知名開了好久的老豆府麻辣火鍋開新店『洞豆腐...
Read more老豆府旗下火鍋店「洞豆腐·酸白菜麻辣鍋」 以酸菜白肉鍋/麻辣火鍋 為主的功夫菜餐廳
░主廚私房中式料理和功夫涼菜也是超人氣必點款 ✔️酸菜魚 ✔️銷魂剁椒魚 ✔️糖醋獅子頭乾燒鮑魚 ✔️酸白菜腸血旺 ✔️一品花雕雞 ✔️乾鍋蝦球 💯香蒜芙蓉蝦 💯椒麻神仙骨 十分推薦!!!
更讓我愛不釋手的就是他們家的火鍋🍲 小火鍋可以加價升級為鴛鴦鍋 有麻辣鴛鴦鍋(鍋底可以續加)
湯底更是經過長時間精心熬製 用了二十種中藥材及香料炒製
套餐價位從最低的1099雙人套餐 到2400的四人套餐都有
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❰❰ 小獅子頭 Q彈的獅子頭都是手工製作而成 大口咬下還帶有肉汁 相當涮嘴~
❰❰ 椒麻神仙骨 這道菜品麻辣夠味,肉質鮮嫩入味,外皮脆香,內裡充滿濃郁的椒麻香,保證讓你一試成主顧!
❰❰ 松露蝦球 鮮甜飽滿的藍鑽蝦仁加入辣椒、洋蔥大火爆炒 最後再加上松露口感帶點鹹香,吃起來很下飯
❰❰ 桂花冰鎮酸梅湯(壺) 酸梅湯味道濃郁帶有桂花酸梅自然甘甜 配上椒麻香氣的鍋物一起品嚐相當對味
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洞豆腐餐廳中國風空間分為上下兩樓層 環境陳設和器物擺飾,相當古雅與情調 不只播放的音樂營造出濃濃復古風氛圍 連菜單文宣也都充滿東方禪意典雅氣息
雖然是開放式廚房,但卻不會有油煙味👍🏻
超划算的價格就能吃到中菜和火鍋套餐 多樣化的選擇,聚餐選這裡就對了~
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洞豆腐 酸白菜麻辣鍋 地址:404台中市北區崇德路一段510-3號捷運文心崇德站🚇步行約十分鐘 電話:04-2235-1285 營業時間:11:30–00:00(週末至01:00)
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Read more洞豆腐充滿禪意的氛圍空間搭配亮度得宜的燈光,帶有濃濃的中國風味,環境和座位寬敞舒適,座位間也有隔開每個座位的區塊,是非常適合聚餐的環境。
我們點的是1099的雙人套餐另外加點了一品花雕雞、乾鍋大蝦球等多道私房料理
🌶️招牌麻辣鍋以自製的私房底醬為基底,由20種中藥材與香料炒製而成的四川麻辣火鍋湯頭,口感溫潤不會到非常辣而且香氣濃郁非常的香!就算是不太吃辣的朋友也可以很享受。
麻辣鍋的靈魂就是鴨血!洞豆腐的湯底鴨血和豆腐份量可真不少!鴨血非常入味也相當Q彈!豆腐則是吸附了滿滿的湯汁,相當軟嫩!
酸白菜鍋以酸白菜加上大量蔬菜熬煮,湯頭帶有蔬果香氣十分的清爽,喝起來酸酸甜甜的、清香帶勁!🌟加價點了干貝升級湯底,鮮甜的干貝讓湯底增添了一抹海味~
▪️招牌蝦仁漿🦐 老饕必點的蝦仁漿,蝦漿裡面有超多隻剝好的蝦子,魚漿打的十分Q彈有嚼勁,煮得辣辣的尤其好吃!
▪️熟成雪花牛 油花分佈均勻的熟成雪花牛,肉片都切得比較大片,吃起來很有厚實感,涮個5秒起鍋入口,滿口肉汁真的很滿足呀😍
▪️小獅子頭 豬肉餡中加了蔥末,在紮實Q彈的口感多了一抹清香,大口咬下帶有肉汁,是相當具有特色的一道火鍋料。
▪️老油條 洞豆腐的老油條夠老夠酥,下鍋後吸附滿滿湯汁,並保留油條香及酥脆口感💯
▪️手工腐皮 細緻綿密的口感,煮久不爛,滿滿豆香搭配吸附湯底的美味,吃進嘴裡滿是口齒留香的美味。
▪️一品花雕雞 濃濃花雕酒香🍶肉質鮮嫩每塊都入味,鍋裡的湯汁也是精華,鹹香滋味相當下飯!而且他們家的白飯超Q,湯汁拌著白飯吃根本白飯殺手,實在是太滿足了!
▪️乾鍋大蝦球🥘 這道也是我大推的一道功夫菜!使用沒有泡過化學藥劑的藍鑽蝦仁,蝦仁相當飽滿,吃起來很彈牙,搭配辣椒、洋蔥以爆炒的方式,辣椒煸過的香氣讓整道菜的美味更加提升到位,讓人忘記已經略飽的胃,吃起來令人意猶未盡呀!
洞豆腐不僅在鴛鴦鍋的表現不俗,就連私房菜的口味上也是相當道地,宛如將大江南北的菜色盡收胃裡,搭配濃厚的中國禪意氛圍,用餐感受真的是相當舒服...
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