錄鼎記 中壢新生店 — Restaurant in Taoyuan City

帶位點完餐後看到別桌有上開水，我們點餐的時候並沒有告知有水，就直接推我們點飲料。想問說可不可以給水，但連服務生都叫不太到了，更不要說是問有沒有水囉😉 點餐的時候，說飲料可以配著喝解膩我們點了2杯。19:07上菜、第一杯飲料在19:20來，第二杯遲遲不來（隔壁桌菜沒上就有飲料）問第一次說會催，再問一次說會再催，19:35才來第二杯，剛好在吃完最後一口飯的時候來，說個笑話：配餐飲料？！？ 因為點餐的時候有加點底料，上菜之後我們因為沒來過就確認一下是不是直接加進去了，找了店員問，出現以下對話。 我：「請問加點底料的是會直接加進去嗎」 店員：「應該是」 我：「那油條...？沒有看到，是會再另外上嗎？」 因為當時才剛上菜，我們還沒開始吃，就直接用筷子翻給店員看。 店員看到豆皮就說：「那個就是油條」 我：「那...豆皮長怎樣？」 後來店員就跑走了，沒有說任何的話。

我可以理解第一天上班流程不熟，說一句去確認再回覆不難，直接說豆皮是油條到底哪裡有問題。之後有個人拿了一盤油條來，沒說任何話，直接碰一聲放下來。 油條是老油條，超硬、不是脆。直接吃太硬，泡久會太油，完全不建議點。另外有點東北白肉，是酸菜白肉鍋那種肉很大片，不推薦。被指說是油條的豆皮就中規中矩。餐點本身，之前就有吃過知名酸菜魚，所以知道味道偏重沒問題。但整鍋超級油，點2人的老罈酸菜魚，魚大概是1人份，小鳥胃不用怕吃不完喔！！ 服務生叫不到，叫到了也沒辦法提供服務，我真的覺得我被收那個10%很不高興。 結帳的時候，因為比較常用行動支付（linepay、街口）所以問結帳的櫃檯有沒有行動支付，回了有之後又繼續鬼打牆「現金？刷卡？」當時沒有別人在結帳所以不可能是在問別人。如果不知道什麼叫做行動支付，不建議隨便回話喔😉 結論：整體吃下來沒...

先說裝潢，大紅色挺喜氣，但就是沒有很清爽，感覺沒有很乾淨。

用餐氛圍的話，這種吃鍋的店應該冷氣要夠強，不是讓客人邊流汗邊用餐；座位數其實不少，桌與桌的距離比較開放，所以真的過於吵雜，雖然用餐時間是足夠的90分鐘，但還是不適合細嚼慢咽的用餐。

再來有收一成，但除了上菜之外，沒有任何其他服務，結帳的小姐也沒有什麼笑容，更是不太會服務；桌上除了衛生紙跟個人餐具之外，也沒有附上多的夾子或是筷子，如果不是個人用個人鍋的話，用餐的時候比較不方便，畢竟現在比較講求衛生，公筷之類的。

這次點了老罈酸菜魚、金湯酸菜魚 老罈酸菜魚有麻有辣，前幾口是有驚艷到，但後面真的不知道在吃什麼😂 金湯酸菜魚雖然已經沒有在菜單上了，但本人是非常愛金湯酸菜魚這道料理，還可以點的話，當然就點囉！嗯…只有酸，湯頭比較稠，我愛的金湯是酸辣的口味，不知道是我的問題還是店家獨特配方，越吃越甜，最後連酸味都沒了😂 底料真的不多，認真說是真的很少，為了吃魚料理，魚卻很少，然後可以加點的底料又不多，沒有魚量多的選項，也不能加湯，就越煮越乾，總不是要人把麻辣的東西快速的在煮乾之前吃完吧。

不太好停車，但附近有收費停車場。

近幾年台灣開始流行酸菜魚之類的大陸菜，本來很期待吃這間開在中壢的酸菜魚，但怎麼吃完覺得空虛，越吃越越不知道自己吃了什麼，餐點品項非常少、加底料的選項也少、滿多選項都沒了，也不知道到底是備量不足還是真的上個餐期的來客量比較大，但沒道理晚餐期才剛開始就很多賣完；總而言之，加油吧！不然其實要人回流是很難的，至少我是不會再回頭也不會推薦給別人啦🙂 機會是留給準備好的人，但我個人感覺你們是還沒有準備好就趕鴨子上架，餐飲業不好做也很辛苦，但有沒有...

剛到你們這間店就已經就在外面站了30分鐘左右才輪到我們 內用區也沒有可以讓客人可以坐著等的地方 到位子之後服務人員開始跟我們講解什麼東西現在沒了 我們想說要畫單 結果不讓我們劃單 說你們要自己劃單 點完了之後單子服務人員也自己拿走 我跟我女友就在座位上等了1個小時餐都還沒來 在這一小時之間 旁邊都有服務人員來來去去收桌 也完全沒有人覺得我們奇怪 怎麼桌上都空的 兩個人一直坐在那滑手機 到最後真的受不了去問你們 你們才跟我說櫃檯根本沒有我們的單 我覺得我已經很有耐心了 體諒你們服務人員的辛苦 但是為什麼都沒有人來關心桌上都沒有餐點的客人 還坐在那邊那麼久 之後櫃檯人員才過來 跟我們說重新再劃一次單 又再多跟我們講解了 現在又有什麼東西已經沒了 飲料本來也有點 又補說無糖綠也沒了 要招待我們奶茶什麼的 我們又不喝甜的 就說不用了 之後又等了20多分鐘 我還叫他白飯先來 扒個幾口乾飯之後餐才上來 櫃檯自己又塞了一個單點的長的很像曾拌麵的麵要招待我們 我們自己也有點了 也跟她說過我們已經有了 就是硬要給我們 至於餐點口味 酸菜也不夠酸 辣也只有麻沒什麼辣 魚肉也不是很多 沒吃幾塊整鍋都撈不到魚肉了 去結帳的時候也沒有說因為你們第一天營業還是什麼其他理由所以服務內容讓我們感覺不是很好 給我們打折什麼的 看到帳本上面還寫說服務費10% 我就覺得我完全沒有被服務到 你們的東西也不是很便宜 為什麼服務品質可以這麼的爛 離場之後我女友還跟我說 一開始跟你們說一小時餐都還沒來 你們連不好意思都沒講直接忽略她的話 也沒做什麼回應 就走你們自己的來座位上找我重新劃單 ...