SAKANA魚吞壽司 — Restaurant in Taichung

This is a wonderful choice for a Sashimi Lunch Set for around NT$500 that consists of Sashimi Rice Bowl, soybeans, steamed egg cup, miso fish soup, and seaweed for grilling and wrapping. The seafood is super fresh and well-balanced and the atmosphere is inviting and bright and elegant with a large selection of wine and liquor along...

🌟SAKANA魚吞壽司
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新開不久的日料店！！外觀滿滿的燈籠設計，整個好有日式氛圍感，消費方式有單點跟無菜單兩種（有沒有選擇障礙都沒關係嚕！）。座位區除了吧台跟桌位以外，還有提供兩大包廂很適合家庭或是公司聚餐，整體來說座位很多！！！ 💰
魚吞手鞠球壽司塔680 炸節瓜佐松露牛肉綠咖哩醬250 生食丼飯480 每日活物 時價 炭烤歡樂盤520

壽司塔結合了法式下午茶風格，上方是各式豪華且“很厚”的生魚片，底部則是手鞠球狀的握壽司（比較圓），魚片都很新鮮，好愛他們的鮭魚！！，也會用魚子醬、松露醬去增添口感層次，且有附茶碗蒸跟可以無限續的鮮魚味噌湯！精緻的享受又很有飽足感～

丼飯可以十選四種配料自己搭，小堂果選了鮭魚、海鱺、松葉蟹膏、文甲花枝。天使紅蝦跟鮭魚卵是原本就有的，特別要說說紅蝦真的有夠新鮮，根本是主體呀？！丼飯也都有附茶碗蒸、味噌湯、沙拉、海苔。

特別要推推他們家特色料理“炸節瓜”，有夠厲害，感覺是先蒸過再炸才會有滿滿的水分，外皮金黃酥脆，松露味道夠重配上牛肉香氣很厲害，而綠咖哩有帶一點香草味，整個吃起來層次多到不能想像ＸＤ！

炭烤歡樂盤包含剝皮辣椒跟明太子雞、飛魚卵跟剝皮辣椒牛、味噌烤節瓜、鹽烤大蝦。烤物的部分也都會去加入調味技巧，口感上不單調以外，炭烤的火侯熟度也是剛剛好。

當天的每日活物也是挺浮誇，用仙女棒將上面的紙燒掉呈現出生魚片，讓這個日料吃得莫名好有儀式感嘻嘻

I and my wife tried all main dishes. The main issue was they did not pay attention to the quality of food ingredients i.e. seafood. Except for raw oysters, a lot of sashimi and sushi platters are dry and...