廚房有雞花雕雞中華總店 — Restaurant in Tainan

The location might be wrong if you use the English version of Google maps, it's across the Giant shop on ZhongHua Rd. However, it's completely in Chinese, the menu as well as the staff who couldn't understand English. The food is normal, it taste like many other restaurants in Tainan. It is a bit pricey, though. 1 star for being a normal but pricey restaurant with no...

【因為文長我提要個重點：湯頭裡有『蠅王』，衛生管理不佳，事後處理待加強！】

我覺得我不說，對其他衛生管理要求嚴格的餐廳不公平。

今年過年期間到這裡用餐，在家人吃完餐點之後，發現了一隻俗稱蠅王的大蒼蠅，約莫一元硬幣的直徑長度，在鍋爐裡面熬煮，後來推估可能是夾藏在蔬菜盤，沒注意到全都倒進湯頭裡面。餐廳有蒼蠅在所難免，但依照價位「廚房有雞」算是不平價的餐廳，遇到這種狀況，還是這麼大一隻的蠅王屍體，我無法不懷疑餐廳後台的衛生環境。

這裡說明一下餐廳服務員的處理方式，我們告知服務員時，家人很委婉地說：「這是蜜蜂嗎？」服務員一看很快就明白這不是蜜蜂，但他先遲疑了一刻，在拿著蠅王的屍首進廚房，說要詢問看看，我是不知道他要詢問什麼，可能在確定這隻是有身分證件的還是偷渡客，反正就是在我們面前很不慎重地先搬走了蠅王，可能是為了湮滅證據也可能是貼心的不想再讓用餐的人看到牠有作噁的反應。難得過年休息，好好吃頓飯遇到這種事心情肯定不會好到哪裡去，但我的家人非常體恤大家年節的辛勞(其實那時候也初四開完工了)，不想追究，但我有發表我看法的自由，我覺得當下服務員的處理方式就已經讓我起毛了，他的困惑比我的困惑還困惑，難道我們要先等服務員認出「阿！這不是阿王嗎？」在跟向我們道歉？反正我的意思是服務員花了一點時間認屍，我想他的驚訝不亞於我們，那我們喝下滿滿蒼蠅熬煮的湯的驚恐不需要再多做解釋了吧！

後來算是比服務員高一點的店長出來道歉，吞吞吐吐又客客氣氣地說這餐不收10%服務費，就這樣，之後還是我提出如果我們瀉肚子、腸胃不適了你們怎麼處理，店長才說：是是是有醫院的證明，費用他們全權負責，所以你們的意思是我天生是鐵胃銅腸，那這件事就可以不了了之，不是我愛計較，但我真的要計較，這種事情，就算你們這餐請我們我都不開心，但你們只回應說會在做好職員的教育訓練，跟基本上都該有的道歉，你們在危機處理上真的很糟，如果你去一家好一點的餐廳用餐遇到這種事，對方只是跟你說我送你折價券（他們一開始是以折價券賠不是，但我們家五年才去一次台南，所以他們才更改成不收服務費），我覺得這一點不會讓吃到蒼蠅湯的人心情平復到哪裡去，就算是整頓不收費，都不會太開心！如果你們還收服務費，檢討一下你們作為餐飲服務業的同時，如果你們是吃到蒼蠅湯的客人作何感想，怎樣你們才會覺得餐廳難免遇到蠅蟲的問題，而遇到狀況的時候，怎樣的處理「態度」才是能讓已經不愉快的客人在不愉快之餘，能體諒，而且認同你們所謂「有效的教育訓練」，家人只好慶幸我們都是鐵胃銅腸，就當個笑話吧！【廚房有蒼蠅】可能比...

First time to Tainan, this chicken is very aromatic and has the real ‘chicken’ taste. (Unlike the bland chicken breast in North America). Like it!!!! The other veggie in the pot add the flavours... also tried their seafood pot with 2 thumbs up! Remember to drink their plum juice, this will help to clear the ‘hotness’. ...