伍柒玖牛肉麵飯館 — Restaurant in Taipei

I highly recommend the spicy beef noodle soup! Broth was rich and flavourful and not too spicy. With a bit of vinegar, I could not ask for a better beef noodle.

Simple and satisfying with friendly service. They also complimentary sweet tea near the front of the shop. Great value...

1130807再訪，吃到熱雞腿，這次105分 1120310再訪椒麻雞腿飯120漲到125，還是一樣好吃

本來我來這家店都只吃牛肉麵還有水餃，不過能讓我光顧兩次以上的店就已經很不容易了，我居然還來了三、四次以上，其中不小心發現五桌有三桌都在吃椒麻雞腿飯，這個椒麻雞腿外皮看起來很薄，但是又很脆的樣子，沒有裹很多的粉，而且在雞腿的後面沒有畫一刀加速熟成，這種方法能讓雞腿肉百分百保留鮮美肉汁，也是廚師是對自己的炸功有莫大的信心才敢這樣做，雞腿肉切開的斷面肌肉紋理不規則、凹凸不平，代表雞腿肉非常的新鮮，且火候恰到好處，光這樣已經通過「看起來好吃」的關卡。 再來就是加分項目椒麻醬，雖然缺乏花椒，但那㊙️方中藥粉已經將整體味道提升到極致，再加上一點點的辣椒、香菜末，把醬汁味道再次提升，雞腿下方墊著高麗菜絲也達到去油解膩的效果，最後在搭配那不爭氣的菜盤形成強烈對比，如果分開計分，冷掉的椒麻雞腿90分，運氣好吃到剛炸出來的95分，菜盤先前都拿5～10分，最近這兩年有進步應該有20～25分了，不過沒關係只要這椒麻雞腿口味不變，就算菜盤在難吃，老闆一直漲價，我仍然會一直支持下去，最後我還蠻喜歡這家的「牛肉蛋花湯」小推一下，紅茶也很好喝。

#伍柒玖牛肉麵 #牛肉麵...

因為人不舒服入住北醫 突然想喝榨菜肉絲湯所以才來這家店 店家招牌上「榨菜肉絲麵75元」 心想有賣榨菜肉絲麵⋯ 那應該可以買榨菜肉絲湯吧？

我：請問有賣榨菜肉絲湯嗎？ 老闆娘：有！ 我：這樣怎麼賣？ 老闆娘：75 我：嗯？沒有麵也是75嗎？ 老闆娘：對！但料會給你多一些 我：喔喔！好⋯但我的可以重口味一些嗎？ 老闆娘：沒辦法！都是調好固定的！ 我：嗯嗯

回到醫院，實在好奇料能多多少？ 於是拍影片紀錄

嗯？？ 就這樣？？75元？ 所以如果這是料多的版本 那原本的版本不就⋯⋯⋯？

再者， 不要跟我說什麼調好固定的屁話啦！ 你們是買好來加熱的加工食品喔？

如果不是 在外用餐的大家 偶爾要求辣一點、清淡一點、重口味點 這應該不是什麼太過分的要求吧？

若要自稱老字號 做為飲食行業開店這麼久 沒辦法做到調整口味？

若要搬出「職人精神」 以「對於口味有對決標準不隨意調整」為理由 那職人更不會隨意接受客人點 自家菜單上沒有的品項

能賺錢的要求接受 （接受不存在的品項）

讓自己少賺錢的要求就找理由帶過 （料給你多一點）

對於造成自己麻煩的事就拒絕 （不客製化口味）

75元只是小錢 你們要用這樣的行為賺這樣的錢 就要接受這也沒什麼的一星真實評價...