大漠紅頂級蒙古鍋 桃園店 — Restaurant in Taoyuan City

這家店對於我這個桃園土生土長長期在火車站附近混的人而言是個意外之喜，一直以來常常在火車站附近尋覓新開的或是有名的店嚐鮮，但意外的是不知道在桃園火車站往外直走15分鐘的路程有這樣一家店。

這家店提供兩個價位的吃到飽，兩者只相差100元，但可以多享受到的食材卻差距不小，像包括我在內的友人都最喜歡牛舌就包含在898元的套餐之中，如果只差100左右的價格，基本上我推薦來的人都點這個898的套餐。

以排名而論，我們推薦的肉類: 1.牛舌] 切的非常適中，簡單涮完還可以保持微粉的色澤是彈性最好的時候，今天我們每一round都點一次牛舌，都非常好吃。

2.[澳洲M9和牛 兩者與我而言不分軒輊，吃得到嫩與Q兼具的口感，好吃。

3.無骨牛小排 兩者也都非常好吃。

4.松阪豬 兩招口感也非常有彈性非常好吃，排名稍後只是因為個人對牛肉比豬肉更喜愛。

剩下的雪花牛等覺得較為普通，可以各點一盤試過味即可。

海鮮部分: 天使紅蝦] 當之無愧的第一名，他們吃起來不會讓我有泥泥的感覺，肉質非常彈嫩，個人很喜歡，點了非常多盤。

[蛤蜊] 大家最常點的，就是喜歡，也滿大顆，原味湯頭煮起來很鮮。

[鮑魚貽貝] 這幾種都非常好吃。

[魚冊] 比較特別，一開始還不知道是甚麼，裡面吃起來有魚卵的顆粒感，但不確定是甚麼，滿特別的。

其他配菜類: [蔬菜] 選擇非常多，還有我們喜歡的睡蓮。

[冰淇淋] coldstone微醺葡萄跟鐵觀音最喜歡。

這家店整體而言肉的品質很好，由於吃到飽，男生不會擔心吃不飽，但是898加一成987的價格，而且是吃火鍋的話，在食用的便捷性而言，是希望能提供一些基本器具，比如夾子，比如可用於夾肉與夾海鮮，尤其是夾魚肉時筷子容易讓魚肉散掉，建議往後每桌能提供2到3隻夾食材的夾子，另外，還希望能提供撈火鍋湯上面肉沫的器具，可以讓用餐更愉快。

還有個人額外建議沾醬提供能更為多元化，目前僅提供普通的醬油與沙茶，如果能有玫瑰鹽這種讓喜歡吃肉原味再進行一點提鮮或胡麻醬果醋醬更近一步的火鍋沾醬會更好。

整體而言推薦這家店，我對他們食材品質還是認可，僅就其他部分的提供上有一些建議，還是很喜歡這家店，他們一進門的座右銘跟老闆豪...

這間大漠紅我一直以為是台北吃到的蒙古紅麻辣鍋，直到進去用餐後才發現不太一樣，位 於中正路上，這邊停車不算好停，機車比較方便，會來吃是從新竹回來，中間不知道吃什 麼，就決定來碰碰運氣，還好有人取消座位所以不用等就剛好有位置，建議要吃還是 要先訂位

內部座位算多，大部分是4-6人座，少數是有點吧台位給人用餐，最後就是飲料機、自助 機跟冰淇淋，分別是哈根達斯、 Cold Stone 跟明治

菜單，分別是788 跟 898 2種價位，多了一點東西，然後鍋底選蒙古口味還要加價...還 要10%服務費。就選了不用加價的基本湯底

肉都是畫單，部分海鮮也是。788 已經有濕式熟成翼板跟澳洲和牛可以點， 基本只點 prime 的牛肉，搭配點海鮮跟蔬菜

很就送上來，然後麻辣鍋沒看到鴨血豆腐，小辣不辣而且煮一下子就沒味道，所以跟店員 要辣醬在自己加

牛肉，覺得翼板比和牛好吃，和牛算肥且切出來小小一片，翼板比較有紮實感，霜降跟嫩 肩我會推霜降，嫩一點也沒和牛那麼肥，最後就都點這兩樣

海鮮有點天使紅蝦跟白鑽蝦，紅蝦有點腥味，白鑽蝦沒有，小卷不錯，貽貝不愛，貢丸 好吃，龍蝦沙拉包也不錯

自助區的部分有常見的火鍋料、老油條、一些海鮮跟蔬菜，比較特別有筊白筍、山藥、水 蓮跟自助式蛤蜊，後面就只有吃水蓮跟蛤蜊。

冰的話 Cold Stone...

The food was good. Can choose different kinds of soup base. The birthday celebrant has a 50% discount. 😍 Good service!

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