小南鄭記台南碗粿 — Restaurant in Taipei

The waitor served us two dishes even before we start ordering, and they advertised beef noodles at the door but they don't serve it. Their actions looked so suspicious and scared me and my friend. We thought we are going to be robbed and forced to order two items. So we successfully "escaped"...

龍山寺駅1番出口から徒歩3分。 小さな飲食店が並ぶ通りにある碗粿のお店。 古くからやられているお店で、 士林など何店舗かあるようです。

碗粿は、お米をすりつぶして蒸した料理。 何度も台湾へ行ってるし、 台南へも行った事があるのに、 このお料理の事は全く知りませんでした。

メニューは、碗粿と魚焿とドリンクのみ。

魚焿は、魚のすり身スープだけど、 (多分とろみのあるスープかな？) 台南でよく食べられる虱目魚(サバヒー)を 使っているようです。 サバヒーは台湾でよく食べられるお魚で 身が白いことからミルクフィッシュとも 呼ばれています。

以前、台南でサバヒー粥を食べたけど、 シンプルな白身。脂がかなり乗っています。 見た目は結構グロい。

店頭の大きな蒸し器では、 お椀に入った碗粿が並んでました。

●碗粿TWD50(￥250) 別添えのタレが3袋。 別添えはありがたい。 肉圓や肉粽もそうしてほしいけど、 言葉で伝えられないのがもどかしい…

メインのタレは、台湾醤油系。 でも甘すぎず美味しい。 赤いタレは辛味調味料。 透明のタレは不明だけど、お酢ではない。 メモによるとにんにく汁？ 塩気はないと残ってました笑 でも、全部かけた方が、 個人的には美味しかった！

肝心の碗粿は、お米でできているので もちもちよりもにもに食感。 具はお肉、卵黄、椎茸など。 米粉で作った肉圓と言う印象かな？

私はテイクアウトしたけど、 店内と店頭にテーブル席がありました。 今度は本場...

Hopping and bopping place. Tasty rice cake with bits of meat and a kind of gravy. There is a soup with dish dumpling almost gnocchi like. Consistency is a bit on the slimy side but tasty. ...