鍋的。八角蒜辣椒等辛香氣味十足，溫和的辣味讓人欲罷不能，一口接一口。光是副食與基本鍋內煲煮入味的柔嫩雞肉就讓人十分滿足，值得嘗試。下次會想吃吃看一般火鍋（說是一般，但湯底選擇看起來多樣特別）😋

🌟火鍋：青花椒湯底 不是傳統的辣，些許麻麻的刺激得相當舒服。在肉吸飽湯汁後，吃起來相當滿足。這次點了板腱和菜盤換梅花豬，覺得這個湯底比較適合搭配豬肉，牛原本的味道反而沒辦法把青花椒吃進去。這個湯頭，很適合豬肉和菇類一起煮

🌟紅薯粉＋牛丸 紅薯粉頗有彈性，咀嚼起來很有口感，吸附湯汁味道恰到好處。牛丸緊實Q彈，推薦來一份

初訪吃粥： 環境舒適，招呼親切。單看價位會讓人覺得遲疑，不過嘗試了雞粥，覺得雞湯香氣迷人，吃到剩下一些忍不住把豆腐剩下的辣油拌入，更添風味 小菜確實價位偏高，但豆腐的自製辣醬和白肉的蒜泥很美味，不怎麼能吃辣的我吃了都知道這是美味的辣，不是那種燙舌頭用的……突然想來碗用心的粥，也不計較價...