鰻慢來改（隱鰻直火料理）已經搬家至青埔「舊地址房東把房子賣了」 — Restaurant in Taoyuan City

🇹🇼We made special note to go for eel for our Taiwan trip as it is not even remotely possible in our other side of the world to get unagi🇩🇰

🥢Food is elegant and of delightful quality🫶🏻 Grilled eel is especially recommendable🐡yet the most pleasant surprise is that we get to see the tank where eels swim their last on the way to the washroom🎣which I guess contributes to prove that their eels are indeed grilled on demand🔥

🎂we were also thrilled to learn that there is no surcharge for bringing cake for birthday celebration, which is the norm for us at home💸 Another point for service standard in Taiwan indeed💖

🏮The interior was designed after Japanese style🪧contextualised with humours on the wall, among which one sign specified there being no fish-bone-picking service, a statement we found quite frequently around fish restaurants in Taiwan, and which we found...

The dining environment was beautiful, and the food was good—though to be honest, not exceptionally so. Considering the price, I felt it was a bit on the expensive side.

The restaurant mainly offers set meals, with complimentary one-time refills for both soup and rice. I especially recommend the soup made from simmered eel bones—it’s infused with Chinese herbs and has a wonderfully rich flavor.

Currently, the restaurant doesn’t offer any birthday perks. Even if you dine in on your actual birthday, there are no special treats or surprises, which is a bit disappointing and makes it feel less festive for...

1.整理設計不錯，店內裝潢有日式氣氛。 2.東西好吃 3.價格不算便宜

某日下午，我應該是第一位客人。一打開門，接待的小姐一副黑人問號臉的看過來。我跟她說，您好，沒回應。直接問我幾位，便面無表情的帶入座位。迎面而來的是一個沒表情的：「有來過嗎？會點嗎？」我不好意思的說，因為其實距離上次來的菜單印象中好像不太一樣？總之小姐沒多做解釋，就迅速的說「這邊的有，反過來這邊的沒有。接著就是一些點餐方式（就是什麼桌上的東西要怎麼放她的智慧手錶會跑出什麼資料之類。」看著菜單，上面寫著「午間限定」。因為小姐的冷漠，我不好意思的接續問。此時點的有些尷尬。我的工作是需要接待客戶，可能細節太在乎。等待過程中，看了一下看板。有四個格子分別為A.現殺鰻魚，有刺等等，孩童需要注意。B.餐點現做，服務人員忙碌忘記微笑請見諒。C.需要顧客配合，禁止攜外食不吸菸，小孩子請勿奔跑，現金交易等，但下面斗大的字，認同再消費喔。D.更大的字體，不管什麼學歷職位都要注意禮貌。 禮貌很重要。沒禮貌沒家教在古人的解釋是父母親的教育不好，間接的教育是父母親的不足。這點在我工作上也是緊緊牢記的一件事情，尤其在業務&服務&接觸人群必須的基本功。甚至「我幫你放這裡好嗎？」與「我為你放這裡好嗎？」「我為您放這裡好嗎？」我可能解釋太多，只是想換說明對於一進門得細節感到不舒服。如果是知名熱炒店那沒話說。一個日式的精緻餐廳，給人的第一印象很不好。也許東西好吃，但從一進門感覺不太好就讓人吃的頗尷尬。 奇怪的是，上面各種標語比較讓人納悶。我仔細看了一下Google評論，才發現原來有人的觀念跟我雷同。我自認不用以上標語，有禮貌有品的客人自然會遵守，更多的標語也只是讓人更有束縛感。如果是水準不到的客人，應該看到標語會更嗤之以鼻或是唱反調當有趣吧！殊不知第一入門的感覺，竟然有一種「我們東西很讚，啊要來不來隨便你。」這是一個什麼日式餐點沒日式水準的服務氣氛。承上，要不是隔壁桌的客人來，問說啊怎麼什麼都沒有蛤！？偷聽服務生解答我才知道，貴店最近要換菜單。我進入店裡，先被迎接的服務生冷屁股，其實看到菜單也是蠻黑人問號。這種感覺有自知之明的人也不方便追問，免得又使來什麼冰冷的臉色。奇妙的是，強調禮貌的是你們，但沒做到的是你們，這是讓我最想來看一下網友怎麼說的。更何況我是「第一個客人」，那如果忙碌的話，是否會被摔盤子呢？ 另外結帳部分不能分開結帳也是一個蠻奇怪的事情。而且那天也沒有給我開發票...原來其他人有發票嗎？可以解釋一下為什麼嗎？ 以上只是分享，不論硬體或是食物都很棒，但是完美的日式氣氛，從入門第一眼就破滅，牆壁上的標語，說給客人聽，不知道老闆是否也有給員工一些口頭提醒呢？我想是這樣的吧，一進去如果感覺好，看到那些看板自然也無感，諷刺的是教育之餘，自...