九份森林系咖啡廳 | 微光森林Twilight cafe’ | 玻璃屋祕境咖啡廳|必訪|質感|文青|早午餐| specialty | mountain view | recommended cafe — Restaurant in New Taipei

The building was beautiful and the service was great, albeit weather was not in our favor. I’ll start by saying that I drink instant coffee at home so I’m generally very easy to please with a simple drink. My wife ordered an Italian lemon coffee, and I ordered a mango smoothie before a long trip back to Taipei.. The drinks lacked the traditional cafe flavors that we are so used to experiencing at other cafes in the area. Our cafe experiences in Taiwan have generally been amazing, almost always bursting with traditional and experimental flavors that work flawlessly. These drinks here were watered down, and sour. We tried to make it up by ordering a non-coffee drink, which was a tea latte. Unfortunately, it...

今天是我第一次獨自搭車前往瑞芳，為了去Twilight Cafe享用美味的早午餐。經歷了幾次轉車，來到了不算陌生的九份老街。打開手機地圖，看到前往咖啡廳的步行距離顯示為10分鐘，卻因為缺乏方向感，跟著導航還是迷了路。幸虧這次迷路讓我發現，九份半山腰上隱藏著許多民宿。抵達時，因為這家咖啡廳的建築巧妙地融入了自然環境，我差點過門而不入，經過一番曲折後，我對店主說的第一句話就是：「你們這裡真的是秘境的咖啡廳啊！」

從人潮熙熙攘攘的九份老街，步行10分鐘，還不到累的程度就能抵達位於半山腰恬靜悠閒的Twilight Cafe。拜訪玻璃屋形式的店家前本來還有點擔心，因為採光好的玻璃屋通常在夏季都會讓人感到炎熱難耐，但這裡的屋頂用了透光性剛剛好的白色帷幕做了遮蔽，室內明亮又涼爽。店內櫃檯後的牆也別有巧思，特別保留了原有的山壁，岩縫中綻放的綠意盎然，好不可愛！走上二樓，有一排可以看風景的長桌，桌子上方的吊燈吸引了我的注意，詢問店主才知道店內的桌椅及用品等都不單單只是一件傢俱或擺飾，而是設計師獨一無二的「作品」。

探店巡禮告一段落後餐點也上桌了，這次點的是「法式紅酒燉牛肉盤」$450+「萃取冰黑咖啡」$50（加點價）。色香味俱全的餐盤包含一碗紅酒燉牛肉、生菜沙拉、歐姆蛋、地瓜、培根和香蒜麵包，優質碳水、蛋白質和纖維一樣都沒有少。主角紅酒燉牛肉的肉擲軟嫩，筋則是保有口感，越嚼越香，味道不會過酸，非常溫順好入口。因為看到店家使用成本較高的生菜做沙拉，所以特別詢問生菜的來源，才知道店家使用的是baby生菜，除了是有機生菜外，因為在還很小的時候就採收了，吃起來特別嫩，搭配生菜的油醋醬貼心的另外裝，不會留到其他食材那，影響風味。歐姆蛋軟嫩又多汁，沒有過多的調味，吃的是最單純的蛋香。一旁又綿又甜的地瓜，好吃到回過神來時發現我已經吃完了。培根就不用多說，油香油香的，吃起來非常滿足。最後是香蒜麵包，店家使用的香蒜抹醬是自製的，上面可以看到明顯的蒜碎，咬到蒜碎時蒜味會更明顯，看似簡單的香蒜麵包，卻在口味上做出了層次感。搭配餐點的萃取冰黑咖啡，豆子是中烘卻不帶酸味，香氣的呈現是由喉韻到鼻腔，最後留下的是淡淡的可可香，店主看我對咖啡有興趣，還拿了一個復古又典雅的咖啡聞香瓶讓我聞，讓我意外的是這款咖啡豆居然有草莓的香氣，真是新奇！店主說有客人喝了他們的咖啡很喜歡，所以他們現在也開始販售咖啡豆，把迷人的味道帶回家，就能一直被療癒。

用餐當天九份的雨一陣一陣的下，雨停時店員把鏡面形式的招牌拿到店外擺放，下雨時又馬上收進來，一名店員在搬招牌時，另一名店員溫柔的提醒要小心夾手，搬招牌的店員則是在放好招牌後仔細的擦去招牌上的雨珠，店員之間有愛的互動，和把招牌擦得又亮又乾淨，小心翼翼呵護著這家店的舉動，讓人看了忍不住會心一笑。

用完餐後跟店主聊了一下，才知道Twilight Cafe才營業一個多月，經營團隊從整地、建造到請設計師設計店內的餐桌椅和用品，足足花了一年多的時間才完工。會選擇開在人煙稀少的半山腰，是為了服務他們經營的民宿，以及附近民宿的旅客，因為在那裡就算下了山也不容易找到早餐店。也因為距離熱鬧的九份老街不遠，逛完老街想要享受悠閒片刻的旅客也很適合造訪，店家在想服務旅客和不想過度商業化這兩件事上真是掌握得恰如其分！下次來到九份，不如往山上探索，再繞去Twilight...

Amazing. Wish I could rate it 10 stars. The building itself is like a glass house built inside the ruins of an old building which are covered with moss and ferns. It is air conditioned and comfortable but not many tables. The food and coffees were delicious too, we were so grateful to find somewhere with eggs for breakfast. The mushrooms were herbaceous and tasty as well. You HAVE to try the brown sugar coffee which comes with caramelized honeycomb...