出帆人燒烤 — Restaurant in Kaohsiung

成人一個人829 不收服務費 用餐3個小時

個人體驗感受：

1.服務好，但沒收服務費 (店家人員們服務、態度真的都滿好的。）

2.可以吃3個小時 (通常都1.5-2小時，人家給你3個小時。)

3.喜歡吃魚的人， 漁獲算新鮮，蒸魚跟烤蝦算不錯吃的 (但希望魚的蒸煮熟度不要太熟。)

4.有冷氣，還是會稍熱一下， 不過還行，冬天來吃應該更適合。

20250614 六

本來要訂位， 但是沒人接聽，

因為店家營業時間是晚上5:30開始， 白天打電話訂位是不會有人接的吧😅 (所以，要訂位， 請在前一天的營業時間5:30之後訂吧。)，

所以當天是直接到現場，

本來想說會等一陣子， 但沒有等太久，大概10分鐘，

店員先生表示整理一下桌位， 等等就可以入座， 告知可以先喝一下飲品，

這邊真的要先給個讚， 當天接待的這位店員先生服務態度超好 (從頭到尾都是👍， 幫忙蒸魚盤的去骨、換鍋物、換烤網、 看烤物的熟成度等等， 說話口氣好，服務也貼心， 速度也滿快的。）

另一位在處理新鮮生魚那邊崗位的戴眼鏡先生人也很好， 明明一路抓魚不間斷， 水花濺起全身都被潑濕，

但跟他點餐與告知換網時， 講話態度口氣都一樣地好，

整體店家人員也都滿好的 (竟然還沒有收取服務費。)，

當天是週六，客人很多， 有時候沒能馬上處理也能諒解， 不過店家人員速度都滿快的， 並不會等太久，

點蒸魚會比較久，也是當然的， 蒸魚本來就花時間， 而且他們現點現做， 除了你的單， 還有你前面的單要先做呢，

蒸魚就稍等， 先去烤肉烤海鮮吧。

這裡適合喜歡吃魚、蝦的人...

評論整理

用餐環境： 從剛開始走進來，就感覺很像在洗車場裡面吃飯。整家店只能用「簡陋」來形容，很難想像在這種寸土寸金的地方，還有這種氣氛的店。裝潢可以說是：能外露的管線全部外露，座位間甚至有瓦斯管線會擋到出路。抽油煙管的罩子也沒有馬上裝上，服務人員後續補裝的時候，看起來隨時都很像要掉下來一樣。

餐點： 從其他評論提到的問題我也有遇到：烤網放上肉類馬上黏住，不太適合烤海鮮以外的東西。其他人說東西有多新鮮，講真的，根本吃不出鮮味。鮮蚵吃起來的味道也不新鮮。品項其實也不多，除了失望還是失望。這個價位不應該只有這些東西，鮮度也沒有匹配這個價格。

肉類也有許多沒有標示是牛還是豬，肉類許多仍然在冷凍狀態，就問你怎麼烤會好吃，好幾位評論提到的肉類沒有補貨的情況，我也遇到了，完全不意外。烤魚的部分，即使抹上厚鹽仍然容易黏住烤網，好不容易烤完，吃起來也沒有特別好吃，還必須占據烤網十分鐘。幾乎每次烤完都需要換烤網，因為黏得亂七八糟。 清蒸的魚上桌時塑膠夾子還夾在上面受熱，到底有沒有考慮過食安問題？ 剪食材的剪刀也不夠利，牛排根本剪不開，好歹提供牛排刀吧？

手捲基本上就是吃海苔包高麗菜絲，毫無特色。唯一值得稱讚的只有炸薯條，飲料也只有鐵鋁罐和鋁箔包裝的，冰品櫃只有一隻冰棒根本笑死。省錢可以說是省到了老闆的心坎裡。其他如酒類，全部都是另外付費的。其他桌的客人也大多喝酒，我想這大概是本店的最佳賣點吧，因為只要客人喝酒，其他什麼品質都不用去管，超級可悲。

服務： 「可憐」可以形容這家店的員工。外場只有兩三個人在應付十幾桌的客人，店員給我的感覺就是愛莫能助，根本忙不過來幫你換烤網、收餐盤，或是教你怎麼烤魚，更不用說將生食區的食材補上。

雖然說是自助式吃到飽，但除了換烤網和上處理好的魚之外，其他基本上都是客人自己處理。就想問老闆，要不要付客人薪水來這裡上班？搞不好效率還比較高。

氣氛： 看到這裡，你不用期待什麼所謂的氣氛。酒客一多，就跟熱炒店一樣吵，8+9最愛這種店。貴店還請潔身自愛。在這裡，我沒有一刻是不想起身離開的。如果你想體驗在第三世界國家吃吃到飽，那就歡迎你來這裡感受一下。 還沒有吃到飽就先氣到飽，2024年9月的美食部落客探店的照片上跟現在相比差了十萬八千里，從訂不到座位到隨時都可以劃位，老闆應該虛心檢討，...

本次用餐體驗如下，想來用餐者務必三思： 1.火力一開始就偏小，烤了半小時之後火力越來越弱、東西都烤不熟 2.多次要求加火都被無視⋯⋯要求加火時店員會過來用手探溫探半天，第一次要求加火時店員只意思意思加個2～3塊炭然後就讓我們自生自滅！！！第二次要求加火時一樣用手探溫探半天，然後告訴你他覺得火力沒有問題，只能幫我們把爐內餘炭集中，這時其實爐面溫度已經跟暖暖包差不多！！！店員睜眼說瞎話的功力令人歎為觀止！！！真的很爛 3.後來另一名店員帶著剛稍好的炭火要來幫我們加的時候，看起來像是店內主管的員工居然說這桌先不用加火，因為用餐時間快到了…..哈囉？？？？用餐時間是快到了，但是還沒到耶！！！這麼怕人吃就不要開吃到飽啊？？？更好笑的是要離場時該名員工還有臉問出：「請問今天有吃飽嗎？」 ...