Dân Tộc Quán — Restaurant in Hà Nội

Được các chú các bác bên nhà chồng cho đi ăn baba, vừa thích thú vì được thưởng thức món mới vừa háo hức muốn xem baba thì mùi vị ra sao. Nhà hàng khá to và rộng rãi nằm phía bên trong đường đê, có cả riêng 1 khu để xe bên cạnh nhà hàng. Đi trên đê thì cũng nhìn thấy biển quán to đùng luôn. Lần đầu tiên nhìn thấy con baba khi đã chín - thơm - giòn. Cảm nhận là rất ít thịt, nguyên cái mai đã chả có tý thịt nào, chỉ có cái đường diềm bên ngoài là ăn được. Hơi dai dai, sần sật. Phần thịt baba thì thơm, mềm, ăn ngon cơ mà ít quá, nếu mà để ăn được kha khá chắc mỗi ng phải xơi một em mất. Dưng mờ giá của em nó hơi bị chát nên 04 người được 1 em là quá tuyệt rồi. Chén xong em nó thì còn được xơi món bún chuối đậu baba, thơm ơi là thơm, ngon tuyệt cú mèo. Không gian quán quá ư là đẹp và sang, lối vào có cả cái cầu bắc qua, phong cảnh trữ tình, rừng núi làm thực khách thấy bị cuốn hút lắm. Nhân viên phục vụ cũng tận tình tuy nhiên nhà hàng đông khách nên đôi khi các bạn ấy chưa phục vụ được tốt. Đến đây dùng bữa chủ yếu là các sếp đến tiếp khách, chứ lâu nhâu, xì tin, xì khói như mình thì là số cực ít. Ngoài ra menu còn khá nhiều món khác nhưng ăn như trên thui đã đủ no căng rún rùi. Có dịp nhất định sẽ lại ghé nhà hàng, à mải ăn và lại đi cùng người lớn tuổi nên hem có chụp được bức ảnh nào...

Dân Tộc quán ở số 40 đường Âu Cơ, phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội (phía bên phải đường hướng từ Yên Phụ đi lên). Quán này có lẽ đã mở từ khoảng tầm hai chục năm rồi và trước đây cũng tương đối có tiếng về các món ba ba.

Quán là ngôi nhà 3 tầng, từ cổng vào có sân với cây cối và tiểu cảnh. Diện tích quán tuy không chật hẹp nhưng có lẽ do cách bài trí không khoa học (hoặc do kê quá nhiều bàn ghế) nên có cảm giác không gian khá bị hạn chế.

Ba ba ở quán tươi, khách gọi món có thể yêu cầu nhân viên cắt tiết ba ba tại bàn và pha với rượu (cả mật cũng vậy). Tay nghề của đầu bếp ổn nên thành phẩm ra bàn có chất lượng ở mức chấp nhận được (tuy cách bài trí món ăn thì chưa được đẹp). Các món chủ lực của quán là ba ba rang muối, ba ba om chuối đậu và ba ba hồng xíu.

Nhân viên phục vụ (nữ) nhanh nhẹn và và biết đưa đẩy câu chuyện với khách.

Giá cả khá cao so với một số quán ba ba...

Có lẽ đã hơn 10 năm mới quay lại với món Baba tại Dân Tộc Quán. Trọng tâm vào món baba rang muối và baba om chuối đậu. Món rang muối: rang vừa đủ nên thịt bên trong vẫn còn tươi. Món baba om chuối đậu thì mình không thích vị ở đây, cảm giác chưa tròn vị và thực sự cuốn...