巷日葵 Sunflavor 功夫小台菜 ∣暫停營業中 — Restaurant in Taipei

巷日葵的封肉肥肉膏臾化嫩，豬皮略帶Q彈，瘦肉入味不柴，筷子稍壓即開，白飯殺手，不言可喻，小時候吃流水席辦桌我最期待這道，巷日葵的筍干吃得出用品質等級較好的，沒有那種難聞酸臭味，煨滷入味的筍干當然美味，巷日葵的筍干封肉是我最常點的一道。

巷日葵的招牌昔情宴尾湯（菜尾湯），用雞架、蔬菜熬製六至八小時的高湯，加上芋頭、白菜、排骨、酸菜、蝦米、木耳、筍干、鳥蛋等等食材，熬煮發酵出那獨特的酸鹹香味，常常因為前一天生意太好來不及熬煮入味，導致晚上才有賣，現場喝完真想再打包兩碗，回家拌飯這種直接粗暴的吃法，一想到就過癮。

白切雞選用花蓮正土雞，雖然不似仿仔雞或肉雞軟嫩，但肉質彈鮮，雞皮跟皮下雞凍鮮甜無腥味，難怪有客人吃完還外帶雞肉回家，附的蘸醬味道好香，味似五味醬，但不死鹹，更不是那種廉價討厭的蒜頭醬油膏，雞肉單吃夠味，蘸醬亦是好食。

每天的獨門燒鮮魚都不一樣，小黑板上會另外標示，價格實惠，我吃過黃魚、胭脂魚，魚肉新鮮，細緻入味，用豬油煸至焦黃的蔥段，每尾魚現點現燒，味道才會出來，愛吃魚的我總會來上一條，盤上的湯汁當然不能浪費，淋在白飯又是一碗，喜歡吃魚的朋友一定要來試試。

白菜滷當然不能少了扁魚、膨皮、蝦米，阿霖還多加了珠貝，軟嫩入味的大白菜勝似肉，食材鹹鮮味拿捏適中，我很怕那種滷到帶臭的白菜滷，簡直是災難，好吃的白菜滷難尋，的確如同菜單上「總舖師手路菜」，辦桌版的白菜滷食材更多了豬肉絲、香菇、豬肚片等等，在以前可是大菜，現在外面很多小吃店賣的白菜滷，只能算是簡易版，離真正的白菜滷還有段距離。

巷日葵的配菜依然精彩：蒜炒菠菜、青椒炒肉絲、蝦米炒高麗菜、苦瓜炒小魚乾、紅燒茄子、鹹蛋黃炒南瓜、蘆筍炒彩椒等等都很好吃，味道不會太鹹過膩，其中我最愛花菜乾炒五花肉，花椰菜仍保有脆口，醬汁收乾的程度漂亮，火候稍過即焦，難怪老闆娘一直向客人推薦這道配菜，有看到千萬不要錯過。

老闆不忙的時侯可以點煎鴨蛋，鴨蛋比雞蛋更香濃，外緣焦酥，蛋黃半熟，而且荷包蛋一定要對摺，形狀才會像「荷包」，用豬油剛煎好熱乎的荷包蛋淋上「蔭油」，超級正點！半熟蛋黃膏液流洩在白飯上，小時候能這樣吃就很開心了。

巷日葵平日週一到週四有提供套餐，最爲划算推薦，兩次套餐附的例湯，第一次是竹筍湯，令我超級驚艷，湯頭非常鮮甜，一問之下不出我所料，湯底用的是雞湯，加上新鮮竹筍，難怪如此濃郁甘甜，第二次喝的是蘿蔔湯，中規中矩也是好喝，...

The proprietress told my wife and I that they dont sell lunchboxes on weekends and then proceeded to sell them to several people who came after us. The a la carte items we 𝘥𝘪𝘥 get were small, cold, and not particularly good. She apologized and gave us some of our money back (which is why I'm not giving 1 star), but we won't...

上星期周休終於有時間來排巷日葵了 。 奉勸各位假日千萬不要來 ，如果非假日不可 ，那一定要開店前就來排 ； 不然就是你很耐餓 。 嬸兒是5：15來的 ，看排隊的人不多很開心 ，加入排隊的行列 。5：30點好菜付完款 ，老板跟嬸兒要了電話 ，讓嬸兒先去逛逛 ，有位子會call我 。還好附近就是廣州街 丶龍山寺 ，嬸兒逛了1hr,雖然沒有接到電話 ，還是回巷子探探 。服務人員說快到我們了 ，終於 6：40入座了 。繼續等 ，等到7點終於菜上桌了 。先來封肉 、魯白菜、雞肉跟白飯 。小菜是現在才能點 ，只剩炒花椰＆炒波菜 ，苦瓜跟杏鲍菇已經沒了（氣啊！）宴尾湯有濃濃的芋頭味 ，圓圓的那塊是肝屯嗎？料不是多，130元喝的是那股懷舊味 ，湯汁拌飯很對味 。雞肉跟大家說的一樣 ，不柴味甜 ，不沾醬就好吃 ，沾醬又是另一鮮味 。魯白菜很地道 ， 滷的軟軟爛爛的很夠味 ， 嬸兒把它加在宴尾湯裡面也很協調 ，立馬豐盛起來。 菜尾湯裡面料太少我就是不能接受 ，嬸兒兒時的菜尾湯裡面料就是多到一個無與倫比，嘿嘿！！ 吃這頓飯太花時間了 ，你問我值不值 ？真不值 ！你說好不好吃 ，尋找老台味的嬸兒 ，愛 。陪吃的大叔說再也不來了 。 還有阿這環境 ，現在是可接受 。夏天熱 ，這飯菜味一竄 ……嬸兒就掛了 。下雨應該也是個問題...