微醺光廊WS 餐酒館 — Restaurant in Taichung

剛到店家門口就覺得相當驚艷，整片玻璃窗面可以直接看見店內的樣貌，馬上就被投影幕上的星空畫面吸引到 一走進去就看到右手邊的熱門打卡點之一，跟妹妹放完包包就過來拍拍照，因為牆上有燈條很容易拍起來背光，店家很貼心準備超多個捕光燈 店內有很多沙發區、四人桌椅，當然也有吧台區，可以坐在這裡欣賞調酒師小陳的專業調酒過程其中我最喜歡角落的位置，因為完美的被投影幕包圍，且會一直有變化，當天出現星空、氣球天空還有海洋的畫面，每一種畫面都呈現不一樣的氛圍 吧檯後方有一個超亮眼的外太空打卡區，整個金光閃閃還有一顆超大的月球，在這裡彷彿離開了地球的一切喧囂，跑到外太空感受逍遙自在了

店家採線上菜單式，因為店內較為昏暗，若用紙本菜單其實也看不太清楚，線上菜單既能讓每個人用自己的手機更清楚看，無紙化相對更環保!

當天點了兩份主餐，一份小點還有兩杯調酒 都是店家極力推薦的品項，讓我相當好奇到底是多好吃好喝，比較特別的是店家的餐點很多都是走中西合併的風味 很好奇這樣子的融合究竟是突兀還是無違和呢? 吃完我的答案是：【完美融合、勝過經典】

#麻辣骰子牛義大利麵 這道是我到現在還會在腦海裡回味的餐點，我真的太喜歡了! 義大利麵條被川味麻辣醬完美包裹，麵條是比較有嚼勁的口感!而且醬汁也是比較濃稠，不會是湯湯水水的狀態，所以吃的時候不用擔心醬汁會隨著麵條尾端的甩動而跟著四濺~ 骰子牛份量不少，每一塊都是相當有嚼勁，但不會太多筋造成嚼不爛吞嚥不了的困擾，每一口咀嚼都可以感受到牛肉本身的油脂與麻辣醬汁的融合滋味 其實我很怕川麻料裡會太過麻辣，甚至導致整個口腔內麻痺、感到不適，不過微醺光廊的這道麻辣骰子牛義大利麵，保留川麻香氣，僅有些許的辣味刺激味蕾也更開胃，比一般的白醬紅醬更清爽不膩口!

#蛤蜊絲瓜燉飯 身為絲瓜愛好者的妹妹，看到這款特別的台義風味燉飯就馬上決定要點來吃，我也是第一次知道絲瓜也可以融入義式料理!廚師小康自製的絲瓜醬汁完美的與燉飯融合，蛤蜊都是在熟至開殼的瞬間立即出鍋，口感相當的鮮美多汁無腥味! 不過蛤蜊鮮味太過於搶眼，所以燉飯的絲瓜味稍微被蓋過，但如果和炸絲瓜一起品嚐就可以同時感受到絲瓜甘甜與蛤蜊鮮香～

#蒜苗鹹豬肉 這道完完全全就是下飯神器啊!!!厚薄度適中的鹹豬肉，不會厚到需要費力的咀嚼，加入蒜苗、辣椒與洋蔥等一起爆炒，多餘的油脂都被過濾不會讓底部殘留過多進而影響口感，最後在放上香菜與可食用花朵做裝點，整體來說鹹度適中、微微嗆辣的口感更不容易感到膩! 真的超想要來一碗白飯阿 這次也是點了店家自創調酒，所有研發都是來自吧檯長小陳，調配完之後會在公司內部一起品嚐審核並且命名販售，在創新的過程中也顧及大眾市場較能接受的風味，我個人覺得比較特別的是店家推出的【翻玩經典】系列，類似經典調酒2.0版本，因為有些經典調酒可能對於台灣人來說過於苦辣、濃烈，所以店家可能會將調酒的比例調整或是將某款調配的酒品做替換，不僅是做出特別的改變，也更能迎合台灣大眾的喜好

#赤子之心 以黑刺李琴酒為基底，本身就已帶有酸甜香氣，檸檬汁、黑醋栗、蔓越莓還有各式莓果的加入酸甜口感更為顯著，喝完還能吃裝飾的莓果，莓果的香氣會更加濃郁! 很特別的是旁邊居然放了可樂果，這麼台味的零嘴居然會作為調酒的搭配，和調酒師小陳聊過之後才知道，因為他的家裡有接觸到工地相關的事業，他發現到最常出現在工人的下酒零食就是可樂果，味道足夠鹹而且也是在工地較容易取得的零嘴，所以他也嘗試將可樂果與調酒一起搭配，意外發現很搭而且會意外的有種仙楂梅香氣出現在嘴裡!

#逐浪者浪漫 選自經典調酒殭屍的創新改版，蘭姆酒與水蜜桃利口酒的完美融合，另外也加入百香果、蘋果等調味，無論是品嚐的風味或是視覺外觀上，都有種夏日風情、海上暢遊的的氣息，不過我個人覺得偏甜～ 但這杯的裝飾真的超級美，底部的裝飾類似海灘岩石的氛圍

以上兩款都是酒味不明顯但是酒精濃度不低的調酒，之前去餐酒館有讓我學到經驗，所以我這次沒有跟我妹妹兩杯混著喝，也沒有因為酸酸甜甜而當成飲料喝，因此喝的過程舒服不會太快就頭痛~...

Unfortunately, the alcohol was one of the worst i’ve ever had at an establishment. I’m addition, their restrooms were mostly unavailable given the small number of cubicles available, and the high number of people puking. Even Chili’s has better cocktails at a better price. The food was decent but overpriced given it was a bar (night club?).

No idea how they have such a high rating but please, blame yourself if you still go to this establishment after reading...

Hot, place given is where the projector shoot images on your face, the longer you sit the hotter it is. Uncomfortable, and there is nothing they can do about it.

Request for cold water only to have staff tell me there is no cold water, only room temperature water is served. Didn't know iced cold water is sacred.

Totally disappointed, was hyped about this place until the staff can't solve...