Eflanili Konağı — Restaurant in undefined

Her konuda 5 YILDIZ verdim zaten, uzun yorum isteyenler için de yaşadıklarımı paylaşıyorum devamında. Kastamonu'ya ailecek ilk gelişimizdi, fazla da gezmeye vaktimiz kalmamıştı. En azından yöresel yemeklerinden yemek ve bizde anısı kalması maksadıyla Efnalili Konağı'na uğradık. 2 yetişkin, 2 çocuk yemek olarak; tirit, etli/pastırmalı ekmek, banduma, eyşili pilav, ecevit çorbası deneme fırsatımız oldu. Bizimle ilgilenen başta Yusuf Yağmur Bey ile 2 bayan görevli arkadaş yemekleri ayrıntılı olarak anlattılar, sonra her yemekten yarım porsiyon da olsa tadına bakabilecek şekilde bizi yönlendirdiler. İştahlı birisiyimdir, şunu rahatlıkla söyleyebilirim porsiyonlar gerçekten doyurucu idi. Ağır yağlı yemekleri çok zevkle yiyemeyen birisiyim ancak tiritinden bandumasına herşeyi lezzet olarak çok beğendik ailecek. Bir porsiyonda hem pastırmalı hem de etli ekmek vardı mesela, hemen hemen çoğu yemeğin tadına bakma fırsatı bulduk. Ayrıca tatlı siparişi vermeye gerek kalmadan, tadımlık 5 küçük çerez tabağında yöresel bal, kızılcık ve kuşburnu marmelatı, elma ezmesi sanırım bir de pancar pekmezi ikram ettiler :) İçecek olarak çay bardağında 4 ümüz için de tadımlık elma eyşisiydi sanırım, ondan tattırdılar, benim ve büyük oğlumun damak tadıma uyduğu için bir tek ben söyledim, bardak büyük olduğundan ikimize de fazlası ile yetti. Hizmet konusuna gelince, dediğim gibi başta Yusuf Yağmur Bey olsun, sonra diğer 2 bayan çalışan olsun samimiyetimle söylüyorum, çok içten davrandılar. Yemekleri de üşenmeden tek tek anlattılar ve konularına hakimler. Temizlik konusuna gelince erkek ve bayan WC'lerinde olumsuz bir durumla karşılaşmadık. Bahçede idik, WC ihtiyacı için konağın içine girmek gerekiyor. Kendilerini tanımam, şehir dışından gelen birisiyim, olumsuz yorumlara gerçekten şaşırdım ve üzüldüm. Yaşadıklarımızı sizleri aydınlatması maksadıyla ayrıntılı olarak yazdım. Umarım...

4 kişilik serpme kahvaltı söyledik. Ben ortalama otuz ilde buna benzer menüleri denemiş birisi olarak bu kadar zayıf bi kahvaltı görmedim. Fiyatı bu kahvaltıya kesinlikle değmez. İşletmecilik zayıf. Kesinlikle tavsiye etmem. İki yumurta kırıp, patatesin çiğ olduğu bi kahvaltı için birde teşekkür beklenen bi işletme. Gelen bal reçel sıradan. Tek özgün olan ekmek. Serpme kahvaltıdan aç kalkan insan olarak tarihe geçtim. Bu başarı işletmenin. Çocuk tuzağı oyuncaklardan bahsetmiyorum bu arada

Cevabınıza hitaben yazıyorum. Milletin önüne kar amaçlı koyduğunuz kahvaltıya dışardan bir göz olarak bakın. O patatesin kaç defa kullanıldığı belli olmayan yağda kızardığını daha doğrusu kızarmaya teşebbüs ettiğini fakat eylemin sübut bulmadığını, bir reçel iki marmelat ile yöresel(sözde) kahvaltı sunduğunuzu, maliyeti düşürüp kar marjını yükseltme maksadıyla hareket edip işletmecilik yaptığınızı göreceksiniz. Kaldı ki işletmeci olarak bi bakın bakalım beğenmeyen müşterilerinize yaptığınız yorumlara. Bu kadar insan hiç mi kahvaltı yapmadı demişsiniz bir de cevap veriyorum. Elbette Türk kültürü içersinde yetişen orta yaşa sahip bir vatandaş binlerce kez kahvaltı yapmıştır. Fakat dikkati dağıtmak adına yaptığınız bu cevap verme kimseyi tatmin etmez. Burada mevzu bahis benim yorumum. Beğenmedim, olmamış. Buna neden alınıyorsunuz ki. Beğenince teşekkürler yine bekleriz. Beğenmeyince bahane. Mazeret değil iş üretin. Hizmet sektörü üzülerek söylüyorum, zordur. Misafirlerim olmasaydı zaten o sofrayı terk edecektim. Şimdi karşıma geçip laf yetiştirebilirsiniz emin olun ona da...

Dün Taşköprü’den, İstanbul’a dönerken uğradık. Daha önce 10 yıl olmuştur belki daha da fazla yine gelmiştim. Ama birkaç sene önce işletmecisi değişmiş. Başta Çağla Hanım olmak üzere tüm personel çok samimi, güler yüzlü, ilgili insanlar. Yemekler hakkında detaylı bilgileri sizinle paylaşıyorlar. Siz istediğinizi sorun, muhakkak tatmin edici cevapları alabiliyorsunuz. Zeynep Hanım’da çok ilgiliydi. Yakından ilgilendi bizimle. Biz dört kişi ne yiyelim nasıl yapalım derken, Çağla Hanım’ın menü önerisiyle kendimize geldik:) birer porsiyon tirit, banduma, ekşili pilav, bir adet etli ekmek, bir adet pastırmalı ekmek dörde bölünüyor herkes birer parça da o şekilde yiyebiliyor. Ortada etli sarma nefis. Salata da vardı ama menüde olmasına rağmen biz hiç dokunmadık. İçecek olarak ayran, elma ekşisini tercih ettik. Elma ekşisi su ile açılıyor, yoğurttan ayran yapar gibi çok güzeldi. Her şey mükemmeldi. Hepsi yöresel yemekler. Aslına uygun olarak yapılıyor. Tamamen farklı bir yemek yemek isterseniz de o yemek bir şekilde önünüze getirilebiliyor. Yemekler konağın arka bahçesinde huzur içinde yeniliyor. Konağın ana girişinden girip tüm konağı dilediğiniz gibi gezebiliyorsunuz. Yine bahçeye giriş kısmında yöresel hediyelikler satılıyor. Sabunlar, pancar pekmezi, çam balı, kuşburnu marmelatı, Kestane kolonyası, safranlı kolonya, Ilgaz çiçeği kolonyası gibi bir çok farklı kolonyalar var.Bir çok hediyelik ürünler var. Hepsinden birer ürün aldık. . Kısaca yolunuz Kastamonu’dan geçiyorsa kesinlikle uğramadan...