Yongchuan Beef Noodle Restaurant — Restaurant in Taoyuan City

I admit, I am a little bias when it comes to this place as I have been coming here since I was 8. However, honestly I have not tasted a better beef noodle soup in Taiwan and trust me I have been to at the very least 50 places in Taiwan.

My all time favorite, if I were to pick one fault, that would be how crowded the place is all the time. It’s open 24/7 yet there never seems to be an open spot.... but it is def worth it. Plus you get to refill your noodles and soup at no charge... too...

這間位於中壢的「永川牛肉麵」開業超過一甲子，可以說是在地超級知名的一間牛肉麵老店！不僅開業超過60年很威，更屌的是，這間「永川牛肉麵」居然天天24小時營業，無論你是一大早或是深夜，只要來到這兒，都可以享受到一大碗色香味俱全的紅燒川味牛肉麵！而且老闆更是佛心，還開放給客人免費加湯加麵（內用限一次），難怪幾乎從早到晚都座無虛席，生意好的不得了，絕對堪稱桃園中壢地標等級的知名牛肉麵店～ 「永川牛肉麵」開在中壢的民權路上，是一間非常老舊的公寓，附近就是市場，停車位不難找，招牌做的也很大，畢竟是中壢指標等級的牛肉麵名店 店內空間不大不小，有兩座用餐區，一個靠內，一個靠外，廚房橫貫中間，挺微妙的室內空間。 基本上內用採點餐制，先入座，後招手向店員示意要點餐即可。 醬料區選擇蠻足的，還有酸菜可以加！ 永川牛肉麵菜單選擇相當多，但建議直接點牛肉麵就OK，牛肉麵超粗！配激辣湯頭是一大特色，要清淡口味記得先告知店員唷！ 招牌的川味牛肉麵，可以選擇大中小辣，包子爸選的是中辣，就已經非常夠味了！

永川牛肉麵的湯頭以重鹹聞名，所以喜歡吃重口味又嗜辣的朋友真的愛慘了～～～

在台北市已經很難找到這麼原汁原味又主打重油重鹹重辣的川味牛肉麵了！真的很有老兵味～～～ 店內用的麵條絕對是特製的，應該比烏龍麵還要粗的麵條，即使久煮依然帶著Q彈口感，麵體略硬，吃起來很過癮，牛肉以一碗140元的價格來說，給的算不少，燉煮的也夠軟爛，川辣湯頭特別迷人，喜歡重口味的饕基本上一人點一碗的狀況下，老闆會免費提供一次加麵加湯服務，分食的話比較微妙，建議來永川吃，就一人點一碗牛肉麵就對了！客絕對會吃的過癮！ 吃完要加湯加麵的時候放在檯子上，店員會全自動幫你服務。 粉蒸排骨 恩……不推！沒有入味，排骨肉也很硬，下面的蒸地瓜倒是又甜又綿密，只是，這真的稱不上是多好吃的粉蒸排骨，建議第一次來的朋友可以跳過。 各式小菜 小菜都還蠻順口的，粉肝挺好吃！涼拌大頭菜很酸爽對味！ 餛飩麵 只能說永川畢竟不是什麼餛飩專賣店，這兒的餛飩吃起來像餃子，很大顆，皮也比較厚，也算是有特色，但來永川還是以吃牛肉麵為主，切記！哈哈！

因為小朋友不吃辣，所以才點這碗給她吃～～～ 紅油抄手 再度說一次，永川是牛肉麵專賣店，切記！切記！

像餃子的餛飩加上一些榨菜肉絲，點上一些辣油，不難吃，但嚴格上來說稱不上紅油抄手。 酸梅湯 比較偏甜的酸梅湯，酸度恰恰好，喝起來蠻清爽的酸梅湯，冰冰涼涼的喝，配上滿滿辣油的牛肉麵，超搭又解辣！ 燙青菜 這天是菠菜，加上油蔥，風味還不錯，挺大份的！ 老實說，「永川牛肉麵」的風味真的很老兵，甚至有點像早期陽春的那種台式川味紅燒牛肉泡麵！

魅力就是憑藉著那一大匙的紅油（牛油），又鹹又辣又提味，嗜辣喜吃重口味的朋友真的會愛慘永川！

而且加湯加麵不手軟，也難怪天天開業24小時也幾乎座無虛席，生意真的好到一個不行，在中壢堪稱指標牛肉麵店～～～這間絕對是...

It's like a local landmark with their tall sign and if you didn't smell it, they do beef noodle here and the people are willing to wait for a long time for this bowl. Next door sells the same but the people know to wait & eat here. My first time and well, it's good for my tastes but not the best I've ever had. It's a miss for me as I prefer a less acidic but totally get why it's...