回家吃飯鐵板燒 — Restaurant in Kaohsiung

We went in for lunch without reading any reviews. They closed at 2 pm, but they still took us in around 1:30 pm. Surprisingly the food was very fresh and delicate. We wanted chicken and fish cuz we try to include white meat only, in our diet, but apparently those options were sold out. Instead we had pork and duck. No complains about them though. We will def come back for chicken and fish. Nice and chill environment too. This is kinda illegal but still want to mention. We couldn’t find parking by the time we got there, so they called us back to park in front of the restaurant. Very kind of...

回家吃飯鐵板燒，是一間有溫度、有故事，物有所值的美味餐廳。

2020年6月7日下午，第一次到錦田街，我站在店外，透過門窗看到內裝，沒想過鐵板燒餐廳可以如此乾淨俐落，所有食材分門別類地整齊擺放，主廚簡潔衛生的裝扮，加上忙碌的身影中，不難看到在觸碰所有物品和食材的轉換過程之間，都很清楚地注意穿脫和更換手套，就讓我感覺到這個料理團隊的一絲不苟。

開門之後，店家親切地詢問並邀請入座，拿著簡單的菜單向我介紹，看著料理臺上整齊列隊的雞腿排、牛排、銅鑼燒，更加深了我的興趣。點餐等候的過程不長，但是可以感覺到店內的寧靜，少了傳統鐵板吱吱作響的油煙，多了許多店員、主廚和客人之間的互動。

我發現主廚很細心地注意客人的需要和習慣。從我進店之前，天空就烏雲密佈，她開始關心大家是否有帶雨傘，雷陣雨開始之後，馬上詢問客人是否要搶收安全帽，以及是否需要毛巾協助脫乾，當時要結帳的客人，她也願意出借備用雨衣，但是客人不急，覺得過一陣子就會停了吧，大家就愜意地吃著晚餐、或站在門外閒聊。不久，一位活潑的小孩到了店內，主廚親切地詢問是否仍然是三份餐點，對於後續來的熟客，也都記得名字。當店員協助包裝預定的冷藏海鮮與熟食，主廚也細心地提醒，為了保持食材的最佳品質，要將不同溫度的食物分開包裝，而店員也很貼心地詢問是否需要請客人先移車到門口，再協助搬運。

觀察的過程中，我也注意到桌上有好多小罐的酒精瓶，讓客人可以安心用餐，也有許多裝有筷子與湯匙的餐具盒，每一盒的外觀都印製不一樣的逗趣標語，店內的燈光淡黃，灑落在原木與淺灰的佈景色調上，讓心情都沈澱下來，能夠好好放鬆吃飯。

首先上桌的是套餐的原木小托盤，上有雙格小菜碟，承裝著開胃的梅漬蘿蔔與帶著甜味的韓式泡菜，一杯日式高湯蒸蛋，搭配煮得軟Ｑ的白飯，一碗黃瓜香菇清湯。接著是料理檯上快炒的高麗菜，樸素上桌，口感清脆又帶有淡雅的蒜香，加點的厚片櫛瓜則採用少許辣粉提味，充滿清爽的汁液，隨後而上的主菜，我選擇照燒寶石魚菲力，外皮金黃焦脆，但肉質軟嫩，少許的照燒醬並不搶戲，滴上檸檬汁或沾取胡椒粉，也都可以融合出不同的層次，又不掩蓋魚肉的鮮香，輕輕煎過的干貝，則保留生食的柔嫩與甜美，主廚用如此輕柔地調味，呈現出食材最新鮮的本色，用心過人不在話下。對於值班熬夜後身體微恙的我，吃點這樣調味細緻淡雅的青菜與魚貝，真是一種享受，好像整個人都活了過來。最後上場的西瓜與綿密的栗子地瓜銅鑼燒，搭配涼爽的冬瓜茶，又好像在家裡，媽媽幫小孩準備的小點心，讓我們可以在無憂無慮的餐後，在享受片刻的美好時光。

這一天，是高雄光復後的第一天，也是面對武漢肺炎防疫正式鬆綁的第一天，謝謝主廚和店員們的招待，這一餐，讓我感受到的是主廚帶著對生命關懷，認真踏實，與鄰里誠心相待，有對食材的投入與珍惜，才能在平凡中展現出看似簡單卻細緻的佳餚，也必然是帶著對鄉土的愛，才能勇敢自信向前行。我相信當初會用森梵命名鐵板燒，也是對於這個名字，充滿了這些美好的回憶與思念吧！

謝謝你們，今晚留了一個位子給我...

2025/6/19 11:30/3人用餐 星期四中午與家人一同慶生🥳🥳 用Google地圖中尋找美食中，偶然發現這家神秘的鐵板燒，發現到餐點的評論都一致好評，讓我迅速電話📞預約嘗試看看，這條路經過了這麼多次，我都沒注意到這家鐵板燒，難道會是隱藏美食嗎? 🅿️停車機車比較方便，汽車只能找付費停車場或中正路上的路邊車格 🔸內用有收10%服務費喔！ 平日午餐有商業午餐可以選擇，是附近商辦工作人員的福音 本次點餐📝 398元套餐: 主餐: 1️⃣香蒜炙燒牛排、2️⃣霜降自然豬、3️⃣香煎櫻桃鴨腿 套餐包含：飲料、白飯、小菜兩小道、蒸蛋、每日例湯、青菜一道、飯後水果及甜點 單點: 🟥大阪豆腐燒、🟧蔥爆牛筋、🟨整顆荷包蛋 上餐速度很快，立刻就上了飲料、白飯、小菜兩小道、蒸蛋、每日例湯，飲料有冷飲跟熱飲可選，我們選擇冷泡茶，茶喝起來順口不澀不苦，小菜有辣泡菜與梅漬蘿蔔，酸甜開胃，蒸蛋上面有點鴻喜菇點綴，口感滑嫩，湯品就很有家的味道，蘿蔔肉湯用豬松坂肉，像是阿罵會煮的湯。 1️⃣香蒜牛排-五分熟 口感剛好又多汁，搭配炸蒜片根本絕配，切一口一塊的大小，還分切了部分油脂，真的感受到師父的仔細。 2️⃣霜降自然豬...