Tea tree bistro 無菜單料理 — Restaurant in Toucheng Township

Cozy atmosphere, welcoming and helpful staff. We got the sashimi, California roll and soba noodles. The sashimi was the best I've had in Taiwan at such an affordable price. The roll didn't rely on soy for flavor which was refreshing. The soba was fantastic, the sauce light and refreshing. Pair it all with a bottle of Sapporo and we were beyond satisfied. Will definitely be...

We recently dined at Tea tree bistro 隱藏版美食 were was blown away by the quality of the sashimi. The fish was very fresh and expertly cut, with a wide variety of options to choose from. The service was also top-notch, with the waitstaff being extraordinarily attentive. Overall, I highly recommend this restaurant to anyone looking for...

九州真鯛 /根室丸室海膽 青柚皮屑 山葵 淡雪鹽 （不鹹且香氣很好的粉紅色鹽） （海膽香甜濃郁 真鯛肉質軟嫩）

龜山島外海手釣七帶石斑 高湯涮 茗荷 辣蘿蔔泥 萬能蔥 果醋 （12公斤重石斑口感極佳） （如雞肉般彈性 咀嚼後甘甜味漸出）

九州鰤魚 表面炙燒 壯圍蒜苗 京都白味噌 手工醬 （搭配蒜苗醬很有趣耶） （有點在過年吃年菜配蒜苗的記憶飄出來）

長崎鹿兒島養殖尾道鮪魚 熟成十日 四國原藻青系 青海苔 自家製醬油 （味道非常乾淨 青海苔的鹹味一直一直出現） （隱隱透出的酸感好討喜）

炸物 龜山島手釣白帶魚萬能蔥捲 天汁白蘿蔔泥 （不吃生食的熱菜第一道） （熟客表示：賀甲～）

軟絲握壽司 鹽之花 山葵 （壽司米使用礁溪溫泉米混合台東池上米）

香魚寶寶 在地漁場 （宜蘭最重要的淡水養殖漁業品） （炸薄粉外皮酥鬆 肉質細嫩）

龜山島手釣白肉蒜 姬鯛 桂竹筍酸筍湯汁做煮物醬汁 （夏天在地的時令魚種） （紮實咀嚼感 肉汁很多）

熊本波摩灣生蠔 鑄鐵鍋煎 九鬼胡麻油 三星蔥 壯圍南瓜 （生蠔香氣十足） （不愛生蠔的我也可以吃😆）

大溪甜蝦握壽司 藻鹽 （所有龜山島海產店都一定有一道是甜蝦） （謙稱自己為頭城小吃店也要有😎）

兵庫縣相生生蠔 檸檬汁 （小巧精緻 甜度很夠 口感脆）

龜山島手釣花面笛鯛 熟成七日 （夏天跟秋天吃笛鯛/冬天跟春天吃石鯛）

長崎鹿兒島尾道鮪魚 大腹握壽司 宜蘭口味醃蘿蔔 （熟客跟我選了炙燒 肉厚 舌壓一下就化了） （另兩位：生的部分很甜～）

現流櫻花蝦手捲 （薄粉炸櫻花蝦 脆脆香香） （一年僅兩次 每年等漁會公告）

老闆阿賢從台北學藝後 毅然決然搬到宜蘭開餐廳

從只知道日本漁獲到海港茫茫亂買 再到跟漁船戶熟識 喝酒博感情 每天請手釣捕魚船留最好的時令魚貨

台北的無菜單料理餐廳各個都強 頂級食材 頂級裝潢...