Chai Potchana — Restaurant in Bang Kapi Subdistrict

ถ้าขับรถมาสังเกตเลยสะพานลอยมานิดนึง ร้านติดกับปั๊มน้ำมันบางจาก

บรรยากาศร้านดูเปิดมานานหลายสิบปี ได้อรรถรสย้อนไปเมื่อ20-30ปีก่อน 😄

วันนี้ลองสั่ง เส้นใหญ่เย็นตาโฟกับข้าวหมูแดงหมูกรอบมาลอง

เย็นตาโฟอร่อยไม่ต้องปรุงเลย โรยกระเทียมสับ ใส่น้ำเย็นตาโฟมาให้ไม่เยอะจนเกินไป รสของน้ำเต้าหู้ยี้อันนี้ชอบมาก รสแบบจีนๆ ปกติไม่ชอบกินลูกชิ้นปลา แต่ลูกชิ้นปลาที่นี่อร่อยไม่เลี่ยนเลย ชอบมากๆ

ข้าวหมูแดงหมูกรอบ หมูแดงอร่อยนุ่มชิ้นไม่หนาไม่บางเกินไป หมูกรอบไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยนดี ส่วนน้ำราดรสหวานเค็มกลมกล่อม กลิ่นหอมเครื่องเทศดีมาก ข้าวสวยก็นุ่ม

ส่วนน้ำสั่งโอเลี้ยงมา2แก้ว ๆละ10บาทเอง อีกแก้วใส่เป็นแก้วเก็บความเย็นร้านคิด30 บาทให้เต็มแก้วอร่อยไม่หวานเกินไป

บริการ :เจ้าของเป็นคนแก่ๆมีอายุทั้ง ช-ญ มีอยูู่2-3คน พูดจาน่ารักมาก...

ร้านนี้ไม่ได้ดัง คนก็ไม่ค่อยรู้จัก ขายในตึกแถวดูบ้านๆ ผมได้มีโอกาสมาทานเพราะใกล้ที่ทำงานเก่า มันเยี่ยมมากจนเหลือเชื่อว่าทำไมร้านนี้ถึงไม่ดัง ทั้งที่ฝีมือเหนือชั้นกว่าร้านดังๆมาก น้ำราดร้านนี้จะคล้ายกับสูตรนครปฐม แต่ไม่ติดหวาน เด็ดกว่าร้านนครปฐม หมูแดง ร้านนี้ไม่ได้แค่แดง แต่มันหอมเครื่องเทศเข้าไปในเนื้อหมู เข้ม หอม แบบนี้หาได้ยากมาก หมูกรอบร้านดังๆต้องสยบให้ร้านนี้ กรอบ หอม ไม่แข็ง ไม่แห้ง จัดได้ว่าไร้เทียมทาน กุญเชียง ทอดมาแห้งไม่มัน จัดว่าอร่อยเลย พริกแห้ง เป็นสิ่งที่ผมประทับใจมาก คั่วเองแห้ง หอม เค็ม มัน ทานกับข้าวหมูแดง ช่วยชูรสให้อร่อยยิ่งๆขึ้นไปอีก ราคา พิเศษใส่ไข่1ลูก เครื่องเต็มจาน...

First visit. Michelin restaurant. Somewhat mid class price but the food was good! So no complaints! Even friends that open Thai restaurants back in Country said their food was awesome too! ❤️ but be...