日禾小館 ｜ 砂鍋魚頭 — Restaurant in Kaohsiung

砂鍋魚頭我們點550（大份）的，四個人整桌會吃不完，料真的很足，慎點！

XO炒飯很好吃，飯粒是我愛的偏硬口感，沒有炒糊，也不會太重口味，鹹度蠻剛好的；單吃白飯也很好吃，不過我們晚上接近七點過去已經沒有肉臊飯了，想吃的話要早一點去。

花枝蝦排我覺得料也很足，一份有四個，咬下去幾乎每一口都吃得到花枝或蝦本人，麵衣炸得很酥脆，也不會太厚，然後最邊邊的地方特別脆，最喜歡這種邊邊角角了！

蔥蛋的蔥量有點少，算是個缺點，不過蛋本人非常嫩，我超愛，稍微有點鹹，但配飯吃蠻剛好的，喜歡蛋的不要錯過

炒高麗菜⋯有點太清淡了，第一口吃還沒什麼，有香，但要是吃完別的菜再去吃高麗菜會覺得沒味道，扣分。

好最後是砂鍋魚頭，等了很久，我們其他菜都快吃完了才來，小小扣分一下。 料很多！真的超多，魚頭誇張大，還有很多魚肉，炸得很酥脆，魚肉的部分卻保持很嫩的口感，超愛！其他的配料（高麗菜、蘿蔔、豆皮、菇類、蛋酥等）都非常入味，就算不吃魚肉也超下飯；蝦子有四隻，最好趕快撈起來吃掉，不然肉會有一點點硬掉。 但老闆說要讓魚肉滾一下再吃，所以還是要等滾開再吃喔。

湯頭的話我覺得有點油，炸魚皮的部分有點太油，油到我有些接受不了要刮掉，但可能魚本身油脂量就蠻高的，這個屬於個人喜好，可以自己斟酌一下。 不會辣，但根據我們吃了好幾次的經驗，最好是自己再加一點沙茶，鍋氣會更濃，原本的味道沒那麼香。

熱河街上停車位不多，但巷子裡都可以找找看，繞一下就有位子了，不然就是像我們一樣很幸運的話，可以停在店門口（僅限一台）

座位區位子不多，但我們晚上去都沒有很多人在吃，可能同時只有兩三桌一起而已，所以很寬敞，但吃飯還是要點氣氛，建議多一點熱鬧的佈置或音樂，...

肉燥以肥瘦肉切塊狀為主，瘦肉軟綿肥肉入味，滷汁帶有醬油與五香氣味，有紅蔥頭香氣也吃得到蔥頭口感，飯分明不粘糊，整體吃完肉燥五香明顯但鹹度很剛好不油膩，搭配酸菜不搶味，偏重口味肉燥！建議點半熟荷包蛋更有風味

沙鍋魚頭配料超豐富，蘿蔔跟一般配料比起來偏多但入味，炸過魚肉外酥內軟嫩 店家很貼心上桌是還沒➕沙茶的，湯頭偏清爽鮮甜，醬料區沙茶醬可以自取，想加多少就加多少👍

炸花枝蝦排以為是薄薄一片，沒想到吃得到蝦花枝肉口感👍新鮮好吃，可以點來分食！ 詢問後可以單點魯肉，滷汁微甜鹹香夠味，肉質入味、軟嫩好吃，配飯一定很讚

內用乾淨舒適有冷氣，餐點現點現做會稍微久後，但食材都算不錯，聽說炒飯也好吃可惜只有晚上供應，附近汽車較不好停！ —————————— 營業時間：11-14，17-21 （公休日不一定，會張貼公告...

之前吃過幾次，覺得很好吃，但距離遠沒辦法常光顧。上週特地大老遠跑去吃，看起來店家好像換負責人和工作人員。雖然送來的砂鍋魚頭滿滿一鍋，但湯頭變得很清淡且鍋底都是菜頭，沒有太多其他的料，整體口感已不像在吃砂鍋魚頭，就像一般的菜頭鍋。此外，男性工作人員做事很慢，不清楚點大鍋要瓦斯爐，直接放在桌上還要我們提醒，櫃上的衛生紙和碗都沒了也沒有及時補，都要再出去告知才補上，客人吃完桌子收拾的速度也很慢，但當時並沒什麼人，覺得跟原本的印象差很多。還有工作人員在門口抽菸，這點也很不行，來吃飯還要聞菸味這點大扣分，唯一女老闆還算不錯，但依照這樣的餐點口感和服務品質，不會再光顧了，實在可惜，只好再重...