Jale Turk Muftagi — Restaurant in Çankaya

For home made food I do not know any better place place in Ankara which is in a central location. They use good quality ingredients. They follow classical recipes. They offer seasonal variations. Hamsili pilav was superb. Olive oil based cold dishes are very good, if you are fond of cold Turkish vegetable specialties. It is not cheap but it is not excessive for the quality it offers. It seems they have regulars who eat there daily. It can be a good place for small foreign groups if you want a selectıon of traditional home made food. It is possible to go and talk to them in advance and make arrangement, decide about a...

Kullandıkları malzemelerin niteliği fiyatlarına göre çok düşük ve miktar olarak da oldukça az - örneğin 30 liradan fazla tutan bir zeytinyağlı tabağının yanına 1 yemek kaşığı kadar yoğurt gelir (insanlar dolma, sarma vb zeytinyağlıları yoğurtla yemeyi bırakmış ya da ben görmeyeli), yanında fırınlanmış patates ile servis edildiği yazan 40 liralık tavuk yemeğinin yanında 2 dilim patates bulursunuz, herhalde çok pahalı olan kuş üzümünün yerine kuru üzüm kullanırlar ama sizden fahiş fiyatlar almaktan da çekinmezler.

The quality of their ingredients is really low in comparison to the prices and they are really stingy about their portions - for example, even though they charge you over 30 liras for a simple cold dish platter (of things typically eaten with yogurt in Turkey), they only give you one table spoon or so of yogurt, you find only two slices of potatoes next to a chicken dish which costs 40 liras and is described as “served with baked potatoes”, and they use raisins because I guess currants are too expensive but they’re still okay with charging you really...

Türkiye koşullarında yok komisyonu vesairesi dahil olmak üzere çok pahalı. Yemekler ortalama. Kullanılan yağın nereden geldiğini bilmiyoruz ki bize beyan edilmeden bunun kalitesini bilelim mesela? Bu fiyatta bir işletmenin menüsünde x, y yerin yağı, fıstığı kullanılmıştır yazar. Hayırdır siz kaliteli yağ kullanıyorsunuz biz bunu bilmiyor muyuz? Yazın hatay zeytinyağıdır, altınoluk zeytinyağıdır diyr. Sadece ispir fasulyesi gibi bilindik yerlere ilişkin bilgi var. Avrupa’daki benzer kalitede ürün kullanan kurumlardan daha üstün neyi sunuyor? Hiçbir şeyi. Zaten lokanta donatı olarak bariz 15 yıllık masa sandalyeyle dolu. Üstüne dünya düzeyinde pahalı. Beş karış da surat. Size afiyet olsun en iyi yağınızla ve komisyonunuzla. Asla bir daha gitmeyeceğim bir yer. Müşteri de pahalı pahalı diyip duruyor. Arkadaşlar gitmeyin. Ortalama bir restoran sadece. Tourist ve beyaz yakalı trap. Kesinlikle gitmeyin. Herhangi özel...