A LITTLE BIT DIM SUM — Restaurant in Taichung

The owner is from Hong Kong and serves authentic dim sum cuisine. We ordered a lot of fried items And was a bit disappointed because it was too oily. The flavors and taste was not bad, but the cooking process was rushed. Wish the chef took time to drain the oil and handled the fried foods properly before serving. I had to use a lot of napkins to absorb the excess oil off the food, and still it was oily. So my mouth was only left with oil taste after the meal. Maybe the steamed items will be much better. The business seems really good so it must have...

連續兩週回訪，是家可感受到餐點用心的小店。服務員應對進退得體！

一樓樓面不大 ，有一個半開放廚房，因此比較擁擠。 蘿蔔糕、各式點心都很好吃，比較可惜的是沒有供應腸粉。

*港式魚肉燒賣 吃起來很像Q一點的鱈魚豆腐

*豉汁排骨&臘腸飯 第一次造訪點了這道，搭配的醬汁有特殊的香氣。搭配的是長米，非常好吃 ！

內用2-3人用餐可以一起分著吃，！

一個人用餐的話，如價位如果拉高一些，排骨肉份量多一些也會想要單點來做為午餐。

*鳳爪排骨飯 鳳爪蒸的軟爛好入口，排骨軟骨比肉多。

會比較想點 *鮮蝦腐皮卷（推推） 蝦子新鮮，入口有芹菜的香氣不過鹹，也不會有甜膩感（有些港點調味太甜，吃不出鮮味）腐皮薄酥沒有油耗味。

*蘿蔔糕 不失不過的一品

*蘿蔔絲餅 皮酥（類似蓬鬆的派皮）不是傳統那種餡餅的皮。入口吃得到蘿蔔的甜，也沒有惱人的胡椒味。

*蝦餃皇（推推） 內有2-3塊蝦肉，外層透明的皮不會過厚，口感屬於軟Q但不軟爛，放涼也不回硬。

*賽螃蟹（推推） 應該是用蛋白做的內餡，個人蠻喜歡的。

*潮州粉粿 比較少見的點心，餡料脆口挺特別。

*海鮮沙拉卷 裡面是高麗菜絲跟無刺的白肉魚 如果外帶回家，自己沾美乃滋應該會很搭。

*南瓜豆沙角 南瓜造型的甜點裡面是豆沙，吃起來很像炸元宵。外型比內在印象深刻。...

一走到店裡面第一個反應覺得油煙味好重，第二個反應是座位好侷促。今天兩個人點了不少東西，蠔油青菜、鳳爪、虎皮卷、蝦餃、豬豬流沙包、香菇雞煲仔飯、鹹水餃、蒸排骨等等。看評論，有些人說這間店是連香港人都推薦的道地港式點心，但是坦白說我吃不出來這裡的美味。

首先蝦餃裡面的蝦肉不是整支，是很細碎的，吃不出來彈牙的口感，甚至有點像水餃的內餡。鳳爪和排骨的味道非常神奇，你不能說他好吃或是不好吃，我只能說他跟我吃過大部分港式點心的鳳爪調味不太一樣，而且是令人不習慣的那種。煲仔飯的飯本身又乾又鬆又澀柴，這個跟粒粒分明或是香米類比較鬆的口感完全是兩件事，配上不知所云的醬汁，我真的是很難把它吃完。虎皮卷帶有明顯燒焦的味道，雖然表面看不出來。酥脆感是有的，內餡料偏少，整體的比例不太勻稱。蠔油青菜就沒什麼好評論的，把它當燙青菜吃就對了，不難吃，但也不特別美味，偏鹹了一點。鹹水餃的皮剛炸起來軟糯還可以，但是內餡完全不對，有點像把滷肉飯的滷肉塞進去的味道。流沙包都是裡面，我覺得最好吃的一款了，麵皮Q彈，流沙內餡油量放得夠多讓他冷卻以後依然保有爆漿的狀態，雖然不太健康，但是就是要這樣才好吃。

整體吃起來其實不太像傳統港式點心，跟在香港吃的以及幾家傳統著名的港點餐廳吃的都不同。感覺都有調整過做法，我們就姑且當他是改良過吧，只是我吃的不太習慣。因為用料比較陽春的部分反映在價格上，這點倒是可以理解。

另外店員的服務態度其實是很不錯的，三顆心我也是很掙扎，主要是用餐環境和餐點美味...