Phở Mong — Restaurant in Ho Chi Minh City

The best pho I've had in HCMC so far. I've been to every single pho restaurants recommended by Michelin guide. While this place is not on the list, it beats all of them. Only Pho Viet Nam, Pho Le, and Pho Chao come close but this place is better. The broth is clean (pho Bac style) yet w rich beef flavor. The meats are outstanding, very tender. I had the thập cẩm (combo w all meat types) 90k. Like another reviewer mentioned, this is as close to pho in the US, Orange County...

Trưa hôm nay mình vừa ghé ăn ở Phở Mong và thật sự cảm thấy rất hài lòng, thậm chí có phần xúc động. Ở đây có món phở áp chảo mà phải nói là 10 năm rồi mình mới được ăn lại. Không dễ để tìm được chỗ nào còn làm món này đúng kiểu: bánh phở chiên lên vừa giòn vừa dai, thịt bò xào đậm đà, thấm nước sốt, ăn vào vừa ngon vừa gợi nhớ một thời.

Mình cũng thử luôn phở sốt vang, thịt bò hầm mềm, không bị vụn, nước sốt hơi sánh, có vị béo nhẹ, ăn kèm phở rất hợp. Tô sốt vang giá 70.000đ, mình thấy khá hợp lý. Ngoài ra, mình gọi thêm phở tái lăn nước (100.000đ) và tái lăn khô (130.000đ). Giá không rẻ nhưng chất lượng thì không chê được. Bò lăn tới chín, mềm nhưng vẫn có độ dai, thơm mùi gừng tỏi, nước dùng ngọt thanh, rõ vị xương hầm chứ không phải kiểu nêm nếm quá tay.

Không gian quán đơn giản, sạch sẽ, phục vụ nhanh, nhiệt tình. Mình đến lúc quán cũng khá đông nhưng không phải đợi quá lâu. Cảm giác rõ là quán làm đồ ăn có tâm, chăm chút từ mùi vị đến cách trình bày.

Nói chung là một bữa ăn rất đáng nhớ, không chỉ vì món ăn ngon mà còn vì gợi lại nhiều ký ức cũ. Nếu ai đã từng mê phở áp chảo kiểu xưa thì chắc sẽ hiểu cảm giác của mình lúc ăn miếng đầu tiên. Không biết với người khác thế nào, chứ riêng mình thì sẽ...

QUÁN ĂN NGON, GIÁ HƠI CAO

+Vị trí: Quán nằm ngay mặt tiền đường Khánh Hội dễ tìm. Không gian quán rộng rãi, mát mẻ. Quán có chỗ để xe phía trước, có nhân viên giữ xe, dắt xe giúp khách. Bước vào quán, cảm nhận đầu tiên là bàn ghế sạch sẽ, dụng cụ ăn uống đầy đủ. Quán được trang trí với nhiều hình ảnh đẹp. Mình mới đến phục vụ đã mang ra 1 rổ rau và 1 phần giá khá nhiều, mình rất ưng ý.

Món ăn: Menu quán rất đa dạng từ các món về phở bò như nạm gầu vè, tái,.... Đến các món phở gà, miến gà, mình thấy nước phở gà cũng khá thơm nhưng mình đang thèm phở Bò nên kêu ngay 2 tô 1 tô nạm và một tô gầu vè. Nước dùng thơm, thiên về khẩu vị miền bắc, có nhiều hành và ngò mình rất thích. Sợ phở mềm không quá bở, thịt nhiều và chất lượng. Phần vè mình ăn thì thịt mềm, lớp mỡ béo còn phần gầu thì giòn chấm thêm với một tí tương ớt thì hết bài. Mình có gọi thêm một chén hột gà, nước dùng hột gà cũng thơm, béo. Ở đây, nước dùng thơm không quá nhiều mỡ nên nước dùng thanh, không dính nhiều mỡ. Quẩy ở đây là quẩy giòn đúng gu mình ăn rất thích.

Tuy quán nằm ở Quận 4 nhưng giá hơi cao một tẹo nên nếu mọi người đến trải nghiệm 1,2 lần thì được chứ giá khá cao để ăn thường xuyên. Mọi người có thể đến ăn và trải...