仁將Caffeterry — Restaurant in Taichung

仁將 Caffe terry

#台中 #仁將 #Caffeterry #有WiFi #部分有插座 #不限時 #卡布奇諾 #雞肉貝果 #肉桂捲 #單車咖啡廳

「記得放慢一些步調，慢慢等候濃郁的肉桂香氣瀰漫空間與你的四周，搭配慵懶的音樂正好」。

受到同事引薦，來靠近台中國美館的仁將咖啡辦公與吃午餐。狹長型的空間被許多單車用品佈置，還有整櫃的 CD 收藏，放著聽來酥鬆、不禁令人閒散的拉丁風音樂，又有一些綠色植栽妝點，環境感有些「混搭」又處處充滿店主的風格。但店主相當親和，製作餐點很講究，剛好讓人能先專心工作，在等著餐點上桌。臨走前又遇上剛出爐的各種肉桂捲，滿滿的肉桂香氣直接讓人棄守，帶上一顆肉桂捲犒賞工作的自己。

☕ :熱卡布奇諾/ 120 元 雖然是卡布奇諾，但是入口的時候奶味相當厚重，乳脂感很明顯，咖啡像是後來居上般慢慢從奶香後湧現。咖啡的香氣比較像淡淡的柑橘與橙花香，帶著巧克力的甘苦感，綜合下來有點像是甜度較高的橙皮牛奶巧克力，如果是想要濃郁咖啡味的話會比較失望，不過整體來說是好喝的一杯。

🥗 :雞腿肉貝果/ 180 元 簡單的煎雞腿肉加上嫩蛋、生菜與起司的貝果，但絕不能小看。雞腿肉煎的恰當好處，靠著雞皮的油脂與香氣，肉質很多汁軟嫩，只感受到鹽巴調味，不搶走雞肉鮮甜感。蛋則是柔嫩清爽，相當好入口。配上濃郁的起司、脆口的生菜與剛烤好的貝果。 整體一起咬下，每個食材的特色都相輔相成，吃起來是單純卻回味無窮。

🍞 :濃肉桂捲/ 115 元 剛出爐的肉桂香氣就直撲而來，令人無法抗拒。麵包體紮實中不會過緻密，而是富有彈性，不會太過乾澀也不會太油膩。肉桂糖霜的肉桂香氣濃郁，也不會有肉桂過濃產生的辛辣刺激感，回甘的感覺也恰當好處，不會太厚重而難以下嚥。能吃到如此肉桂捲確實讓人心滿意足。

📌 地點:台中市⻄區五權⻄五街61號，靠近國立台灣美術館。 ⏰ 時間:上午 10 時至下午 10 時 30 分。每週一公休。 🛋 座位:對外桌約 4 位、室內桌約 25 位。不限時、有 WiFi、部分有插座。 🥗 餐飲:咖啡、茶飲、含酒精調飲、肉桂捲、蛋糕、冰淇淋等每日點心、三明治、 簡餐。 💰 低消:一杯飲品或甜點。內用同品項咖啡 7.5 折。可供部分線上支付。 🎵 音樂:舒緩、慵懶的⻄班牙歌謠。 🙋 推薦:白天有點慵懶的氛圍中好好做事，等待香甜肉桂捲出爐。 ❗ 備註:餐點多為夫妻兩人製作，且會花時間製作肉桂捲。餐點稍慢要耐心等候， 恰好順便等待香氣濃郁的肉桂捲。 🌟...

This is an absolute MUST GO TO for every cyclist visiting Taichung. Coffee is seriously excellent, the freshly prepared sweets and bakery items are always a delight, but most importantly; the atmosphere is great and the owner and his wife are super nice people and passionate cyclists. Whenever I'm in town I try to visit...

這是一間小小但溫馨的咖啡館，座位不多，空間也不大。那天下午外頭下著雷陣雨，但店裡仍有三組客人靜靜地坐著喝咖啡、聊著天。不是那種總是人潮洶湧的熱門店，但就是有一群喜歡這裡、認可這杯咖啡的人，持續穩定地走進來。這樣的氛圍，反而更讓人感受到這間店的被支持與被珍惜。

老闆的生活風格，也完美地展現在這個空間裡。他愛騎單車，店裡擺著關於單車的物件，也有自己手作的甜點。這十年來我最愛的，始終是那款紅蘿蔔蛋糕。疫情之後，肉桂捲成了新寵，今天剛好各種口味都出爐，我就忍不住每種都外帶了一個。貼心的是，老闆還附上一張小卡，教你怎麼回烤才能吃出最佳風味。

但老闆的肉桂捲不是那種偏甜的「網美系」口味，而是屬於大人的肉桂捲。有些帶有一點肉桂本身的辛辣感，甜味也很內斂，味道層次豐富，越嚼越有意思。老闆還會貼心提醒：「肉桂是溫熱的香料，一次不要吃太多，可能會上火、長痘痘喔。」這種知識性與職人感，真的讓人敬佩。

非常推薦來現場買肉桂捲，也可以直接線上訂購，他們全台都有寄送服務。是一間讓人一試成主顧、會默默收藏在心底口袋名單的好店。

☕️尤其這杯 cappuccino，奶泡的溫度控制得極好，牛奶自然的甜味被充分釋放出來，整體口感滑順、香氣飽滿。這應該是我這十年來，無論怎麼找都無法取代的一杯 cappuccino，甚至可以和義大利本地的並駕齊驅。如果你喝不懂，覺得這杯不夠驚豔，那可能是你還不夠了解什麼是真正的 cappuccino。

在現在這個幾乎被手沖、自烘豆咖啡文化主宰的台灣，還有人一杯一杯地，認真又勤懇地煮著義式 espresso，仔細打發奶泡、細緻地拉花，這樣的堅持，真的讓人感動。

✅ 胡蘿蔔蛋糕 蛋糕體偏紮實但濕潤，與上層微酸奶油形成絕妙對比。越吃越有韻味，是會讓人默默吃完一整塊的那種。

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