weekend coffee — Restaurant in Taichung

Chilled vibe and all but the coffee was a bit meh and desserts lack of flavour. So called "Chocolate Basque" is more like a cakey brownie than a cheesecake. Although it was moist and not overly sweet, I basically tasted no cream cheese nor chocolate

Tiramisu waffles tasted like just plain waffles. Didn't get any creamy flavour of Mascarpone, nor any scent of coffee or rum. Girl you need to invest in some better-quality cocoa...

@ssi_taichung _ 《珘墨 weekend coffe》 ✔️오전11-오후10시 ✔️글을 쓰는 7/14일 기준,오픈한지 두달 안되는 카페 ✔️쉬는날 인스타로 공지, 고정 휴무일 없음 ✔️일인일음료 ✔️음료 리필 30원 할인(가게 내 이용시) ✔️이용 시간 90분; 단, 대기하고 있는 인원이 없을 경우 제한시간 없음 ✔️외부음식 금지 ✔️반려동물 입장 가능 ; 다만 리드줄, 케이지, 유모차 등 필수 ✔️메뉴판에 써있지 않은 디저트는 개인적으로 문의 ✔️커피 콩이 신선함 ✔️가격이 비싸지 않음 ✔️가게 테이블이 협소 📍까르푸崇德店근처 골목 카페

주말카페라고 쓰고 주말에 갈 수 없는 카페. 커피맛이 유명해 사람이 많이 붐빈다. 평일에 오는 걸 추천. 아직까지 구글 평점 5.0을 유지하고 있는 곳. 깔끔한 디자인으로 대만에 유명한 개인 카페라면 접할 수 있는 분위기. 텁텁한 맛과 신맛이 없이 한국 커피맛과 비교해도 지지 않음. 무겁지 않은 부드러운 커피. 대만사람들 사이에서는 이미 커피 맛으로 유명한 가게이다. 메뉴판에 없는 그날의 디저트. 숨겨진 디저트(?)가 있음. 가는 사람은 혹 그날 그날 있는지...

咖啡這門學問實在是博大精深學無止盡，每個人的味蕾不同，各有喜好。

甜點相對而言，一入口就決定一切。 從食材的選擇：奶油的口感與香氣，還有吃完舌頭不會感受到油膩感，到製作過程的掌握：蛋糕體與布丁的風味表現與濕潤綿密等等，都是我們喜歡的原因。

服務在第一次去的時候沒有特別感受。 但第二次去時，因為旁邊坐了四位婦女，大聲的說出自己的需求，例如：我們不喝酸的，也不要苦的，咖啡因不要太高，看有沒有低咖啡因的不然會睡不著等等（讓我們不想聽到也難）。 在我們面面相覷隔壁客人是不是走錯店的時候，服務人員耐心又仔細的介紹與說明，完全沒有不耐煩，而且從頭到尾都維持一樣的輕聲細語，真的讓我們從旁感受到什麼叫服務的溫度。

後續再前往的時候，幾乎都是客滿，我們心想果然是花若芬芳蝴蝶自來。

所以直到今日，看到店家分享的評論截圖，覺得應該要以行動支持好店家。

曾幾何時，要經營一家咖啡店，除了擁有沖煮咖啡的知識與技術，竟然還需要同時專精甜點烘焙。 而甜點做的好，也不全是優勢，因為模糊了咖啡主業的光環。

也不知何時開始，餐飲業的服務被放大鏡檢視細節，用體溫計測量所謂的”溫度”，細數笑容有沒有露出8顆牙齒，天生嗓音低沉的人還會被質疑不夠熱情。

自從踏入社會後，羊毛出在羊身上，一分錢一分貨的常識，絕對不只是幾句俗諺而已。所以我不以台灣社會賦予”CP值=便宜又大碗又好吃”，去評判是不是一家”好店”，頂多只能是一家”好便宜”的店。

好便宜的店，老闆還是要賺錢，就像我們都需要賺錢生活，那幻想店家能用多好的食材呢？ 物超所值是一場夢，物有所值才是真實的社會。

覺得茶加鮮奶太淡，那你適合茶加奶精或鮮奶油，口感就會很濃，這家店想呈現的風格不適合你。

如果你無法接受店家請你先閱讀相關規定，需要專人為你朗誦；無法接受這家店販售的主角是咖啡，只想要吃甜點；無法接受空間環境狹小，座椅不舒適；看到隔壁桌的飲料覺得杯子很小，跟菜單上的價錢對照覺得不夠Cp值……等等。 這些種種細節在你坐下的10分鐘內一定能有所察覺，拜託你趕快起身離開。

絕對不要勉強自己繼續停留在不喜歡的空間，因為帶著負面情緒的你，只會越來越不開心，無限放大自身的感受，用顯微鏡去挑剔店家的一切。

你是有選擇的！ 沒有人逼迫你一定要留下，你有許多自己喜愛的口袋名單。 因為座位真的不多，請讓我們真心喜...